Τα μανιτάρια είναι το προϊόν που μπορεί πάντανα γίνει μια άξια διακόσμηση του πίνακα. Παρά το πόσο συχνά τα χρησιμοποιείτε, δεν βαριούνται. Επιπλέον, πολλοί προσελκύονται άμεσα από τη διαδικασία αυτο-αναζήτησης και συλλογής μανιταριών, η οποία ονομάζεται "κυνήγι μανιταριών". Ωστόσο, αυτό το άρθρο δεν θα σας πει για το πώς να συλλέγουν τα μανιτάρια, τότε θα περιγραφεί πώς να μαγειρεμένα κατεψυγμένα μανιτάρια. Με την ευκαιρία, μπορείτε να τα αγοράσετε ως έτοιμα (κατεψυγμένα και συσκευασμένα) και να παγώσετε τον εαυτό σας μετά από ένα ιδιαίτερα επιτυχημένο "κυνήγι".
Εάν θεωρήσουμε ότι τα μανιτάρια είναι αρκετά ικανοποιητικά,γίνεται σαφές γιατί μερικές φορές αντικαθίστανται από προϊόντα με βάση το κρέας, προετοιμάζοντάς τα ως κύριο μάθημα για υπεύθυνο δείπνο. Σε αυτή την αντικατάσταση, έχει νόημα, ειδικά για τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος, δεδομένου ότι θα είναι ευκολότερο να εγκαταλείψουμε το κρέας με τα agaries. Οι Ιάπωνες ανέπτυξαν ακόμη ένα ιδιαίτερο είδος μανιταριών, που έχουν γεύση σαν μπριζόλα. Εξαιτίας αυτού, οι άνθρωποι μπορούν να αρνηθούν το κρέας, ενώ δεν το αισθάνονται, αφού όλες οι απαραίτητες ουσίες περιέχονται σε αυτό το μανιτάρι.
Πώς να ψήσετε κατεψυγμένα μανιτάρια
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών καιμέθοδοι μαγειρέματος αγαρικών μελιού, μεταξύ των οποίων υπάρχουν σούπες, τουρσί, στιφάδο, τηγάνισμα. Τα ακόλουθα θα περιγράψουν τις βασικές συνταγές για το πώς να μαγειρεύετε κατεψυγμένα μανιτάρια. Δεν υπάρχουν ιδιαιτερότητες στην προετοιμασία κατεψυγμένων μανιταριών (σε σύγκριση με τα φρέσκα), πρέπει μόνο να ξεπαγώσουν πρώτα και τα φρέσκα μπορούν να μαγειρευτούν αμέσως. Εάν ενδιαφέρεστε πολύ για το πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια, τότε πρέπει να γνωρίζετε ότι πρόκειται για μακροχρόνια λειτουργία, καθώς πρέπει να ξεπαγώσουν φυσικά.
Η πρώτη συνταγή που θα ήθελα να περιγράψω είναι η σούπααπό αγαρικά μελιού. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε 1,3 κιλά αγαρικά μελιού, 5 μεγάλα κουταλάκια φαγόπυρου, 2 ποτήρια γάλα ή 2 κουταλιές ξινή κρέμα, αλάτι και βότανα. Πριν μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια σε σούπα, πρέπει να τα ξεπαγάγετε και να τα ξεπλύνετε καλά. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε τα πόδια και να κόψετε τα καπάκια σε μικρά κομμάτια. Όλα αυτά πρέπει να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα, όπου πρέπει να βράσουν για τουλάχιστον σαράντα λεπτά. Τώρα μπορείτε να βάλετε το φαγόπυρο και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι, η σούπα πρέπει να μαγειρευτεί έως ότου βράσουν εντελώς τα δημητριακά. Μετά από αυτό, μπορείτε να βάλετε αλάτι, ψιλοκομμένα χόρτα στη σούπα και σεζόν με ξινή κρέμα ή γάλα. Η σούπα πρέπει να σερβίρεται ζεστή.
Η δεύτερη συνταγή σας λέει πώς να τηγανίζετεκατεψυγμένα μανιτάρια με κοτόπουλα. Θα χρειαστείτε ένα τέτοιο σύνολο συστατικών για την προετοιμασία αυτού του πιάτου: 1,3 κιλά μανιτάρια μελιού, 1,5 κιλά κοτόπουλο, μια κουταλιά βούτυρο, 100 γραμμάρια λευκό κρασί, μπέικον και ξινή κρέμα, 15 μικρά κρεμμύδια, καθώς και αλάτι , πιπέρι και βότανα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αλέσετε το μπέικον και να το τηγανίσετε σε φυτικό λάδι. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρα κρεμμύδια και μανιτάρια στο τηγάνι, όλα πρέπει να μαγειρευτούν μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στα κοτόπουλα. Πρέπει να πλυθούν, να τρίβονται με πιπέρι και αλάτι, να τοποθετούνται στο φούρνο, όπου πρέπει να τηγανίζονται από όλες τις πλευρές. Δεν χρειάζεται να είστε πολύ ζήλια με την ποσότητα του λίπους. Όταν είναι έτοιμα, πρέπει να αφαιρεθούν και να κοπούν στα μισά. Ρίχνουμε ξινή κρέμα και κρασί στο δοχείο στο οποίο μαγειρεύονται τα κοτόπουλα, βράζουμε τη σάλτσα για αρκετά λεπτά. Βάλτε τα πουλιά σε ένα πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα και βάλτε τα μανιτάρια στη μέση. Διακοσμήστε με βότανα.
Η τρίτη συνταγή προτείνει την κατασκευή κοτολέτας από μανιτάρια μελιού.Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε: 1,5 κιλά μανιτάρια, 2 ποτήρια γάλα, 2 κουλούρια, αυγά και κρεμμύδια, 3 κουταλιές της σούπας σκληρό τυρί, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι. Μουλιάστε τα ψωμάκια στο γάλα, πιέστε. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε λάδι. Περάστε όλα τα προϊόντα μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε μπαχαρικά και αυγά στο μείγμα, ανακατέψτε τα καλά. Τυφλά κοτολέτα και τηγανίστε τα. Πρέπει να σερβίρονται στο τραπέζι με σαλάτα και πατάτες.
Καλό φαγητό!
