Σχετικά με τα cheesecakes, φυσικά, ο καθένας και τα πάντα είναι γνωστά εδώ και καιρό. Επομένως, χωρίς να προσποιούμαστε ότι είμαστε νέοι, γενικεύουμε τις υπάρχουσες συνταγές.
Συστατικά:
προετοιμασία:
Ζυμώστε το τυρί cottage με ένα πιρούνι, σπάστε τα αυγά, χωρίς το κέλυφος. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά (εκτός από το λάδι) σε ένα πιάτο, προσπαθώντας να πάρουμε την πιο ομοιογενή μάζα.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε λάδι σε αυτό.Το πιο κατάλληλο είναι ένα αντικολλητικό τηγάνι, αλλά θα το κάνει κανείς, καθώς, όπως γνωρίζετε, τα τυριά κέικ εφευρέθηκαν νωρίτερα από την περιβόητη επίστρωση.
Από τη μάζα στάρπης φτιάχνουμε στρογγυλά ή οβάλ κέικ με πάχος περίπου ένα εκατοστό. Για να μην κολλήσει το μείγμα στα χέρια, να τα βρέχετε συνεχώς (χέρια) με νερό.
Βάζουμε μελλοντικά cheesecakes σε μια κατσαρόλα και καφέ μέχρι να ροδίσουν σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, γυρίστε απαλά, καλύψτε το ταψί με καπάκι και αφαιρέστε τη φωτιά στο μικρότερο.
Όταν η δεύτερη πλευρά καλύπτεται με χρυσή κρούστα, τα cheesecakes είναι έτοιμα.
Σερβίρονται με διάφορα καρυκεύματα.Η πιο συνηθισμένη: ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, σιρόπι. Πιστεύεται ότι ένας συνδυασμός ξινής κρέμας και μαρμελάδας φραγκοστάφυλου (σερβίρονται σε ξεχωριστά σημεία πώλησης) είναι η πιο επιτυχημένη προσθήκη σε αυτό το πιάτο.
Οι νόστιμες τηγανίτες τυρί cottage λαμβάνονται με συνδυασμό της μάζας στάρπης με διάφορα ευχάριστα γεμίσματα. Εδώ είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές.
Αυτή η επιλογή είναι τόσο κοινή πουμπορεί να εξομοιωθεί με το κλασικό. Οι σταφίδες πλένονται, ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και αφήνονται για αρκετά λεπτά για να ποτίσουν το νερό. Στη συνέχεια το συνδέουν στη μάζα του στάρπης. Η ποσότητα σταφίδας, όπως συνηθίζεται, στη γεύση, είναι περίπου μια κουταλιά της σούπας στην ποσότητα των προϊόντων μας. Από αισθητική άποψη (αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση), είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σταφίδες από ποικιλίες λευκού σταφυλιού.
Πλένουμε τα κεράσια, ξεφλουδίζουμε και προσθέτουμε στο στάρπη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κονσερβοποιημένα κεράσια. Το ποσό είναι αυθαίρετο.
Υπάρχουν δύο λεπτές αποχρώσεις σε αυτή τη συνταγή.
Πρώτον, συνιστάται να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη για να «μπλοκάρετε» το φυσικό οξύ των κερασιών. Εάν χρησιμοποιούνται γλυκά κονσερβοποιημένα μούρα, η ποσότητα ζάχαρης πρέπει να μειωθεί.
Δεύτερον, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι ο χυμός κερασιού δεν καίγεται κατά το τηγάνισμα.
Ξεφλουδισμένο και τριμμένο σε μεγάλοΤα μήλα τρίφτη προστίθενται στο στάρπη. Ποσότητα - ένα μήλο μεσαίου μεγέθους. Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, όταν τηγανίζετε, πρέπει να είστε "προσεκτικοί" για να αποφύγετε το κάψιμο του χυμού.
Ιδιαίτερα νόστιμο και πλούσιο είναι cheesecakes με μπανάνες. Για την παρασκευή τους, χρησιμοποιούνται ώριμες μπανάνες, οι οποίες έχουν γίνει αρκετά μαλακές και σκούρες καφέ (τις οποίες δεν θέλω πλέον να τρώω).
Καθαρίζονται από το δέρμα, ζυμώνουν καλά με ένα πιρούνικαι συνδυάστε με το τυρόπηγμα. Η μάζα αποδεικνύεται ότι εξαπλώνεται, και δεν είναι δυνατόν να διαμορφώσουμε «μπιγιέτες» από αυτήν για cheesecakes. Επομένως, το "ομορφιά" με τυρί μπανανών απλώνεται απλώς με ένα κουτάλι σε ένα ζεστό τηγάνι, τηγανίζουμε και στη συνέχεια γυρίστε προσεκτικά, βοηθώντας τον εαυτό σας με το ίδιο κουτάλι.
Ένα κλασικό καρύκευμα για cheesecakes μπανάνας θεωρείται μια κουταλιά παγωτού με σιρόπι σοκολάτας.
Εδώ, στην πραγματικότητα, πρόκειται για τις πιο δημοφιλείς συνταγές για τη δημιουργία τηγανιτών τυριών cottage. Όσοι κατανοήσουν την ιδέα μπορούν να πειραματιστούν, προσπαθώντας να δημιουργήσουν προσωπικά τις πιο νόστιμες τηγανίτες τυρί cottage.
