Αυγά για το Πάσχα: ιστορία και παραδόσεις των διακοπών. Γιατί τα αυγά είναι βαμμένα το Πάσχα

Η προετοιμασία για μια τόσο υπέροχη μέρα δεν είναι λιγότερο μεγαλόπρεπη από τις ίδιες τις διακοπές. Το να ζωγραφίζεις αυγά, να μαγειρεύεις Πασχαλινά κέικ είναι σύμβολα του Πάσχα, χωρίς το οποίο δεν μπορείς να πας πουθενά.

Από την παιδική ηλικία, ζωγραφίζουμε αυγά σε διαφορετικά χρώματακάθε Πάσχα, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι για ποιους λόγους τα χρωματιστά αυγά έχουν γίνει σύμβολο των διακοπών. Υπάρχουν αμέτρητες εκδόσεις, κάποιος λέει άνευ προηγουμένου θρύλους και κάποιος καλεί την καθημερινή ανάγκη τον μόνο λόγο Ωστόσο, τι σημαίνει το αυγό για το Πάσχα, ποιες παραδόσεις και θρύλοι ακολουθούν αυτό το ενδιαφέρον έθιμο;

Γιατί ζωγραφίζουμε αυγά;

Η παράδοση της ζωγραφικής των αυγών για το Πάσχα χρονολογείται απόβαθιά αρχαιότητα. Οι πρώτες νότες για τα βαμμένα αυγά βρίσκονται σε ένα χειρόγραφο του 10ου αιώνα. Το χειρόγραφο διατηρείται μέχρι σήμερα στη βιβλιοθήκη του ελληνικού μοναστηριού της Αγίας Αναστασίας. Πώς να βάψετε αυγά για το Πάσχα και από πού προέρχεται η παράδοση;

Ρωμαϊκά θαύματα

Σύμφωνα με το χειρόγραφο, μετά το ΠάσχαΟ ηγούμενος διανέμει τα αφιερωμένα αυγά στους αδελφούς με τις λέξεις: "Ο Χριστός έχει αναστηθεί!" Ένας άλλος μύθος μας λέει ότι το πρώτο αυγό δόθηκε από τη Μαρία Μαγδαληνή στον Ρωμαίο αυτοκράτορα Τιβέριο, ως ειδοποίηση για την ανάσταση του Ιησού Χριστού.

Ενώ προσφέρθηκαν δώρα στον αυτοκράτορα, Μαρίαέδωσε το πιο συνηθισμένο αυγό κοτόπουλου ως δώρο, λέγοντας: «Ο Χριστός έχει αναστηθεί» Ο αυτοκράτορας του Τιβερίου δεν πίστευε στα λόγια, αντιτάχθηκε στη Μαρία ότι ένα άτομο δεν μπορούσε να αναστηθεί, όπως ακριβώς ένα συνηθισμένο αυγό δεν θα γίνει ποτέ κόκκινο. Και μόλις μίλησαν τα τελευταία λόγια, έγινε ένα θαύμα: το αυγό της κότας στα χέρια του αυτοκράτορα έγινε εντελώς κόκκινο.

Γιατί το αυγό έγινε κόκκινο; Με απλά λόγια, το κόκκινο χρώμα των αυγών για το Πάσχα είναι ένα σύμβολο του αίματος που έχυσε ο Ιησούς, ένα σύμβολο της ταλαιπωρίας και της θυσίας.

Αυγό - ένα σύμβολο της αναγέννησης

Ο Πλίνιος ο Πρεσβύτερος το έγραψε ήδη στη Ρώμητα αυγά βάφτηκαν για γιορτές και γκουρμέ γεύματα. Υπήρχε μια τέτοια παράδοση ότι εάν τρώτε βραστό ή ψητό αυγό κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, τότε οποιαδήποτε επιχείρηση που ξεκινάτε θα ολοκληρωθεί με επιτυχία. Αυτό συμβαίνει επειδή το αυγό είναι παρόμοιο με τον ήλιο, αναζωογονεί και αναζωογονεί τα πάντα.

