Όπως γνωρίζετε, η λαζάνια είναι ένα τέτοιο πιάτο, γιατίη παρασκευή των οποίων απαιτεί ειδικά φύλλα ζύμης. Αλλά πολύ συχνά συμβαίνει ότι δεν είναι κοντά στο σωστό χρόνο. Και έρχονται στη συνέχεια με τη βοήθεια των πιο συνηθισμένων, γενικά διαθέσιμων προϊόντων. Και η λαζάνια, μαγειρεμένη με τη χρήση τους, από την εμφάνιση σχεδόν δεν διαφέρει από ένα τέτοιο πιάτο, όπως μαγειρεύεται από όλους τους κανόνες της λαζάνια. Η συνταγή για το ψωμί πίτας δίνει το ίδιο αποτέλεσμα με τη χρήση φύλλων ζύμης. Αλλά οι συνταγές από διαφορετικές πηγές έχουν τις διαφορές τους, και επομένως κάτω από - αρκετές επιλογές για το πιάτο.
Λαζάνια. Συνταγή για λαβάλ με κοτόπουλο
Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε τα παρακάτωΣυστατικά: μια λίβρα κιμά κοτόπουλο, 1 κρεμμύδι, τοματοπολτός 4 κουταλιά, 100 ml κρέμας, ρίγανη, πιπέρι, βασιλικό, αλάτι. Για τη σάλτσα που χρειάζεστε: 50 γραμμάρια βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 300 ml γάλα, 400 γραμμάρια τυρί κρέμα, 4 μικρές πίτες (συνήθως Δηλαδή, πάλι, υπάρχει ένα μεγάλο, αλλά είναι συνήθως κατώτερης ποιότητας).
Αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι για να τηγανίζουμεφυτικό λάδι και στη συνέχεια προσθέτουμε σε αυτό κοτόπουλο κιμά και τηγανίζουμε για άλλα 7 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, πάστα ντομάτας και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε κρέμα και στιφάδο τόσο και αφαιρούμε από την πλάκα.
Σε ένα άλλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο,ψήστε το αλεύρι σε αυτό για 2 λεπτά και ρίξτε το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μόνο μερικά λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, έτσι ώστε το γάλα να μην έχει το χρόνο να σχηματίσει μια κρούστα.
Το τυρί τρίβεται στον μικρότερο τρίφτη. Με κιμά και κρεμμύδια, πιέστε τη σάλτσα και διαιρέστε σε 3 ίσα μέρη.
Πάρτε τη φόρμα ψησίματος και βουτιά 2κουταλιές της σάλτσας από μια άλλη σάλτσα τηγανίσματος (για να φτιάξετε ένα νόστιμο lavash από τη λάβα, η συνταγή συνιστά τη χρήση του). Βάζετε τη λαβσά, τηγανίζετε 1 σάλτσα, και πασπαλίζετε το τυρί στην κορυφή. τότε - lavash, σε αυτό - τόσο άσπρη σάλτσα και τυρί? lavash - ψιλοκομμένο με τυρί. lavash - σε σάλτσα με τυρί? lavash - ψιλοκομμένο με τυρί. Στην κορυφή, χαμηλώστε το τελευταίο φύλλο ψωμιού πίτας, ρίξτε τη σάλτσα και καλύψτε με τα υπολείμματα τυριού. Ο φούρνος είναι μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Όταν σερβίρετε σε ένα πιάτο, θα πρέπει να το τοποθετήσετε ήδη κομμένο σε μια σερβίρισμα λαζάνια. Καλό φαγητό!
Λαζάνια. Συνταγή για λαβάλ με βόειο κρέας
Προϊόντα:8 φύλλα λαβας της Αρμενίας, 300 γραμμάρια λιωμένου τυριού, 300 γραμμάρια σκληρού τυριού, μισό κιλό βοδινού κρέατος, 3 κρεμμύδια, μία κιλό ντομάτας στο χυμό του. Για τη σάλτσα του πρώτου: ένα λίτρο έτοιμης σάλτσας μπεσαμέλ, 300 γραμμάρια κατεψυγμένου σπανάκι. Για τη δεύτερη σάλτσα: μισό κιλό κοκκώδες τυρί και 3 αυγά κοτόπουλου.
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε τις ντομάτες και το κιμά σε αυτό και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι έτοιμο.
Για να πάρετε μια πικάντικη λαζάνια, η συνταγή απόΤο lavash προβλέπει τη χρήση δύο διαφορετικών σαλτσών στο παρασκεύασμα. Σάλτσα η πρώτη παρασκευάζεται ως εξής: "Béchamel" αναμιγνύεται με το σπανάκι. Και σάλτσα το δεύτερο τρόπο: μίγμα cottage τυρί με αυγά, είναι καλύτερα να μαστίγιο, και να προσθέσετε αλάτι.
Διαδώστε τη φόρμα από το φούρνο και το βούτυρο σε αυτό.ρίξτε σχισμένα κομμάτια ψωμιού πίτας έτσι ώστε το κάτω μέρος να μην είναι ορατό. Στη συνέχεια πηγαίνετε ντομάτες με κιμά, τριμμένο τυρί και πρώτη σάλτσα. Στη συνέχεια lavash, και πάνω του - η δεύτερη σάλτσα με κιμά, πάνω από ένα στρώμα τριμμένο παρμεζάνα και σάλτσα με σπανάκι. Ο φούρνος της προκύπτουσας λαζάνιας πρέπει να έχει θερμοκρασία περίπου 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Κόβουμε σε μερίδες και μπορούμε να διακοσμήσουμε με ντοματίνια και ψιλοκομμένα χόρτα. Καλό φαγητό!
Ακόμη και αν δεν υπάρχουν ειδικά προϊόντα γιαΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη από το κατάστημα. Στη συνέχεια, σε οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές, σε αντικατάσταση του πίτα μπορεί να είναι υποκατεστημένο διαιρείται με το ίδιο πάχος και ελαφρώς ξηραίνονται σε ένα τηγάνι, φύλλο ζύμης. Αποδεικνύεται λοιπόν και πολύ νόστιμο λαζάνια από τη ζύμη.
