Η υπέροχη γεύση αυτού του κρέατος μπορεί να ανταγωνιστείμόνο με το μεγαλείο της εμφάνισής του. Επιπλέον, δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο - ακόμη και η πιο αρχάριος νοικοκυρά θα το αντιμετωπίσει. Αντί να τηγανίζετε τυπικές μπριζόλες, προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε το γιορτινό σας τραπέζι, στο οποίο το χοιρινό με ανανά και τυρί θα γίνει το κύριο πιάτο.
Συνταγή: Χοιρινό με ανανά και τυρί
Η απλούστερη έκδοση αυτού του πιάτου με ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων έχει ως εξής.
• Πλύνετε το χοιρινό (1 κιλό), κόψτε σε μερίδες, χτυπήστε ελαφρά. Αλάτι και πιπέρι το κρέας.
• Ανοίξτε ένα βάζο κονσερβοποιημένου ανανά και ρίξτε το κρέας με χυμό ανανά από το βάζο. Αφήστε το στο ψυγείο για να μαρινάρετε το κρέας για περίπου 2 ώρες.
• Στραγγίστε το χυμό και βάλτε το κρέας σε ένα ταψί, λιπαίνοντάς το προηγουμένως με φυτικό λάδι.
• Βάλτε έναν κύκλο κονσερβοποιημένου ανανά σε κάθε κομμάτι κρέατος.
• Τρίψτε το σκληρό τυρί (200-300 γρ.) Και ρίξτε τσιπς πάνω από ανανά.
• Βάλτε ένα φύλλο ψησίματος σε ζεστό φούρνο και ψήστε για περίπου 40 λεπτά. Υπέροχο άρωμα και χρυσή κρούστα λιωμένου τυριού θα σας ενημερώσουν ότι το χοιρινό με ανανά και τυρί είναι έτοιμο.
Σερβίρετε το κρέας απευθείας στο τραπέζι ενώ είναι ζεστό.
Το χοιρινό με ανανά και τυρί μπορεί να μαγειρευτεί με λίγο διαφορετικό τρόπο.
Δεν μπορείτε να μαζέψετε κρέας με χυμό ανανά, αλλά ελαφράτηγανίζουμε και στις δύο πλευρές με ζεστό λάδι. Μετά από αυτό, βάλτε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος σε ένα ταψί και βάλτε τα δαχτυλίδια ανανά και το τυρί στην κορυφή. Φυλάσσετε στο φούρνο για 20 λεπτά.
Γαρνίρετε έτοιμα κομμένα κομμάτια με ελιές ή ντοματίνια, που βρίσκονται στην εσοχή του δαχτυλιδιού ανανά. Ένα φύλλο πράσινου μαϊντανού θα συμπληρώσει το σχέδιο.
Χοιρινό με ανανά και φούρνο μικροκυμάτων
Εάν δεν έχετε φούρνο, μην απελπιστείτε. Το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Κόψτε το χοιρινό σε φέτες πάχους περίπου 1 cm.
• Χτυπάμε, πιπέρι και αλατίζουμε το χοιρινό.
• Μαρινάρετε το κρέας σε χυμό ανανά για 1,5 ώρα
• Αφαιρέστε και στεγνώστε το κρέας.
• Βάλτε τα κομμάτια χοιρινού σε ένα θερμαινόμενο πιάτο για το φούρνο μικροκυμάτων και, πιέζοντας το κρέας με μια σπάτουλα, μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για περίπου 10 λεπτά.
• Αναποδογυρίστε το κρέας και επαναλάβετε από την άλλη πλευρά.
• Βάλτε ανανά στο χοιρινό και πασπαλίζετε με ένα μείγμα σκληρού τυριού και λευκής μουστάρδας.
• Βάλτε στο φούρνο για να ολοκληρώσετε το μαγείρεμα για περίπου 8 ακόμη λεπτά.
Για να δώσετε ακόμη περισσότερη ζουμερότητα σε αυτό το ασυνήθιστα νόστιμο κρέας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα εφαρμόζοντας ένα πλέγμα μαγιονέζας στο κρέας.
Τώρα μπορείτε να κάνετε χοιρινό με ντομάτες καιτυρί. Γνωρίζετε ήδη την τεχνολογία επεξεργασίας κρέατος - δοκιμάστε να προσθέσετε ντομάτα και μαγιονέζα στη συνταγή. Απλώστε μαγιονέζα στο κρέας και μετά βάλτε έναν κύκλο ντομάτας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.
Χοιρινό με ανανά και τυρί μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε ένα ταξίδι κάμπινγκ. Εάν δεν έχετε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να το φτιάξετε σε ένα ταψί κάτω από το καπάκι.
Αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις εδώ:το κρέας πρέπει να τηγανιστεί σε φυτικό λάδι μέχρι σχεδόν έτοιμο. Στη συνέχεια, κατευθείαν στο τηγάνι, βάλτε δαχτυλίδια ανανά (ή ντομάτα) στο κρέας και πασπαλίζουμε με τυρί. Σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι, συνεχίστε να μαγειρεύετε το χοιρινό μέχρι να λιώσει το τυρί.
Κινέζικο ανανά χοιρινό
Στην Κίνα λατρεύουν να χρησιμοποιούν γλυκό εξωτικό ανανά σε συνδυασμό με χοιρινό.
Εάν έχετε ένα τέτοιο κομμάτι κρέατος που δεν είναι δυνατό να το κόψετε με τη μορφή μπριζολών, τότε αυτό δεν έχει σημασία.
• Κόψτε το κρέας σε κύβους ή κύβους και τοποθετήστε το σε σάλτσα σόγιας για αρκετές ώρες.
• Τηγανίζετε σε λάδι.
• Προσθέστε φέτες σπαραγγιού και ανανά, βράστε το μείγμα για λίγο κάτω από το καπάκι.
• Φτιάξτε τη σάλτσα. Ανακατέψτε το χυμό ανανά με τζίντζερ στην άκρη ενός μαχαιριού, μια κουταλιά της σούπας άμυλο και αλάτι. Ρίχνουμε σε βραστό ζωμό και προσθέτουμε λίγο επιδόρπιο κρασί.
• Αριστερά για να βάλετε το κρέας σε ένα πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα.
Καλά!