Αλλά οι θρύλοι δεν τελειώνουν εκεί, υπάρχειθρύλος ότι ακόμη και σε μια εποχή που ο Ιησούς ήταν ακόμη πολύ νέος, η Παναγία ζωγράφισε αυγά για να διασκεδάσει το παιδί. Από τα αρχαία χρόνια, το αφιερωμένο Πασχαλινό αυγό ήταν το πρώτο γεύμα μετά από μια μακρά νηστεία. Μόνο μετά την παράδοση της κατανάλωσης ενός αυγού, μπορείτε να ξεκινήσετε το γεύμα σας.

Ένας εξίσου δημοφιλής μύθος συνδέει την παράδοσηζωγραφική Πασχαλινά αυγά με προχριστιανικά έθιμα. Ακόμα και στην αρχαιότητα στην Αίγυπτο, την Ελλάδα, την Περσία, το αυγό συμβόλιζε την αρχή της ζωής και της αναγέννησης.

Οικιακές εκδόσεις

Υπάρχουν εκδόσεις που δεν βασίζονται σε όμορφαιστορίες. Για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια της νηστείας, οι κότες συνέχισαν να γεννούν αυγά, τα οποία επιδεινώνονται πολύ γρήγορα και δεν επιβιώνουν τη νηστεία των σαράντα ημερών. Γι 'αυτό τα αυγά βράστηκαν και βάφτηκαν. Αυτό έγινε μόνο για να ξεχωρίσουμε τα χρωματιστά αυγά από τα φρέσκα στο μέλλον.

Γέννηση του Μάρκου Αυρηλίου

Ένας άλλος θρύλος συνδέει τη βαφή των αυγώντο κόκκινο είναι το χρώμα των χαρούμενων γενεθλίων του αυτοκράτορα Μάρκου Αυρηλίου. Ήταν εκείνη την ημέρα που ένα από τα κοτόπουλα που ήταν στο νοικοκυριό της μητέρας του έβαλε ένα αυγό με κόκκινες κηλίδες, το οποίο θεωρήθηκε σημάδι ευτυχίας και καλής τύχης. Και το 224, οι Ρωμαίοι έδωσαν ο ένας στον άλλο με χρωματιστά αυγά ως δώρο και καλές ευχές.

Στη σύγχρονη εποχή, πολλοί τηρούν αυτόπιστεύει ότι το έθιμο της βαφής αυγών για το Πάσχα είναι ένας συνδυασμός όλων των θρύλων και των παλαιών παραδόσεων. Αλλά ανεξάρτητα από τις παραδόσεις και τους μύθους που κρύβονται πίσω από αυτό, ο χρωματισμός των αυγών είναι ένα μόνιμο σύμβολο των διακοπών, γιατί δεν είναι μόνο όμορφο και χρήσιμο, αλλά και διασκεδαστικό.

Γιατί ακριβώς κόκκινο;

Αν πιστεύετε στους όμορφους θρύλους, τότε η απάντηση σεΤο ερώτημα γιατί τα κόκκινα αυγά είναι βαμμένα το Πάσχα είναι αρκετά απλό: το κόκκινο χρώμα συμβολίζει το χυμένο αίμα του Ιησού Χριστού. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι ακόμη και στην αρχαιότητα, συστατικά όπως φλούδες κρεμμυδιών, τεύτλα ή ακόμη και φλοιός κερασιών ήταν οι πιο εύκολα διαθέσιμες χρωστικές.

Αλλά περνάει ο χρόνος και τα αυγά δεν χρησιμοποιούνται πλέονμόνο κοτόπουλο, αλλά και ξύλινο, σοκολάτα και ακόμη και από πολύτιμους λίθους. Και είναι βαμμένα σε εντελώς διαφορετικά χρώματα: μπλε, πράσινο και κίτρινο. Κάθε χρώμα έχει το δικό του νόημα, για παράδειγμα, το κόκκινο είναι μια υπενθύμιση της αγάπης του Θεού για την ανθρώπινη φυλή, το μπλε είναι το χρώμα της καλοσύνης, της ελπίδας και της αγάπης για τον γείτονα.

