Η γνωστή σοφία λέει: «Φάτε το πρωινό μόνοι σας, μοιραστείτε μεσημεριανό γεύμα με έναν φίλο και δώστε δείπνο στον εχθρό», υπονοώντας ότι το πρώτο γεύμα πρέπει να είναι το πιο ικανοποιητικό και θρεπτικό από όλα, που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ωστόσο, σε έναν τόσο ξέφρενο ρυθμό στον οποίο ζει η πλειονότητα του πληθυσμού, συχνά δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να μαγειρέψετε κάτι άλλο από μια απλή ομελέτα ή σάντουιτς το πρωί.
Σε αυτό το άρθρο, σας προσκαλούμε να θυμηθείτε το εξαιρετικόμια εναλλακτική λύση για τα συνηθισμένα πρωινά, δηλαδή τη συρνική που αγαπούν πολλοί. Μετά από όλα, τι θα μπορούσε να είναι πιο όμορφο από το να απολαύσετε αυτήν την νόστιμη και γλυκιά λιχουδιά αμέσως μετά το ξύπνημα. Αν σας αρέσει αυτό το πρωινό πρωινό, μάθετε πώς να φτιάχνετε τηγανίτες τυριών cottage στο σπίτι.
Τα απλούστερα κλασικά τυριά
Για να προετοιμάσετε τα συνηθισμένα cheesecakes θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage (5-17%) 0,5 kg;
- ζάχαρη 70-100 g;
- αυγά 2 τεμάχια
- αλεύρι 5 κουταλιές της σούπας
- ηλιέλαιο;
- αλάτι.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Προκειμένου τα τυριά να είναι τα πιο νόστιμα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκο τυρί cottage.
- Τρίψτε το τυρί cottage μέσω τρίφτη ή ζυμώστε με ένα πιρούνι έως ότου επιτευχθεί μάζα χωρίς σβώλους.
- Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, στη συνέχεια αυγά και ανακατέψτε καλά.
- Ανακατέψτε απαλά το αλεύρι λίγο. Αυτό, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή, αντίθετα, λιγότερο. Η συνοχή της ζύμης δεν πρέπει να είναι πολύ υγρή, αλλά και πολύ πυκνή.
- Δεδομένου ότι είναι ευκολότερο να φτιάχνετε τηγανίτες τυριών cottage σε ένα τηγάνι, θα το χρησιμοποιήσουμε. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνοντας λάδι πάνω του.
- Φτιάξτε μικρές μπάλες από την έτοιμη ζύμη. Στη συνέχεια τυλίξτε το καθένα σε αλεύρι και ελαφρώστε το ισοπεδώστε για να φτιάξετε ένα είδος επίπεδων κέικ.
- Βάλτε τα μελλοντικά cheesecakes σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι ένα ορεκτικό χρυσό χρώμα.
- Μετά το μαγείρεμα, τα cheesecakes μπορούν να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα. Για να τους απαλλαγούμε από περιττό λάδι.
- Τα έτοιμα ζεστά cheesecakes είναι ιδιαίτερα νόστιμα σε συνδυασμό με φρούτα, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα.
Ορεκτικά cheesecakes με κέντρο σοκολάτας
Έχοντας μάθει πώς να μαγειρεύετε κλασικά cheesecakes, μπορείτεπροχωρήστε με πιο ενδιαφέρουσες και εντελώς απλές επιλογές. Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε τηγανίτες τυρί cottage με σοκολάτα μέσα. Αυτό το επιδόρπιο αναμφίβολα θα προσελκύσει τόσο τα παιδιά όσο και τους γονείς τους. Έτσι, για να προετοιμάσετε αυτήν την λιχουδιά, πρέπει να εφοδιάσετε:
- τυρί cottage - 0,45 kg
- ζάχαρη - 70-100 g;
- αλεύρι - 200 g;
- αυγά 2 τεμ .;
- άλας;
- λάδι;
- σοκολάτα γάλακτος - 70 g.
Πώς να φτιάξετε τυριά με σοκολάτα μέσα:
- Πλένουμε το στάρπη με ένα πιρούνι, απαλλαγούμε από τα κομμάτια.
- Προσθέστε αυγά, ζάχαρη και αλάτι σε αυτό. Ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια ανακατέψτε αργά σε δύο κουταλιές αλεύρι.
- Τυφλώστε μικρές μπάλες από την προκύπτουσα μάζα και βάλτε ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας σε κάθε μία από αυτές. Βυθίστε το καθένα σε αλεύρι και ισιώστε.
- Σε ένα προετοιμασμένο και προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε κάθε cheesecake και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Μπορούν επίσης να παρασκευαστούν τυρί κέικ με κακάο.Εάν προσθέσετε σκόνη κακάου στη ζύμη, θα αποδειχθεί όχι μόνο ένα ορεκτικό χρώμα, αλλά και με μια γεύση σοκολάτας. Και εάν, εκτός από το κακάο, βάλτε ένα κομμάτι σοκολάτας στη μέση του τυριού, θα έχετε μια πραγματικά απόλαυση σοκολάτας! Το πιάτο σίγουρα θα φέρει πραγματική χαρά στα παιδιά και σε όσους έχουν ένα γλυκό δόντι στο τραπέζι.
