Συνταγές κρέατος σε γλάστρες είναι από τα παγκόσμια πιάτα που συνδυάζουνμια σειρά από θετικές ιδιότητες, όπως :. απλότητα, την προσβασιμότητα, κορεσμού, τροφοδοτεί την πρωτοτυπία και την ποιότητα των τροφίμων, κλπ Οικουμενική σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε κρέας σε γλάστρες με λαχανικά για καθημερινή χρήση και για το τελετουργικό τραπέζι.
Συνταγές για το κρέας σε γλάστρες - Χοιρινό, με λαχανικά και μανιτάρια, για 2-3 μερίδες
Προϊόντα:
Χοιρινό - 600g
Πατάτα - κιλό
Κρεμμύδια, κοινά - τέσσερα μεσαία κρεμμύδια
Καρότα - δύο, μέτρια
Ελιές, χωρίς κουκούτσια (έως 5 κουταλιές σε ένα δοχείο)
Σαμπουάν - μέχρι 400 γραμ
Λεμόνι
Πιπέρι, βουλγαρικά - δύο, μέτρια
Πράσινοι - για να δοκιμάσετε
Τα φύλλα του κόλπου
Μπαχαρικά - για γεύση
προετοιμασία:
Κόψτε το κρέας χωρίς κόκαλα σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Επεξεργαστείτε τα κομμάτια κρέατος με μπαχαρικά για γεύση, μετατρέψτε σε γλάστρες.
Κόβουμε σε κύβους, μικρά, όλα τα συγκομιδή λαχανικών.
Βάλτε τα λαχανικά στα γλάστρες με την ακόλουθη σειρά: κρεμμύδια, πιπεριές, καρότα, μανιτάρια, πατάτες και ελιές. Προσθέστε μπαχαρικά και φύλλα δάφνης. Προσθέστε νερό σε ¾ όγκο περιεχομένου στο δοχείο.
Βάλτε σε ένα θερμαινόμενο (200 βαθμούς) φούρνο φούρνου κλειστά κλειστά. Το μαγείρεμα στο φούρνο είναι αρκετό για μία ώρα.
Όταν σερβίρετε, θα πρέπει να το διακοσμήσετε με χόρτα και λεμόνι.
Συνταγές για το κρέας σε γλάστρες - Βόειο κρέας, με λαχανικά και ξινή κρέμα, για 2-3 μερίδες
Προϊόντα:
Κρέας, βόειο κρέας - 600g
Βούτυρο - 200γρ
Πατάτα - κιλό
Κρεμμύδια, κοινά - τέσσερα μεσαία κρεμμύδια
Καρότα - τέσσερα, μέτρια
Πιπέρι, βουλγαρικά - δύο, μέτρια
Πράσινοι - για να δοκιμάσετε
Κρέμα γάλακτος - για γεύση
Μπαχαρικά - για γεύση
προετοιμασία:
Κόψτε τους κόκκους χωρίς κόκαλα σε μεσαίου μεγέθους κύβους, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Επεξεργαστείτε τα κομμάτια κρέατος με μπαχαρικά για γεύση, μετατρέψτε σε γλάστρες.
Πιπεριές και πατάτες. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια. Κόψτε το καρότο σε κύκλους.
Βάλτε τα προϊόντα σε γλάστρες, με την ακόλουθη σειρά: κομμάτια βούτυρο, κύβους πατάτας και μικτό κρέας, κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές. Προσθέστε μπαχαρικά. Προσθέστε ξινή κρέμα για να δοκιμάσετε.
Βάλτε σε ένα θερμαινόμενο (200 βαθμούς) φούρνο φούρνου κλειστά κλειστά. Το μαγείρεμα στο φούρνο είναι αρκετό για μία ώρα.
Κατά την εξυπηρέτηση, θα πρέπει να το διακοσμήσετε με πράσινα.
