Τα μανιτάρια θεωρούνται πολύ χρήσιμο προϊόν.Περιέχουν μεγάλη ποσότητα πολύτιμων θρεπτικών ουσιών, έτσι πολλές έμπειρες νοικοκυρές προσπαθούν να τις προετοιμάσουν για το χειμώνα πριν από το τέλος της σεζόν. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι τι, σε ποιες συνθήκες θερμοκρασίας και πόσα κατεψυγμένα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη. Διάρκεια ζωής και άλλα σημαντικά μυστικά που θα αποκαλύψουμε στη σημερινή έκδοση.
Σημειώνουμε αμέσως ότι για τέτοιους σκοπούς είναι απαραίτητοχρησιμοποιήστε τυχόν βρώσιμες ποικιλίες που συγκομίζονται στο δάσος. Μπορείτε να συλλέξετε chanterelles, μανιτάρια, μανιτάρια πορτσίνι και ακόμη και champignons για το χειμώνα. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι δυνατοί, άθικτοι, νέοι και φρέσκοι.
Όσοι δεν έχουν καταλάβει πόσο μπορούνΓια να αποθηκεύσετε κατεψυγμένα μανιτάρια στον καταψύκτη, πληροφορίες σχετικά με το γεγονός ότι όχι μόνο φρέσκο, αλλά και προηγουμένως βρασμένο ή τηγανισμένο προϊόν υπόκειται σε τέτοια επεξεργασία πιθανότατα θα έχει ενδιαφέρον. Η δεύτερη μέθοδος σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε σπασμένα και χαμένα την παρουσίαση των πρώτων υλών.
Όσοι ενδιαφέρονται για το πώς και πόσο μπορούν να αποθηκευτούντα κατεψυγμένα μανιτάρια στον καταψύκτη πρέπει να γνωρίζουν γιατί είναι απαραίτητο. Απλώς σημειώστε ότι αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται στη συνέχεια για την παρασκευή πολλών διαφορετικών πιάτων. Μπορούν να είναι μέρος σάλτσες, πίτες, ζουλιέν, σούπες και άλλα καλούδια. Εδώ εξαρτώνται πολλά από τις επιθυμίες και τις φαντασιώσεις του μάγειρα.
Νέες νοικοκυρές που προσπαθούν να το καταλάβουνπόσα κατεψυγμένα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη του ψυγείου θα εκπλαγείτε να μάθουν ότι θα τα μαζέψουν ακόμη και στο μέλλον. Ως αποτέλεσμα, αποδεικνύονται τόσο τραγανές όσο όταν χρησιμοποιούν φρέσκες πρώτες ύλες. Παρεμπιπτόντως, τα μανιτάρια μπορούν αμέσως να κατεβούν σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, χωρίς να περιμένουν μέχρι να ξεπαγώσουν.
Για όσους θέλουν να καταλάβουν σε ποια πιάτα και πόσοΜπορείτε να αποθηκεύσετε κατεψυγμένα μανιτάρια στον καταψύκτη, θα είναι πολύ ενδιαφέρον ότι οι ποικιλίες κάτω από το καπάκι της οποίας υπάρχει σφουγγάρι γίνονται πολύ υδαρής μετά το μαγείρεμα. Επομένως, χάνουν γρήγορα τη γεύση τους. Τέτοιες ποικιλίες περιλαμβάνουν ασπέν, λευκό και βούτυρο. Αυτά τα μανιτάρια πρέπει να συγκομίζονται αποκλειστικά σε φρέσκια μορφή.
Για εξοικονόμηση χώρου στον καταψύκτηΜπορείτε να προ-τεμαχίσετε το προϊόν. Αλλά το μικρότερο από αυτά είναι επιθυμητό να αποθηκευτεί στο σύνολό του. Στο μέλλον, αυτά τα αντίγραφα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση διαφόρων πιάτων. Το κύριο πράγμα είναι ότι ήταν αρχικά ολόκληροι και δυνατοί. Διαφορετικά, μετά την απόψυξη, θα χάσουν το σχήμα τους.
Πριν καταλάβετε πόσα μπορείτε να αποθηκεύσετεκατεψυγμένα μανιτάρια στον καταψύκτη, πρέπει να μάθετε πώς να τα συγκομίζετε σωστά. Το προπλυμένο και καθαρισμένο προϊόν πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δίσκο και να απλωθεί στην επιφάνειά του με ένα λεπτό στρώμα. Μετά από αυτό, το δοχείο πρέπει να σταλεί στον καταψύκτη. Δεκαπέντε ώρες αργότερα, συνιστάται να αφαιρεθούν τα μανιτάρια από το θάλαμο και να τοποθετηθούν σε καθαρή πλαστική σακούλα. Με αυτόν τον τρόπο επιτρέπεται η συγκομιδή μανιταριών chanterelles, boletus, δασικών μανιταριών, boletus και μελιού.
Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για την απόρριψη περιπτώσεων,που έχουν χάσει την ελκυστική τους εμφάνιση. Πριν καταψύξετε, πρέπει να βράσετε τα μανιτάρια. Συνιστάται ο χρόνος μαγειρέματος να μην υπερβαίνει τα πέντε λεπτά. Συνιστάται τα μανιτάρια που εξάγονται από το νερό να ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και να αφήνονται για μισή ώρα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το προϊόν μπορεί να συμπιεστεί με τα χέρια σας, έτσι ώστε η υπόλοιπη υγρασία να το αφήσει.
Στη συνέχεια, συνιστάται να βάζετε τα μανιτάρια σε μια σφιχτή σακούλαή ένα καθαρό δοχείο και βάλτε τον στον καταψύκτη. Η ποσότητα του προϊόντος που τοποθετείται σε ένα δοχείο πρέπει να υπολογίζεται για την παρασκευή ενός πιάτου. Η ίδια μέθοδος είναι κατάλληλη για την παρασκευή τηγανισμένων πρώτων υλών.
Το πρόσφατα παρασκευασμένο προϊόν δεν χάνει κανέναχρήσιμες ιδιότητες, ούτε γεύση εγγενή σε αυτό για ένα έτος. Επιπλέον, μπορεί να αποθηκευτεί σε θερμοκρασία μείον δεκαοκτώ βαθμούς. Όσον αφορά τα θερμικά επεξεργασμένα μανιτάρια, συνιστάται η χρήση τους εντός των επόμενων τριών ή τεσσάρων μηνών.
Συνιστάται η απόψυξη στα μανιτάρια σταδιακά. Αυτό γίνεται καλύτερα τοποθετώντας τα στο κάτω ράφι του ψυγείου. Το αποψυγμένο προϊόν πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως. Απαγορεύεται αυστηρά να το παγώσει ξανά. Διαφορετικά, ως αποτέλεσμα, θα μετατραπεί σε ένα άγευστο υδατώδες βρώμικο.