Υγιή cheesecakes με ξηρούς καρπούς, σταφίδες και μέλι
Εάν έχουν ήδη δοκιμαστεί ή όχι τα κέικ σοκολάταςτράβηξε την προσοχή σας, προσφέρουμε μια απλή συνταγή για τηγανίτες τυριών cottage με ξηρούς καρπούς και σταφίδες. Για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό πρωινό, θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage - 300 g;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 70 g;
- καρύδια ή φουντούκια - 50 g;
- σταφίδες - 50 g;
- πετρέλαιο ·
- μέλι;
- αλάτι.
Πώς να φτιάξετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο:
- Βάζουμε το τυρί cottage σε ένα μπολ, το ζυμώνουμε καλά.
- Προσθέστε αλεύρι, αυγό, ζάχαρη, αλάτι και ψιλοκομμένα καρύδια στη στάρπη. Ανακατέψτε καλά.
- Οι σταφίδες μπορούν επίσης να τεμαχιστούν και να προστεθούν στη μάζα. Και μπορείτε να φύγετε για να διακοσμήσετε τα cheesecakes στην κορυφή.
- Διαμορφώστε σε μπάλες, ρίξτε το καθένα σε αλεύρι και βάλτε σε προθερμασμένο τηγάνι.
- Μετά το ψήσιμο, σερβίρετε τηγανίτες τυρί cottage, γαρνιρισμένο με σταφίδες και χύνεται με μέλι.
Ακολουθώντας αυτήν τη συνταγή, δοκιμάστε να φτιάξετε τυριά με αποξηραμένα φρούτα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, τα ζαχαρωμένα φρούτα, οι ανανά ή άλλα αποξηραμένα φρούτα είναι ιδανικά για γέμιση.
Νόστιμα cheesecakes στο φούρνο για απώλεια βάρους
Ακόμα και εκείνοι για τους οποίους η ζάχαρη αντενδείκνυται μπορούν εύκολα να γευματίσουν σε ένα ορεκτικό πιάτο. Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε τηγανίτες τυρί cottage χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε:
- τυρί cottage - 0,45 kg
- υποκατάστατο ζάχαρης - 5 καρτέλα.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πίτουρο - 4 κουτ
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ανακατέψτε καλά το τυρί cottage, το πίτουρο και τη σκόνη ψησίματος Προσθέστε αυγά εκεί.
- Θα χρειαστείτε λίγο ζεστό νερό για να διαλύσετε το υποκατάστατο της ζάχαρης. Χαμηλώστε τα δισκία και ρίξτε το προκύπτον διάλυμα στη μάζα του πηγμένου γάλακτος.
- Βάλτε τη μάζα στάρπης σε δοχεία ψησίματος, κατά προτίμηση σε σιλικόνη. Βάλτε τα σε ζεστό φούρνο. Η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι περίπου 180 βαθμούς.
- Ψήνουμε τα τυριά για περίπου 15 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη κρούστα.
Cheesecakes με σιμιγδάλι
Μια άλλη εξαιρετική συνταγή για την κατασκευή τυριών με σιμιγδάλι μπορεί να διαφοροποιήσει τις γαστρονομικές σας ικανότητες. Έτσι, για την προετοιμασία τους θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage - 0,6 kg;
- σιμιγδάλι - 30 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 100 g;
- ζαχαρωμένα φρούτα - 30 g;
- βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
- λίγο αλάτι?
- λάδι.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι ή μίξερ, ανακατεύοντας αργά σιμιγδάλι σε αυτά.
- Πολτοποιήστε το τυρί cottage με ένα πιρούνι ή σχάρα, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και βανιλίνη σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέστε αυγά με σιμιγδάλι.
- Κόβουμε ζαχαρωμένα φρούτα και βάζουμε σε στάρπη.
- Έχοντας σχηματίσει και ισοπεδώσει τις μπάλες, τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.
Cheesecakes μαγειρεμένα σε γάλα
Ένα πολύ πλούσιο πρωινό μπορεί να αποκτηθεί εάν γνωρίζετε τη συνταγή για την παρασκευή τηγανιτών τυριού cottage στο γάλα. Για τέτοια cheesecakes θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage - 0,45 kg
- αλεύρι - 170 γρ.
- αυγά - 3 τεμ. (αν είναι μικρό, τότε 4 τεμ.)
- ξινή κρέμα 20% - 2-3 l;
- γάλα - 1 λίτρο;
- ζάχαρη - 100 g;
- μια πρέζα αλάτι.
Βήμα προς βήμα συνταγή για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες τυρί cottage στο γάλα:
- Τρίψτε τυρί cottage με αλεύρι, προσθέτοντας αυγά σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά ολόκληρη τη μάζα. Στο τέλος πρέπει να βάλετε ξινή κρέμα.