Συνταγές κρέατος σε γλάστρες - Μοσχάρι, με λαχανικά, για 4 μερίδες
Προϊόντα:
Κρέας, μοσχάρι - 600g
Καρότα - τρία, μέτρια
Κουνουπίδι - 400g
Μπρόκολο - 400 γρ
Κρεμμύδια, συνηθισμένα - τρία μεσαία κρεμμύδια
Πράσινα φασόλια - 300 γραμ
Βούτυρο - 4 κουταλιές, τσάι
Λάδι, ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα
Πράσινοι - για να δοκιμάσετε
Σκόρδο - 4 δόντια
Μπαχαρικά - για γεύση
προετοιμασία:
Κόψτε το κρέας χωρίς κόκαλα σε κύβους μεγάλαμέγεθος, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Τηγανίζουμε το μοσχαρίσιο κρέας σε προθερμασμένο τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να μαγειρευτεί. Επεξεργαστείτε τα κομμάτια κρέατος μοσχαρίσιου κρέατος για γεύση, βάζετε σε γλάστρες.
Προετοιμάστε την κοπή λαχανικών: τα λαχανικά (καρότα, κρεμμύδια) κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι, διαιρέστε το λάχανο με ένα μαχαίρι σε φιάλες.
Βάλτε τα προϊόντα σε γλάστρες, με την ακόλουθη σειρά: κρέας, φέτες καρότα και κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με σκόρδο, βάζουμε τα φασόλια, το κουνουπίδι, το μπρόκολο.
Προσθέστε μπαχαρικά και βότανα. Στην κορυφή του σελιδοδείκτη, βάλτε κομμάτια βούτυρο και προσθέστε νερό, αλλά όχι εντελώς.
Βάλτε σε ένα θερμαινόμενο (200 βαθμούς) φούρνοδοχεία κλειστά καπάκια. Το μαγείρεμα στο φούρνο είναι αρκετό για μία ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε τα δοχεία από το φούρνο και αφήστε τα να σταθούν για 10 - 15 λεπτά, τα οποία θα δώσουν στο πιάτο μια πιο πικάντικη γεύση.
Κατά την εξυπηρέτηση, θα πρέπει να το διακοσμήσετε με πράσινα.
Μαγειρεύοντας κρέας σε γλάστρες - Βόειο κρέας, με μανιτάρια και ξινή κρέμα, για 2 μερίδες
Προϊόντα:
Κρέας, βόειο κρέας - 600g
Βούτυρο, ghee - 3 κουτάλια, τραπέζι
Αποξηραμένα μανιτάρια - 150g
Πατάτα - 3 κόνδυλοι, μέτρια
Κρεμμύδια, κοινά - δύο μεσαία κρεμμύδια
Κρέμα γάλακτος - 200γρ
Πράσινοι - για να δοκιμάσετε
Άνηθο, χόρτα
Μπαχαρικά - για γεύση
προετοιμασία:
Τα προ-μανιτάρια πρέπει να εμποτιστούν με νερό για μια ώρα. Μετά, στραγγίστε το νερό και βράστε τα μανιτάρια μέσα σε αυτό. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τα μανιτάρια μετά το βρασμό, φιλτράρετε ξανά το ζωμό.
Κόψτε το κρέας χωρίς κόκαλα σε κύβους μεγάλαμέγεθος, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Έως τα μισά μαγειρεμένα, τηγανίζουμε τα μοσχαρίσια σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, με τηγμένο βούτυρο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, στο τηγάνι με το κρέας. Συνεχίστε το τηγάνισμα για μερικά ακόμα λεπτά (2 - 3), προσθέστε μπαχαρικά.
Προετοιμάστε πατάτες, κομμένες σε μεσαίες κύβους.
Βάλτε τα προϊόντα σε γλάστρες, με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, μανιτάρια, βόειο κρέας. Ρίξτε νερό, κάτω από το επίπεδο του σελιδοδείκτη. Προσθέστε μπαχαρικά, βότανα και ξινή κρέμα.
Βάλτε σε ένα θερμαινόμενο (200 βαθμούς) φούρνο φούρνου κλειστά κλειστά. 45 λεπτά είναι αρκετό για το μαγείρεμα στο φούρνο.
Κατά την εξυπηρέτηση, θα πρέπει να το διακοσμήσετε με πράσινα.
