Τα πιάτα μανγκό γίνονται όλο και πιο δημοφιλήΡωσική κουζίνα. Αυτός ο καρπός θα μπορούσε να "διεισδύσει" όχι μόνο σε επιδόρπια, αλλά και σε σαλάτες και ζεστά πιάτα. Αυτό δεν είναι τυχαίο, διότι, εκτός από την εξαιρετική γεύση, θα πρέπει να σημειωθεί η παρουσία σε αυτό ενός μεγάλου αριθμού βιταμινών και μετάλλων. Πρώτον, ας καθορίσουμε πώς να επιλέξετε το σωστό φρέσκο και ζουμερό μάνγκο. Είναι απαραίτητο να σταθώ μόνο στα σκληρά φρούτα, τα οποία μπορούν να πιεστούν ελαφρά. "Θα φτάσει" σε θερμοκρασία δωματίου.
Οι σαλάτες με μάνγκο είναι εξωτικά, ελαφρά και νόστιμα πιάτα που είναι ιδανικά για ένα εορταστικό τραπέζι, καθώς και για γέμιση σε τάρτες.
Σαλάτα με μάνγκο και κοτόπουλο "Oriental". Τα πουλιά και τα φρούτα κόβονται σε έναν μεσαίο κύβο.Κάντε έναν αρχικό ανεφοδιασμό. Μια πρέζα κάρυ τηγανίζουμε σε μια βαθιά σαλάτα μέχρι να γίνει μια τέτοια κατάσταση που εμφανίζεται μια έντονη μυρωδιά. Προσθέστε σε αυτό τρία μεγάλα κουτάλια κλασικού γιαουρτιού, τόσο μαγιονέζα, χυμό μισού ασβέστη, λίγο μίγμα πιπεριών, αλάτι. Βάλτε πρώτα κοτόπουλο και άχυρο σέλινο, και στη συνέχεια το μάνγκο και λίγο θυμάρι. Βάλτε τα φύλλα σαλάτας στην πλάκα, στη συνέχεια ανακατεύουμε το μείγμα και πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα αμύγδαλα.
Σαλάτα με μάνγκο και κοτόπουλο "Casual" μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση σε ένα πιάτο με καβούριαξυλάκια, αλλά πιο χρήσιμα. Ένα στήθος του πουλιού κόβεται σε λωρίδες και τηγανίζεται μέχρι να είναι έτοιμο. Ανακατέψτε τον βολβό κρεμμυδιού με βραστό νερό και βράστε αυγά και μάνγκο κομμένα σε λωρίδες. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και μαγιονέζα.
Σαλάτα με μάνγκο και γαρίδες αποδεικνύεται εξαιρετική, αλλά προετοιμάζεται πολύ γρήγορα.Ένα μισό φλιτζάνι ρύζι βράζει ως συνήθως. Αναμείξτε το με ένα μάνγκο κύβους και βραστά γαρίδες (400 γρ.). Καλύψτε το πιάτο με ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα.
Σαλάτα με μάνγκο και γαρίδες Θα είναι πιο πρωτότυπο αν προσθέσετεαβοκάντο και μια ειδική σάλτσα, με την προετοιμασία της οποίας χρειάζεστε και να ξεκινήσετε. Χυμό μισού λάιμ, δύο μεγάλες κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και διακόσια γραμμάρια ξινή κρέμα αναμειχθεί πλήρως, προσθέτοντας καρύκευμα σε μια-δυο σκελίδες λιωμένο σκόρδο. Σε φύλλα μαρουλιού θέσει γαρίδες (200 γρ.), Λίγο πασπαλίζουμε με σάλτσα, τότε - το πακέτο σαλάτα-mix κύβους μάνγκο και αβοκάντο, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ντύσιμο και πασπαλίζουμε με ψημένα καρύδια αμύγδαλα ή κράκερς.
Το μανγκό μπορεί επίσης να προστεθεί στα ζεστά πιάτα.
Ψητό χοιρινό κρέας Δεν θα χρειαστεί μεγάλη προσπάθειαμαγείρεμα. Για μια μερίδα, πρέπει να κόψετε 200 γραμμάρια κουλουράκι, όπως για το "Garmoshki", λίγο, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το χοιρινό με τη μορφή ανεμιστήρα σε ένα λαδωμένο πιάτο. Το μάνγκο κόβεται σε φέτες και τοποθετείται σε σχισμές. Στη συνέχεια το πιάτο χύνεται εντελώς με το χυμό κονσερβοποιημένου ανανά και ψήνεται στο φούρνο για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία τουλάχιστον 200 μοίρες.
Κοτόπουλο με μάνγκο προετοιμάζεται πριν από την εξυπηρέτηση.Κρέας (μισό κιλό) κομμένο σε λεπτές λωρίδες και μαρινάρετε σε ένα μίγμα από μια μεγάλη κουταλιά τριμμένο τζίντζερ, ένα μικρό κομμάτι τσίλι και ένα θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδο. Βουλγαρικές πιπεριές κομμένες επίσης με καλαμάκια, και πράσινα κρεμμύδια - με μακριά φτερά. Καλαμπόκι (100 γρ.) Και λοβούς πράσινα μπιζέλια (200 γρ.) Διχασμένα στο μισό, μάνγκο ψιλοκομμένο σε κύβο. Στο προθερμασμένο wok βάλτε το κοτόπουλο πρώτα, τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το πιπέρι άχυρο και να ζεσταθεί τόσο πολύ με την πάροδο του χρόνου. Στη συνέχεια - τα υπόλοιπα λαχανικά. Ανακατέψτε μια κουταλιά σάλτσας σόγιας, 60 γρ. κρασί από ρύζι και 20 γρ. σησαμέλαιο, ρίχνουμε στο wok και βάζουμε το μάνγκο. Προσθέστε αλάτι και σερβίρετε ζεστό με βρασμένο ρύζι.
Επιδόρπιο με μάνγκο μπορεί να μαγειρευτεί οποιοδήποτε. Πολύ νόστιμη είναι η επόμενη επιλογή. Κύβοι φρούτων βάζετε σε ένα ποτήρι, πάνω από μικρές μπάλες διαφορετικού παγωτού και ρίχνετε σιρόπι σφενδάμου.
Καλό φαγητό!
