Cheesecakes - αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο απότυρί cottage. Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτών των υπέροχων κέικ. Cheesecakes (άλλο όνομα - τυρί cottage) παρασκευάζονται με διάφορα πρόσθετα, όχι μόνο γλυκά, αλλά και αλμυρά. Οι μέθοδοι παρασκευής αυτού του πιάτου διαφέρουν επίσης: τα τυρόπηλα όχι μόνο μπορούν να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι, αλλά και να ψηθούν στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Στην κλασική έκδοση της προετοιμασίας αυτούεπιδόρπιο τυρί cottage, ο κατάλογος των συστατικών περιλαμβάνει αλεύρι. Προσφέρουμε μια συνταγή για τηγανίτες τυριών cottage με σιμιγδάλι. Το τυρί cottage που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει μια ιδιαίτερη «ευελιξία» και έχει μια πιο λεπτή γεύση.
Για να φτιάξουμε τέτοια τυριά, χρειαζόμαστεδύο συσκευασίες (ή μισό κιλό) τυρί κότατζ (είναι καλύτερα να πάρετε λιπαρό τυρί, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί χωρίς λιπαρά). Επιπλέον, θα χρειαστεί να πάρετε ένα αυγό, μιάμιση κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι και ζάχαρη, το οποίο είναι καλύτερο να προσθέσετε στη γεύση, δοκιμάζοντας τυρί cottage στη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης.
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για τηγανίτες τυριών cottage με σιμιγδάλιαρκετά απλό, αλλά μπορείτε να το συμπληρώσετε συμπεριλαμβάνοντας τη βανιλίνη ή άλλα αρωματικά πρόσθετα ή αποξηραμένα φρούτα στη λίστα των προϊόντων. Εάν αποφασίσετε να προσθέσετε σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα στη λίστα των συστατικών, τότε πρέπει να τα πλύνετε καλά και να ρίξετε βραστό νερό. Αφού κρυώσει το νερό, στραγγίστε τα φρούτα και στεγνώστε τα σε μια χαρτοπετσέτα (τα αποξηραμένα βερίκοκα ή τα δαμάσκηνα πρέπει να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια). Πριν εισάγετε αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη, θα πρέπει να «σκονίζονται ελαφρώς» με αλεύρι.
Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε cheesecakes;Το πρώτο μυστικό είναι ότι το τυρί cottage πρέπει να σκουπιστεί με κόσκινο. Μπορείτε να το κάνετε ευκολότερα - χτυπήστε το στάρπη με μπλέντερ. Το κύριο πράγμα είναι ότι αποκτά μια ομοιόμορφη συνέπεια, χωρίς σβώλους. Προσθέστε ζάχαρη στο στάρπη, εστιάζοντας στη γεύση σας.
Χτυπάμε τα αυγά, τα ρίχνουμε στο στάρπη και προσθέτουμεσημιγδάλι. Ζυμώνουμε σχολαστικά και αφήνουμε τη ζύμη να παραμείνει για τριάντα λεπτά, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να διογκωθεί. Στη συνέχεια φτιάχνουμε μικρά επίπεδα κέικ από τη ζύμη, τα ρίχνουμε σε αλεύρι. Τηγανίζουμε cheesecakes σε φυτικό λάδι, ανοίγοντας μέτρια φωτιά. Υπάρχουν τέτοια τυριά cottage καλύτερα με τη μορφή θερμότητας. Μπορείτε να τα σερβίρετε με μαρμελάδα ή μέλι.
Και εδώ είναι η συνταγή για τηγανίτες τυριών cottage με σιμιγδάλι καιμπανάνες Ένα τέτοιο πιάτο σίγουρα θα προσελκύσει παιδιά που, κατά κανόνα, αγαπούν τις μπανάνες. Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να ταΐσετε το τυρί cottage με μικρές επιλογές που αρνούνται να φάνε αυτό το υγιεινό προϊόν στη φυσική του μορφή.
Ένα κιλό τυρί cottage θα χρειαστεί ένα ώριμομπανάνα, αυγό, μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι, ζάχαρη άχνη ή ζάχαρη. Ζυμώνουμε μια μπανάνα με ένα πιρούνι ή πουρέ με μπλέντερ. Ανακατέψτε τον πουρέ φρούτων με τυρί cottage, ζάχαρη, σιμιγδάλι και αυγό. Αφήστε τη ζύμη να παραμείνει για μισή ώρα, γλυπτό και ψήνουμε τα τυριά, όπως συνήθως.
Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε επιδόρπιο τυρί cottage με άλλα φρούτα προσθέτοντας τριμμένο μήλο, αχλάδι ή πουρέ φράουλας στη ζύμη.
Αλλά όλα αυτά είναι γλυκές εκδόσεις ενός πιάτου τυριού cottage, και όμως τέτοια κέικ μπορούν να παρασκευαστούν για ένα σνακ. Εδώ, για παράδειγμα, είναι μια συνταγή για τηγανίτες τυριών cottage με σιμιγδάλι με την προσθήκη βοτάνων και τυριών.
Ένα κιλό τυρί cottage θα χρειαστεί ένα αυγό, λίγοαλάτι, μισή σακούλα μπέικιν πάουντερ, τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, εκατό γραμμάρια τυρί, πενήντα γραμμάρια βούτυρο και ένα μάτσο χόρτα (πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό).
Τρίψτε το τυρί cottage, προσθέστε χτυπημένα αυγά και αλάτιγεύση, μπέικιν πάουντερ και σιμιγδάλι. Αφήστε την ζύμη στην άκρη, και εμείς οι ίδιοι θα προετοιμάσουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τα χόρτα και ανακατέψτε το με τριμμένο τυρί. Μπορείτε να βάλετε λίγο μαγιονέζα ή ξινή κρέμα στη γέμιση. Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια.
Τώρα χωρίζουμε τη στάρπη σε μπάλες καιαρχίστε να μαγειρεύετε cheesecakes. Ρίχνουμε την μπάλα σε ένα κέικ και βάζουμε στο κέντρο ένα κουτάλι γεμίσματος και ένα κομμάτι βούτυρο. Συνδέουμε τις άκρες των τορτίλλων, σχηματίζοντας ένα είδος πίτας με γέμιση. Ανακατέψτε τηγανίτες τυρί cottage σε αλεύρι και τηγανίστε με μέτρια θέρμανση σε φυτικό λάδι. Το σερβίρισμα ενός τέτοιου ορεκτικού είναι καλύτερο όταν ζεστό, ώστε το τυρί στο εσωτερικό να μην έχει χρόνο να παγώσει.