Η χρώση των αυγών συνοδεύεται από το λεγόμενομάχη ήδη άμεσα την ημέρα των διακοπών. Από τότε που ξεκίνησε η παράδοση να χτυπάμε τα αυγά το Πάσχα, αυτό το παιχνίδι έχει γίνει απαραίτητο τελετουργικό κάθε πρωινού της Κυριακής του Πάσχα. Οι άνθρωποι αναπτύσσουν ακόμη και τακτικές καταπολέμησης των αυγών.

Ποια εργαλεία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βαφή αυγών;

Η παράδοση της βαφής των αυγών εξελίσσεται εδώ και χιλιετίες,Επομένως, ο κόσμος γνωρίζει δεκάδες μεθόδους βαφής. Υπάρχει ακόμη και η δική του ορολογία, για παράδειγμα, τα βαμμένα αυγά σε ένα χρώμα χωρίς σχέδια και σχέδια ονομάζονται βαφές. Όμως τα αυγά βαμμένα με ασυνήθιστα σχέδια ή σχέδια ονομάζονται Πασχαλινά αυγά.

Και αν από τα αρχαία χρόνια ως βαφήΧρησιμοποιήθηκαν φλούδες κρεμμυδιού, η οποία, ανάλογα με τον κορεσμό του ζωμού, δίνει χρώμα από κίτρινο έως μπορντό, τώρα τα αυγά μπορούν να χρωματιστούν με διάφορα χρώματα τροφίμων, καθώς και διακοσμημένα με ειδικά αυτοκόλλητα.

Η ζωγραφική των αυγών κατανέμεται μια συγκεκριμένη ημέρα, η οποίαονομάζεται Maundy Πέμπτη, Μεγάλη Παρασκευή ή Κόκκινο Σάββατο. Είναι σύνηθες να ζωγραφίζουμε αυγά όχι μόνο στους Ορθόδοξους Χριστιανούς, αλλά και στους Καθολικούς, και οι Καθολικοί ανταλλάσσουν όχι μόνο κοτόπουλο, αλλά και αυγά σοκολάτας.

Υπήρχε η πεποίθηση ότι τα αυγά που δωρίστηκαν για το Πάσχα πρέπει να διατηρούνται μέχρι τις επόμενες διακοπές, γι 'αυτό άρχισαν να παράγουν ξύλινα αυγά και να τα διακοσμούν με πολύτιμους λίθους και στρας.

Σε τι χρώμα να βάψετε τα αυγά;

Για να επιλέξετε ποιο χρώμα είναι καλύτερο να βάψετε τα αυγά, θα πρέπει να μάθετε τι συμβολίζει κάθε ένα από τα χρώματα. Ποια χρώματα είναι βαμμένα τα αυγά για το Πάσχα;

• Το λευκό είναι ένα χρώμα που αντιπροσωπεύει καθαρότητα, φυσικότητα και πνευματικότητα. Πραγματικά ένα ουράνιο χρώμα.
• Τα κίτρινα και πορτοκαλί χρώματα είναι σύμβολο πλούτου και ευημερίας.
• Πράσινο και μπλε - τα χρώματα της Παναγίας, συμβολίζουν την αρχή μιας νέας ζωής και αναγέννησης.
• Φωτεινά, πολύχρωμα και βαμμένα αυγά - ένα σύμβολο καλής διάθεσης και διασκέδασης, χρησιμοποιούνται συχνά για τις διάσημες αυγά.

Για να έχετε όλα τα απαραίτητα οφέλη στη ζωή, πρέπει να βάψετε τα αυγά σε όλα τα προτεινόμενα χρώματα.

Παθιασμένη ή μεγάλη εβδομάδα

Αλλά οι παραδόσεις και τα έθιμα δεν άγγιξαν μόνο το Φωςημέρα του Πάσχα και μια ολόκληρη εβδομάδα πριν από την έναρξη των διακοπών, που ονομάζεται Μεγάλος. Οι πιο σημαντικές ημέρες της εβδομάδας είναι στο τέλος της εβδομάδας - Πέμπτη, Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή. Κάθε ένα από αυτά έχει το δικό του όνομα και σημασία:

• Η Πέμπτη της Κυρίας είναι ημέρα αγνότητας και μετάνοιαςΑυτές τις μέρες είναι απαραίτητο να τακτοποιήσετε τα πράγματα στο σπίτι, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι καθαρό και άνετο όλο το χρόνο. Επίσης αυτήν την ημέρα, θα πρέπει σίγουρα να επισκεφθείτε το λουτρό, να βουτήξετε με νερό και ακόμη και να κολυμπήσετε στην τρύπα του πάγου.
• Μεγάλη Παρασκευή - την ημέρα που σταυρώθηκεΙησούς Χριστός. Είναι αυτή τη μέρα που πρέπει να σκεφτούμε αυτά τα δεινά και πώς ο Χριστός θυσιάστηκε για χάρη των ανθρώπων. Αυτή η ημέρα χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι είναι η πιο αυστηρή ημέρα της νηστείας των σαράντα ημερών. Απαγορεύεται το πλύσιμο, το πλύσιμο, το ράψιμο και η εργασία αυτή την ημέρα.
• Το μεγάλο Σάββατο είναι μια μέρα θλίψης. Το Σάββατο πρέπει να αφιερωθούν τα Πασχαλινά κέικ και τα αυγά. Εκείνη την ημέρα, απαγορεύεται να ορκίζεστε, να τακτοποιείτε τα πράγματα, να αρνείστε βοήθεια, να πίνετε αλκοόλ και να εργάζεστε.
• Η φωτεινή Κυριακή είναι μια εορταστική μέρα, που φέρνει μαζί της διασκεδαστικό και νόστιμο φαγητό μετά από αυστηρή νηστεία.

Η βραδιά πριν από τις διακοπές περιλαμβάνει το να πηγαίνετε στην εκκλησία, εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε πρέπει να προσευχηθείτε στο σπίτι.

Πασχαλινές παραδόσεις

Από τα αρχαία χρόνια, οι άνθρωποι πίστευαν στη μαγική δύναμηχρωματιστά αυγά, που μπορεί να σβήσει μια φωτιά, καθώς και να βρει μια αγελάδα που λείπει και να φέρει ακόμη και υγεία στα ζώα. Για να γίνει αυτό, ήταν απαραίτητο να κρατήσετε ένα χρωματιστό αυγό κατά μήκος της κορυφογραμμής του ζώου. Οι γυναίκες χρησιμοποίησαν επίσης χρωματιστά αυγά για να προσελκύσουν την ομορφιά. Για να γίνει αυτό, ήταν απαραίτητο να κρατήσετε ένα αυγό έτσι ώστε να εμφανιστεί ένα ρουζ στα μάγουλα και το δέρμα έγινε καθαρό και όμορφο. Εκτός από την υγεία και την ομορφιά, οι πρόγονοί μας είχαν επίσης ένα τέτοιο στοιχείο διακόσμησης όπως ένα αυγό για το Πάσχα, το οποίο φαινόταν πολύ ευεργετικό στο γιορτινό τραπέζι.

