Масло грецкого ореха, польза и вред которого Σήμερα είναι ήδη καλά μελετημένη, προέρχεται από τους πυρήνες της με ψυχρή πίεση. Το λάδι έχει μια γεύση πρωτότυπη, πορτοκαλί και ένα συγκεκριμένο άρωμα. Αυτές οι ιδιότητες εξαρτώνται από τον τύπο των πρώτων υλών. Πολύτιμο και θρεπτικό προϊόν - το έλαιο καρυδιάς, τα οφέλη και οι βλάβες του καθορίζονται από τη χημική σύνθεση.
В нем содержатся жирные ненасыщенные кислоты (ελαϊκό, λινολενικό, στεατικό, λινελαϊκό, φοίνικα), τανίνες. Διαθέτει επίσης ένα μεγάλο σύνολο ιχνοστοιχείων: χαλκό, ψευδάργυρο, ιώδιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κοβάλτιο. Φυσικά, η κυρίαρχη ποιότητα που κατέχει το καρυδέλαιο είναι καλή και η βλάβη από αυτήν είναι ελάχιστη. Είναι μια πραγματική πηγή βιταμινών Β, Π, Α, Γ, Ε. Υπάρχει επίσης σακχαρόζη, γλυκόζη, πρωτεΐνες και μια συγκεκριμένη ουσία - juglon στο πετρέλαιο · θεωρείται φυσικό αντιβιοτικό.
Η μοναδική σύνθεση αυτού του προϊόντος προκαλείη ευρεία χρήση του στο μαγείρεμα, η ιατρική (για την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών), στην κοσμετολογία. Το λάδι από καρυδάκι είναι χρήσιμο για το δέρμα, έχει ενυδατική, τόνωση, αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη των ρυτίδων, τη βελτίωση της επιδερμίδας, ως μέσο μαυρίσματος και φροντίδας των χειλιών. Αυτό το υλικό προστίθεται συχνά σε μια ποικιλία από κρέμες, μάσκες, βάλσαμα, παρασκευάσματα για την υγιεινή του σώματος.
Το λάδι υψηλής απόδοσης δείχνει πότεπρόληψη ασθενειών των νεφρών, ενδοκρινικό σύστημα, συκώτι. Βοηθά με κιρσούς. Το έλαιο έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, έχει καλές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Με τη βοήθεια του πετρελαίου, μπορείτε να μειώσετε τις αρνητικές επιπτώσεις των καρκινογόνων, την έκθεση στην ακτινοβολία, να μειώσετε την πιθανότητα των όγκων. Αυτό το προϊόν βελτιώνει την αναπαραγωγική λειτουργία σε άτομα και των δύο φύλων. Στους άνδρες, αυξάνοντας την κυκλοφορία του αίματος στην περιοχή των γεννητικών οργάνων, το έλαιο καρυδιού διεγείρει το σχηματισμό σπέρματος.
Στο μαγείρεμα, προστίθεται σε κρύα σνακ,σαλάτες, ανατολίτικα πιάτα. Μερικές φορές το λάδι χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα, δίνοντας μια ιδιαίτερη γεύση στο ψωμί. Θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία της δίαιτας που αποσκοπούν στην καύση λίπους και τον κορεσμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά.