Πιο πρόσφατα, ένα σετ συσκευών κουζίναςπεριορίζεται σε ηλεκτρική κουζίνα, φούρνο, έναν απλό επεξεργαστή τροφίμων και μια κουζίνα. Όμως η κατάσταση έχει αλλάξει δραματικά: οι κατασκευαστές ψωμιού, οι φούρνοι αέρα, τα ατμόπλοια και οι κουζίνες έχουν πάρει τις θέσεις τους στα ράφια της κουζίνας. Οι κουζίνες πίεσης έχουν χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά οι πολλαπλές εστίες εμφανίστηκαν στη Ρωσία πριν από λίγα χρόνια. Λίγοι έχουν την πολυτέλεια να αγοράσουν και τις δύο συσκευές ταυτόχρονα, οπότε συχνά τίθεται το ερώτημα ποια είναι η καλύτερη - μια αργή κουζίνα ή μια πίεση. Πράγματι, καθένα από αυτά έχει τα δικά του πλεονεκτήματα.
По скорости приготовления блюд скороварка - ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης. Πράγματι, λόγω της πίεσης που δημιουργείται σε αυτό, μπορεί να εξοικονομηθεί πολύς χρόνος. Έτσι, μπορείτε να μαγειρέψετε ζωμό βοδινού όχι σε μιάμιση έως δύο ώρες, αλλά σε σαράντα λεπτά.
Ένα multicooker δεν μπορεί να καυχηθεί για τέτοιες ταχύτητεςμπορώ. Είναι φτιαγμένο με διαφορετική αρχή, η οποία επαινείται τόσο από πολλούς λάτρεις της υγιεινής διατροφής, δηλαδή αργή μαγειρική. Το φαγητό στη βραστή κουζίνα φαίνεται να εξασθενεί. Και, φυσικά, ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται σοβαρά εξαιτίας αυτού. Έτσι, στην περίπτωση που κάτι πρέπει να γίνει γρήγορα, πιθανότατα θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη σόμπα ή την ηλεκτρική κουζίνα που έχει ήδη αναφερθεί. Αλλά δεν είναι μόνο η ταχύτητα.
Με τον χρόνο μαγειρέματος, όλα είναι ξεκάθαρα: προτιμάται μια ηλεκτρική κουζίνα σε αυτήν την περίπτωση. Από την άλλη πλευρά, το multicooker μπορεί να απενεργοποιηθεί, πράγμα που σημαίνει ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας δεν μπορείτε μόνο να είστε στην κουζίνα, αλλά και να μην είστε παρών στο σπίτι. Εάν ακολουθήσετε αυτήν τη λογική, τι διαφορά κάνει εάν μια αργή κουζίνα προετοιμάζει μία ή δύο ώρες εάν δεν απαιτεί ανθρώπινη παρουσία; Μετά από όλα, θα απενεργοποιηθεί στο τέλος της διαδικασίας και αυτή τη στιγμή μπορείτε να κάνετε πράγματα και να περπατήσετε.
Ξεχωριστά, θα πρέπει να ειπωθεί για το φάσμα της χρήσηςκάθε συσκευή. Το multicooker σας επιτρέπει να κάνετε τα πάντα: τηγανίζουμε, βράζουμε, ψήνουμε και ούτω καθεξής. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να κοιτάξετε κάτω από το καπάκι και να ρυθμίσετε τη διαδικασία, να προσθέσετε τα απαραίτητα συστατικά ή να αναμίξετε τα περιεχόμενα.
Μια ποικιλία πιάτων που μπορούν να παρασκευαστούνΗ χρήση παραδοσιακής κουζίνας πίεσης δεν είναι τόσο διαφορετική. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην υψηλή πίεση που δημιουργείται κατά τη λειτουργία μέσα στο τηγάνι. Έτσι δεν μπορείτε να το ανοίξετε και να δείτε τι υπάρχει μέσα. Επομένως, τα πορσελάνη γάλακτος, τα οποία πολλοί λατρεύουν να μαγειρεύουν σε πολυκουζινάκι, είναι πέρα από τη δύναμη μιας κουζίνας πίεσης.
Πόσο υπέροχο θα ήταν να συνδυάσετε χρήσιμες λειτουργίεςδύο συσκευές για να μπορείτε να μαγειρέψετε όλη την ποικιλία πιάτων και ταυτόχρονα να επιλέξετε τον χρόνο μαγειρέματος! Πρόσφατα, αυτό κατέστη δυνατό χάρη στην έλευση των κουζινών πολλαπλής κουζίνας. Αυτές οι θαυματουργές συσκευές έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτά τόσο σε μια κουζίνα πίεσης (λόγω υψηλής πίεσης) όσο και σε μια πολλαπλή κουζίνα (όλο το φάσμα των λειτουργιών της). Επιπλέον, είναι εξοπλισμένα με λειτουργίες όπως "Θέρμανση" και "Καθυστέρηση εκκίνησης".
Υπάρχουν όλο και περισσότερες τέτοιες "κατσαρόλες". Ένας από τους πιο λαμπρούς εκπροσώπους είναι η κουζίνα πολλαπλών μαγειρικών πιέσεων Redmond. Μία συσκευή - η λειτουργία δύο συσκευών, για να μην αναφέρουμε εξοικονόμηση χώρου Ένας αυξανόμενος αριθμός κατασκευαστών ήδη παράγει ή ετοιμάζεται να κυκλοφορήσει παρόμοιες συσκευές κουζίνας.
Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί ότι για να βρείτε συνταγές γιαη κουζίνα πολλαπλής πίεσης δεν είναι δύσκολη. Εκτός από πολλά φόρουμ, οι κατασκευαστές δημοσιεύουν τα δικά τους βιβλία μαγειρικής. Οι συνταγές σε αυτές προσαρμόζονται στο συγκεκριμένο μοντέλο της συσκευής, οπότε είναι σχεδόν αδύνατο να "χάσετε" τον τρόπο μαγειρέματος.