Το Πάσχα είναι ένα υπέροχο γεγονός για πολλές χώρες και κάθε μία από τις χώρες έχει τις δικές της παραδόσεις και έθιμα:

• Οι Ρωμαίοι βγαίνουν στην κεντρική πλατεία και ακούνε τα συγχαρητήρια του Πάπα και την επόμενη μέρα είναι συνηθισμένο να διασκεδάζετε με τους αγαπημένους, να κάνετε πικνίκ και να χαλαρώνετε.
• Δεν γίνονται λιγότερες γιορτές μεγάλης κλίμακαςΠολωνία. Οι Πολωνοί έχουν μια ενδιαφέρουσα παράδοση: οι άνδρες περπατούν στο δρόμο με κλαδιά και χτυπούν ελαφρά κορίτσια και γυναίκες που περνούν μαζί τους. Αλλά τα κορίτσια δεν προσβάλλονται, αλλά το αντίθετο, αυτό είναι ένα σημάδι ότι μετά από αυτό η κυρία θα γίνει και πιο όμορφη και πιο ευτυχισμένη.
• Μια μαγική παράδοση υπάρχει στη Γερμανία.Εδώ ξεκινά το εορταστικό πρωί με τα δώρα που, σύμφωνα με το μύθο, φέρνει το λαγουδάκι του Πάσχα. Και αν για την Πρωτοχρονιά όλοι αναζητούν δώρα κάτω από το δέντρο, τότε για τις εκπλήξεις του Πάσχα θα πρέπει να αναζητούνται σε ένα καλάθι καλυμμένο με γρασίδι.
• Η Ρωσία και οι χώρες της ΚΑΚ ακολουθούν τις οικογενειακές παραδόσεις: Το πρωί της Κυριακής ξεκινά με πρωινό με την οικογένεια και μάχη με αυγά.

Το Πάσχα είναι πραγματικά υπέροχες διακοπές και έχειμεγάλης σημασίας για κάθε Χριστιανό. Η αργία δεν έχει σαφή ημερομηνία και γιορτάζεται κάθε χρόνο σε διαφορετικές ημέρες, οι οποίες υπολογίζονται σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο.

Πώς να προετοιμαστείτε για τη ζωγραφική αυγών;

Το Πάσχα είναι μια μέρα διασκέδασης, γέλιου, γιορτινού τραπεζιού με χρωματιστά αυγά, Πασχαλινά κέικ και διάφορα νόστιμα φαγητά. Αυτή είναι μια μέρα που δίνει μια ανοιξιάτικη διάθεση, ελπίδα για ένα ευτυχισμένο και λαμπρό μέλλον.

Οι μέθοδοι βαφής αυγών είναι εντελώς διαφορετικές, αλλά οι κανόνες προετοιμασίας είναι οι ίδιοι. Πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες συστάσεις:

1. Είναι σημαντικό να βράσετε τα αυγά έτσι ώστε το κέλυφος να παραμείνει άθικτο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε τα αυγά από το ψυγείο μία ώρα πριν το μαγείρεμα ή να προσθέσετε μια κουταλιά αλάτι στο νερό.
2. Πριν από το βρασμό, τα αυγά πρέπει να πλυθούν καλά και ακόμη και να υποστούν επεξεργασία με αλκοόλ. Αυτό όχι μόνο προάγει την απολύμανση, αλλά και μετά την επεξεργασία, η βαφή θα είναι πιο όμορφη και πιο ομαλή.
3. Για να λάμψει και να λάμψει το αυγό, αφαιρέστε όλη την υγρασία και σκουπίστε το με λάδι.
4. Μπορείτε να φάτε μόνο εκείνα τα αυγά που έχουν βαφτεί με φυσικές βαφές.
5. Για να διευκολύνετε τον καθαρισμό των αυγών μετά την αναπαραγωγή της μπάρας, μετά το βράσιμο πρέπει να βυθιστούν σε παγωμένο νερό για λίγα λεπτά.
6. Εάν τα αυγά προορίζονται για μικρά παιδιά, τότε είναι καλύτερα να τα βάψετε με φυσικές βαφές, αυτά περιλαμβάνουν χυμό τεύτλων και δέρματα κρεμμυδιών.

Εάν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, τα αυγά δεν θα βλάψουν και η καταπολέμηση των αυγών θα είναι ευχάριστη.

