Μελιτζάνα με τυρί και σκόρδο και ντομάτα

Один из самых тернистых путей на гастрономический το τραπέζι έγινε με μελιτζάνα. Οι άγριοι συγγενείς του γεννήθηκαν αρχικά στο έδαφος της Ινδίας και της Κίνας. Οι πρώτοι Ευρωπαίοι που προσπάθησαν αυτό το λαχανικό ήταν, όπως πιστεύουν οι ιστορικοί, οι πολεμιστές του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Αλλά οι περισσότεροι εξαιτίας της λανθασμένης προετοιμασίας του πιάτου ακριβώς έχουν δηλητηριαστεί. Χρειάστηκε ένας άλλος αιώνας πριν από αυτό το λαχανικό κατάφερε να συνηθίσει στο ευρωπαϊκό μενού. Αλλά σήμερα ετοιμάζουν μελιτζάνα με τυρί και σκόρδο, ντομάτα και κρέας. Ψήστε το φούρνο, κάντε σνακ και απλά νήστεψε με λαχανικά.

Για να φτιάξετε ένα πραγματικά νόστιμο πιάτομελιτζάνα, το κυριότερο είναι να γνωρίζουν το μυστικό τους. Για τα φρούτα δεν πικρή, πρέπει να κοπούν, πασπαλίζονται με αλάτι, ρίξτε νερό και αφήστε το για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου όλη η πίκρα θα φύγει. Μετά από αυτό μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε το ίδιο το πιάτο. Και ό, τι κι αν ήταν, η μελιτζάνα αναγκαστικά βελτιώνει μόνο τη γεύση της.

Ιδιαίτερα ενδιαφέρον παρουσιάζονται από σνακ,για παράδειγμα, "Ταξίδι Bon". Για την παρασκευή του χρειάζεστε κολοκυθάκια και μελιτζάνες (με τυρί και σκόρδο και ντομάτα). Και αυτό, αν και ένα κλασικό, αλλά χωρίς αμφιβολία πολύ νόστιμο. Κόψτε τις μελιτζάνες με τηγανητά σε φυτικό λάδι. Βάλτε το σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφά το υπερβολικό λίπος. Τυρί και καρότα σχάρετε κάθε προϊόν με σκόρδο και μαγιονέζα. Τώρα μπορείτε να συλλέξετε το σνακ με μια τέτοια ακολουθία: κολοκυθάκια, καρότα, μελιτζάνες, τυρί, λίγο χόρτα, κύκλος ντομάτας. Πασπαλίστε με βότανα και μαύρο πιπέρι.

Вот так просто можно приготовить остренькую и ένα νόστιμο σνακ. Αλλά είναι ακριβώς μελιτζάνα με τυρί και σκόρδο, και μια ντομάτα, φυσικά. Αλλά όχι μόνο σνακ περιορισμένο μελιτζάνα μενού. Μελιτζάνες γεμιστές με κρέας και τυρί στο φούρνο είναι επίσης όχι λιγότερο νόστιμο.

Τρία φρούτα για να πλύνετε καλά, κομμένα στο μισό καιβγάλτε τον πυρήνα. Αφήστε κατά μέρος. Για την πλήρωση, κόψτε σε κύβους 1 κρεμμύδι, 2 ντομάτες, τον πυρήνα των μελιτζάνας και 3 σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με λάδι, τηγανίζετε μέχρι να διαφανεί. Προσθέστε 300 γραμμάρια κιμά, τηγανίζουμε λίγο περισσότερο και βάζουμε μελιτζάνα με ντομάτες. Αλάτι και πιπέρι. Τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά. Γεμίστε την μελιτζάνα με τη γέμιση, το βάζετε σε ένα ταψί και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε τα πάντα στο φούρνο, προθερμασμένα σε 180 μοίρες. Ψήστε για 30-35 λεπτά.

Και, πάλι, είναι μόνο μελιτζάνα με τυρί καιτο σκόρδο και η ντομάτα. Αλλά τώρα είναι η δεύτερη πορεία. Αυτός είναι πραγματικά ένας κλασικός συνδυασμός που υπάρχει στα περισσότερα πιάτα με μελιτζάνα. Είναι ενδιαφέρον ότι δεν προετοιμάζουν μόνο σνακ, το δεύτερο, αλλά και σούπες, ακόμα και πίτες. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό όλων αυτών των πιάτων είναι η γεύση τους. Μόνο οι μελιτζάνες καταφέρνουν να τους μεταδώσουν τα ασυνήθιστα χαρακτηριστικά τους.

Και, γνωρίζοντας πάντα έναν επιτυχημένο συνδυασμό "μελιτζάνας μετυρί και το σκόρδο και ντομάτα», μπορείτε να ετοιμάσετε κάποιο από εκατό chic πιάτα που μπορείτε ακόμη και να καταλήξει σε ένα μενού μόνο τα πιάτα με αυτό το λαχανικό, το οποίο είναι - .. σούπες, μαγειρευτά, πιάτα με κρέας, γλυκά, πίτσες, φυσικά, μην ξεχάσετε και για την μελιτζάνα στο φούρνο με τυρί, και το μενού μπορεί ακόμη να περιλαμβάνει τις μαγειρικές παραδόσεις διαφορετικών λαών του κόσμου.