Γλυκόξινη σάλτσα μας ήρθε από Κινέζικαμαγείρεμα. Ταιριάζει καλά με μια ποικιλία πιάτων με κρέας, συμπληρώνοντας τέλεια. Γλυκόξινη σάλτσα ανανά μπορεί να σερβιριστεί με κοτόπουλο, χοιρινό, ψάρι ή βόειο κρέας.
Για μαγείρεμα, χρειάζεστε 500 γρ.ανανά, ¼ φλιτζάνι κέτσαπ, 150 γρ. νερό, 70 γρ. ζάχαρη, χυμός πορτοκάλι (130 γρ.), δύο κουταλιές της σούπας άμυλο, ένα τραπέζι. ένα κουτάλι φρέσκο χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας (ένα τέταρτο φλιτζάνι) και χυμό ανανά (¾ φλιτζάνι).
Μαγειρεύοντας τη σάλτσα.Ρίξτε χυμό ανανά, σάλτσα σόγιας και κέτσαπ σε μια μικρή κατσαρόλα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Μετά από αυτό, προσθέστε χυμό πορτοκάλι και λεμόνι, βάζετε ζάχαρη. Διαλύουμε το άμυλο σε νερό και το ρίχνουμε στο γενικό μείγμα. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα, μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες. Μετά από αυτό, κόψτε ανανά σε μικρούς κύβους και βάλτε τους σε μια κατσαρόλα με σάλτσα. Μαγειρεύουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για περισσότερο από ένα λεπτό και αφαιρούμε από τη σόμπα. Αφού κρυώσει η γλυκόξινη σάλτσα με ανανά, μπορεί να σερβιριστεί. Καλή όρεξη!
Βασικά συστατικά:μισό κιλό φιλέτο πουλιού, δύο γλυκές πιπεριές, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο και την ίδια ποσότητα πάστα τομάτας, 30 γρ. αλεύρι, 25 γρ. μηλόξυδο. Προστίθενται γεύση σάλτσα σόγιας, αλάτι, ρίζα τζίντζερ και σκόρδο. Θα χρειαστείτε επίσης φυτικό λάδι και 200 γραμμάρια ανανά (κονσερβοποιημένα).
Μαγείρεμα.Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε το κρέας με σάλτσα σόγιας και βάζουμε στο ψυγείο για δύο ώρες. Προσθέστε αλεύρι και άμυλο στο φιλέτο. Τηγανίζουμε κομμάτια κρέατος μέχρι να ροδίσουν. Μαγείρεμα γλυκόξινη σάλτσα με ανανά. Πλένουμε το πιπέρι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τη τριμμένη ρίζα τζίντζερ, το σκόρδο, το ξύδι και τον ανανά μαζί με το χυμό. Βάλτε τη σάλτσα κάτω από το καπάκι για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε την πάστα ντομάτας και το άμυλο. Βράζουμε. Βάλτε το φιλέτο σε τηγάνι με σάλτσα και σιγοβράστε λίγο περισσότερο. Μαγειρεύεται γλυκό κοτόπουλο με ανανά σε γλυκόξινη σάλτσα. Καλή όρεξη!
Βασικά συστατικά:ένα πιπέρι, ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας, την ίδια ποσότητα κέτσαπ και ζάχαρη. Θα χρειαστείτε επίσης ένα φιλέτο ψαριού (700 γρ.), Ένα βάζο κονσερβοποιημένου ανανά μαζί με χυμό, δύο κουταλιές της σούπας άμυλο, 50 γρ. ξίδι (προαιρετικό), 3 l. χυμό πορτοκάλι, καρυκεύματα.
Μαγείρεμα.Κόβουμε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και πασπαλίζουμε με ξύδι. Μαγείρεμα γλυκόξινη σάλτσα με ανανά. Χτυπήστε όλα τα παραπάνω συστατικά σε ένα μπλέντερ. Οι ανανάδες δεν αγγίζουν. Τηγανίζουμε ελαφρά σε πιπέρι ελαιολάδου, κόβουμε σε κομμάτια και μετά ψαρεύουμε (μέχρι να μαγειρευτούν). Μετά από αυτό, ρίξτε τη σάλτσα σε ξεχωριστό τηγάνι. Το βράζουμε και βάζουμε το ψάρι, τον ανανά και το πιπέρι. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Απαιτείται ένα κιλό για την προετοιμασία ενός γεύματος.κιμά, μισό ποτήρι ρύζι, πιπέρι, δύο αυγά, αλάτι. Για τη σάλτσα: τραπέζι. ένα κουτάλι πάστα ντομάτας, 0,8 λίτρα. ζωμός κρέατος, κιτρικό οξύ, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, 90 γρ. κράκερ σίκαλης, αλάτι, 300 γρ. ανανά.
Μαγείρεμα.Συνδυάστε τον κιμά με ωμό ρύζι και αυγά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ζυμώστε καλά. Σχηματίζουμε στρογγυλά κεφτεδάκια από κιμά και τα τηγανίζουμε ελαφρά σε λάδι. Σε ένα ξεχωριστό ταψί, ανακατέψτε τα απαραίτητα συστατικά για τη σάλτσα (εκτός από τα κράκερ) και βράστε. Απλώστε απαλά κεφτεδάκια στο τηγάνι και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά. Ρίξτε κράκερ και αφήστε το πιάτο στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Είναι πολύ σημαντικό να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο με το καπάκι κλειστό. Καλή όρεξη!