- Αφήστε το στάρπη να παραμείνει για περίπου μισή ώρα.
- Αφού εγχυθεί η μάζα, βγάλτε προσεκτικά το λουκάνικο από αυτό. Κόψτε σε ίσα κομμάτια πάχους 2 cm.
- Βυθίστε τα τυριά που προκύπτουν σε βραστό γάλα.
- Αφού εμφανιστούν τα cheesecakes, μπορείτε να τα πάρετε έξω και να τα σερβίρετε με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα μούρων.
Cheesecakes με πατάτες
Πάνω, έχουμε προσφέρει γλυκές επιλογές για το πώςφτιάξτε τηγανίτες τυρί cottage. Υπάρχουν όμως και μερικά που μπορούν να προετοιμαστούν για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για να προετοιμάσετε cheesecakes με πατάτες, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- πατάτες 1 τεμ. ή 2 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος?
- τυρί cottage - 250 g;
- αυγά - 1 τεμ.
- αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας
- λιωμένο βούτυρο;
- ζάχαρη και αλάτι στη γεύση.
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες τυριών cottage με πατάτες:
- Τρίψτε τις βραστές πατάτες. Ανακατέψτε το με τυρί cottage.
- Προσθέστε το αυγό και το αλεύρι στο μείγμα. Ανακατέψτε με αλάτι και ζάχαρη.
- Βάλτε την προκύπτουσα μάζα στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Τηγανίστε τα τυριά με λιωμένο βούτυρο για 2 λεπτά και στις δύο πλευρές, μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα. Στη συνέχεια μαγειρέψτε τα σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι ή στο φούρνο.
Συνιστάται να σερβίρετε μαγειρεμένα cheesecakes με ξινή κρέμα σάλτσα αναμεμιγμένη με βότανα και σκόρδο.
Τηγανίτες καρότου σε ένα τηγάνι
Μια άλλη εξαιρετική συνταγή για τηγανίτες τυριών cottage. Η φωτογραφία των cheesecakes καρότου φαίνεται πολύ ορεκτική! Για να εκπλήξετε την οικογένειά σας με το ίδιο δείπνο, θα χρειαστείτε:
- τυρί cottage - 0,45 kg
- καρότα - 2 τεμ .;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
- σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- λάδι.
προετοιμασία:
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.
- Ανακατέψτε με τριμμένο τυρί cottage. Ανακατέψτε τα αυγά, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και το αλεύρι.
- Αφού όλα αναμιχθούν, βάλτε τη μάζα στο ψυγείο για περίπου 60 λεπτά.
- Τυφλώστε τις μπάλες από τη μάζα, ισιώστε και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα.
Νόστιμα κέικ καρότου, ειδικά όταν συνδυάζονται με φρέσκια ξινή κρέμα.
Kuban cheesecakes με γέμιση
Μια πολύ πρωτότυπη συνταγή για τυριά, χωρίς το κύριο συστατικό όλων των παραπάνω συνταγών - τυρί cottage. Αλλά με γέμιση τυριού και σκόρδου. Έτσι, για να φτιάξετε ασυνήθιστα τυριά, θα χρειαστείτε:
- αλεύρι - 200 g;
- Ρωσικό τυρί - 200-250 g;
- σκόρδο ·
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 50 ml;
- μια πρέζα αλάτι?
- βούτυρο - 120 g.
Πώς να μαγειρέψετε cheesecakes Kuban:
- Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε με αλάτι. Στη συνέχεια, τρίψτε το κρύο βούτυρο με τα χέρια σας με αλεύρι σε τέτοια συνοχή που μοιάζει με άμμο.
- Ρίχνουμε το γάλα στην άμμο και ανακατεύουμε. Βάζουμε την τελική ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι κολλώδης, αν είναι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι.
- Βγάζοντας τη ζύμη από το ψυγείο, πρέπει να την εγχύσετε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σε ένα ταψί πολύ λεπτό με έναν πλάστη.
- Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί και τα αυγά με το σκόρδο. Καλύψτε την επιφάνεια του ταψιού με αυτό το μείγμα σε ένα παχύ στρώμα.
- Στείλτε το προϊόν που προκύπτει στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, για μισή ώρα.
- Μόλις περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε από το φούρνο και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τα τυροκομικά κουβανικά είναι έτοιμα.
Όπως μπορείτε να δείτε, η παρασκευή τυριών δεν είναι καθόλου δύσκολη.Το κύριο πράγμα σε αυτήν την επιχείρηση είναι η επιθυμία και μια μικρή ποσότητα συστατικών στο ψυγείο. Φυσικά, πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα συστατικά. Όλα πρέπει να είναι φρέσκα.
Επιλέξτε τη συνταγή που ταιριάζει καλύτερα στο γούστο σας. Τα νοικοκυριά θα εκτιμήσουν σίγουρα και θα είναι ευγνώμονες για μια τόσο ορεκτική λιχουδιά
