Σαλάτα κολοκύθας. Συνταγές για κάθε γούστο

Οι χρήσιμες ιδιότητες των κολοκυθιών είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό.Ένα όμορφο λαχανικό έχει λαμπερό πορτοκαλί χρώμα και στις παλιές εποχές ονομαζόταν "λαχανικός ήλιος". Επιθυμώντας να διαφοροποιήσετε το μενού σας και να πάρετε μια επιπλέον χρέωση βιταμινών και μετάλλων, ετοιμάστε μια σαλάτα κολοκύθας, συνταγές που μπορούν να ληφθούν για κάθε γούστο.

Έχοντας αναπτύξει ένα τέτοιο χρήσιμο λαχανικό στον κήπο, μπορείτεκρατήστε το στο σπίτι όλο το χρόνο. Θα πρέπει να επιλέξετε γι 'αυτόν ένα δροσερό και κατά προτίμηση σκοτεινό μέρος. Και έχοντας έναν καταψύκτη στο σπίτι, ετοιμάστε ένα πολτό κολοκύθας για μελλοντική χρήση και κάθε μέρα, παρακαλώ τον εαυτό σας κάνοντας μια κολοκύθα σαλάτα. Οι συνταγές περιλαμβάνουν φρέσκια, βρασμένη και ψημένη σάρκα κολοκύθας.

Εισάγετε μερικές διαφορετικές συνταγέςμαγειρική σαλάτα στο σημειωματάριό σας. Όταν σκέφτεστε να κάνετε ένα μενού για μια μέρα ή μια εβδομάδα, συμπεριλάβετε μια σαλάτα κολοκύθας σε αυτό. Συνταγές γραμμένες σε ένα σημειωματάριο είναι πολύ χρήσιμες. Ας εξετάσουμε μερικούς από αυτούς.

• Салат из тыквы с чесноком.Απαραίτητα συστατικά: μία κιλό πολτού χαρτοπολτού, έξι σκελίδες σκόρδου, πενήντα γραμμάρια φυτικού ελαίου, τριάντα γραμμάρια σάλτσας σόγιας και ξύδι, μαύρο πιπέρι κατά βούληση. Για να ξεκινήσετε, βράστε ελαφρώς αλατισμένο νερό για επτά λεπτά, καθαρίστε τη σάρκα κολοκύθας, προ-κόψτε το σε μικρές φέτες. Τραβήξτε την κολοκύθα έξω από το ζωμό και ψήστε την σε θερμοκρασία δωματίου. Αφαιρέστε το σκόρδο από τη φλούδα και αλέστε το. Ψυχρός πολτός κόβουμε μικρούς κύβους, βάζουμε σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε με σκόρδο και πιπέρι στην κορυφή, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε με μείγμα σάλτσας σόγιας και ξύδι. Μένει να γεμίσουμε τη σαλάτα μας, την οποία κάνουμε, προ-καύση φυτικού ελαίου. Το πιάτο Dosalivat δεν πρέπει να είναι, επειδή υπάρχει αρκετή ποσότητα αλατιού στη σάλτσα σόγιας. Αυτή η σαλάτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για άπαχο πιάτα για τους λάτρεις της ακονισμένο.
• Φρέσκια σαλάτα κολοκύθας για γλυκό δόντι.Η σύνθεση αυτής της σαλάτας είναι μόνο τρία συστατικά. Τριακόσια γραμμάρια κολοκύθας λαμβάνεται διακόσια γραμμάρια φρέσκα μήλα και εκατό γραμμάρια μέλι. Αφαιρούμε από την κολοκύθα όλα τα περιττά: σπόροι, φλούδες. Κόβουμε τη σάρκα σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το μέλι σε φούρνο μικροκυμάτων σε υγρή κατάσταση και το γεμίζουμε με κολοκύθα σε φέτες. Αφήστε το να στεγνώσει για τουλάχιστον 40 λεπτά. Με τα φρέσκα μήλα κόβουμε τον πολτό και το συνθλίβουμε στο ίδιο μέγεθος με την κολοκύθα και στη συνέχεια ανακατεύουμε. Η νόστιμη άπαχη σαλάτα είναι έτοιμη και περιμένει να τον σερβίρουν στο τραπέζι.
• Σαλάτα φθινόπωρο.Συνταγές για αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους, με βάση τη διαθεσιμότητα των διαφόρων στοιχείων. Αλλά τα κύρια συστατικά είναι τριακόσια γραμμάρια κολοκύθας και διακόσια γραμμάρια μήλων. Στην πρώτη παραλλαγή προστίθενται εκατό γραμμάρια φρέσκων καρότων, κουταλιά της σούπας χρένο, αλάτι, ζάχαρη και τριάντα γραμμάρια χυμό λεμονιού. Καθαρίστε και αλέθετε όλα τα εξαρτήματα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Σαλάτα γεμίστε με αλάτι, ζάχαρη και ρίξτε χυμό λεμονιού. Στη δεύτερη παραλλαγή, εκατό γραμμάρια βακκίνια και μια κουταλιά ζάχαρης πρέπει να προστεθούν στα κύρια συστατικά. Ο τριμμένος πολτός κολοκύθας και μήλων θα πρέπει να γεμίσει με ένα κουκούλι, που παρασκευάζεται από τα βακκίνια και τη ζάχαρη.
• Σαλάτα λαχανικών με κολοκύθα.Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία: τριακόσια γραμμάρια κολοκύθα, εκατό γραμμάρια λάχανο, εκατό γραμμάρια πατάτες, διακόσια γραμμάρια ντομάτες, κρεμμύδια και πενήντα γραμμάρια, ογδόντα γραμμάρια φυτικών ελαίων, πενήντα γραμμάρια φρέσκο ​​μαϊντανό, βασιλικό και τον άνηθο, κύμινο και το αλάτι. Βράζουμε τις πατάτες, ψύχονται και κόβουμε σε φέτες. Η κολοκύθα καθαρίζεται, ψιλοκομμένο και ψήνεται για δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό, δροσίζουμε και κόβουμε. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και συνθλίβονται. Λάχανο λεπτές φέτες και τα χέρια μου. Ντομάτες κόβουμε σε φέτες. Παίρνουμε ένα σαφές σαλατιέρα, το οποίο καθορίζει τις συνιστώσες των στρωμάτων μας, κάνοντας το πρώτο και το τελευταίο στρώμα της κολοκύθας. Κάθε φορά, αλάτι και σεζόν με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Διακοσμίζουμε ψιλοκομμένα βότανα και κύμινο.

Μπορείτε να ονομάσετε με ασφάλεια το πιάτο για όλες τις περιπτώσεις - αυτή είναι μια σαλάτα κολοκύθας. Οι συνταγές που φέρονται στην προσοχή σας είναι λιτές και εξαιρετικές για τη διατροφή.