Πώς να βάψετε αυγά;

Ο χρωματισμός των αυγών για το Πάσχα είναι μια υπεύθυνη επιχείρηση. Αξίζει να λάβετε σοβαρά υπόψη τη διαδικασία και να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συνταγές:

1. Πώς να μαγειρέψετε κρεμμύδι;Η συνταγή έχει ως εξής: θα πρέπει να μαγειρέψετε φλοιούς κρεμμυδιού για μισή ώρα και θα πρέπει να αποθηκεύσετε μεγάλη ποσότητα πρώτων υλών. Αφού μαγειρευτεί ο φλοιός, πρέπει να αφήσετε το ζωμό να παρασκευάζεται. Στη συνέχεια, στον προκύπτον ζωμό, πρέπει να βράσετε τα αυγά. Το χρώμα ρυθμίζεται από την ποσότητα του φλοιού. Όσο περισσότερα συστατικά, τόσο πιο σκούρο είναι το χρώμα και το αντίστροφο.
2. Το φυσικό πράσινο χρώμα είναι το σπανάκι καιτσουκνίδα. Το χρώμα μπορεί επίσης να ρυθμιστεί από την ποσότητα του βρασμένου βοτάνου. Αλλά ενώ τα δέρματα κρεμμυδιών παράγουν πάντα ένα νικηφόρο χρώμα, ο χρωματισμός του σπανακιού μπορεί να είναι απρόβλεπτος.
3. Θέλετε ένα πλούσιο κίτρινο; Βράστε τα αυγά σε κουρκούμη.
4. Λαμπερά μωβ αυγά λαμβάνονται εάνβαφή τους σε βιολέτες. Η συνταγή έχει ως εξής: ρίξτε τα ιώδη λουλούδια με ζεστό νερό, ο ζωμός πρέπει να εγχυθεί και στη συνέχεια αφήστε τα αυγά στην έγχυση όλη τη νύχτα. Το λεπτό χρώμα λεβάντας επιτυγχάνεται με μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
5. Οι αποχρώσεις μπεζ και καφέ επιτυγχάνονται με βραστό αυγό σε κελύφη καρυδιάς.
6. Το κόκκινο λάχανο είναι επίσης μια καλή βαφή. Συνιστάται να τρίψετε τα ήδη βρασμένα αυγά με φύλλα λάχανου, εξαιτίας αυτού θα γίνουν μπλε ή θα αποκτήσουν όμορφους λεκέδες.
7. Εκτός από τα καρύδια, ένα πλούσιο καφέ χρώμα μπορεί να ληφθεί με βραστό αυγό σε αλεσμένο καφέ.
8. Για να επιτύχετε ένα ασυνήθιστο σχέδιο και να κάνετε αυγάθα πρέπει να βυθίσετε ένα υγρό αυγό σε ρύζι ή φαγόπυρο. Η συνταγή αυτής της μεθόδου έχει ως εξής: το αυγό πρέπει να τυλίγεται με γάζα, να δένεται καλά και να βράζεται σε οποιαδήποτε βαφή. Το ασυνήθιστο αυγό είναι έτοιμο!
9. Τα αφηρημένα σχέδια δημιουργούνται ως εξής:το αυγό πρέπει να τυλιχτεί σε φλούδα κρεμμυδιού, πάνω από το φλούδα, το αυγό θα πρέπει να τυλιχτεί σε τυρόσπασμα και να βράσει σε οποιαδήποτε βαφή. Ένας τόσο απλός χειρισμός σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ενδιαφέροντα αφηρημένα σχέδια στο αυγό.

Για να γίνει το αυγό ένα πραγματικά προϊόντέχνη, αξίζει να στραφείτε στην τεχνική των αυγών decoupage για το Πάσχα. Στον σύγχρονο κόσμο, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για την εφεύρεση νέων μεθόδων χρωματισμού και απλώς αγοράστε ειδικά σετ βαφών.