Το Campari είναι ένα πορφυρό κόκκινο ποτό,μαγειρεμένο με βάση φρούτα και διάφορα αρωματικά βότανα. Λόγω της πικάντικης και πικρής γεύσης, πιθανότατα αποδίδεται σε «πικρά», τα οποία, κατά κανόνα, έχουν πολύ έντονο άρωμα. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή όλων των ειδών κοκτέιλ. Οι ειδικοί ισχυρίζονται ότι υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικές συνταγές για τέτοια ποτά. Κάθε κοκτέιλ με Campari είναι ένα εξαιρετικό απεριτίφ. Επιπλέον, η προετοιμασία τους δεν είναι καθόλου δύσκολη.
Το πρώτο κοκτέιλ με το Campari δημιουργήθηκε τοεξήντα του 19ου αιώνα. Εφευρέθηκε από τον ίδιο τον Gaspar Kampari, τον ιδρυτή του διάσημου πικρού ποτού. Επιθυμώντας να αραιώσει κάπως το ξινό ποτό, αποφάσισε να το αναμίξει με γλυκό βερμούτ. Το αποτέλεσμα ήταν ένα αρωματικό προϊόν, το οποίο ο μπάρμαν έδωσε το όνομα "Milano Torino". Υπάρχει μια πολύ λογική εξήγηση για αυτό. Μετά από όλα, το κύριο συστατικό του ποτού (Campari πικρή) είναι από το Μιλάνο και το κόκκινο βερμούτ είναι από το Τορίνο. Ωστόσο, αργότερα ένα τέτοιο κοκτέιλ με το "Campari" άρχισε να ονομάζεται διαφορετικά. Αυτό συνέβη κατά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο, όταν τα αμερικανικά στρατεύματα παρείχαν ανεκτίμητη βοήθεια στον ιταλικό στρατό. Οι ντόπιοι στρατιώτες αντιμετώπισαν γενναιόδωρα τους συμμάχους σε μπαρ, γιορτάζοντας τη νίκη. Σύμφωνα με τον μύθο, αυτό ακριβώς ώθησε τον Gaspar Kampari να δώσει στο ποτό του ένα νέο όνομα. Σε ευγνωμοσύνη για τη βοήθεια της χώρας του, κάλεσε το κοκτέιλ Americano Σύμφωνα με τη συνταγή, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά: 30 χιλιοστόλιτρα λικέρ Campari και κόκκινο βερμούτ (για παράδειγμα, Cinzano Rosso), καθώς και λίγη σόδα (για γεύση).
Τεχνολογία ποτών:
Για ένα τέτοιο ποτό, συνήθως χρησιμοποιούνται παλιά γυαλιά μόδας. Για διακόσμηση στην κορυφή, μπορείτε να βάλετε μια μικρή μπούκλα φλούδας λεμονιού.
Με βάση το "Americano" δημιουργήθηκε ένα άλλοΈνα δημοφιλές κοκτέιλ με το Campari. Εφευρέτης του είναι ο Γάλλος στρατηγός Pascal-Olivier Count de Negroni. Όπως ένας πραγματικός Κορσικός, προτιμούσε τα πιο δυνατά ποτά. Χρησιμοποιώντας την ήδη γνωστή συνταγή, η μέτρηση αντικατέστησε μόνο τη σόδα με τζιν σε αυτήν. Και έτσι ώστε το ποτό του να ήταν διαφορετικό από τα υπόλοιπα, ζήτησε να διακοσμήσει ένα ποτήρι με μια λεπτή φέτα πορτοκάλι. Σε αυτή τη μορφή, το κοκτέιλ πήρε το όνομά του. Για να το μαγειρέψετε στο σπίτι, θα χρειαστείτε: 1/3 τζιν, λικέρ Campari και γλυκό βερμούτ.
Μέθοδος παρασκευής:
Ένα τέτοιο κοκτέιλ είναι αρκετά πρωτότυπογλυκόπικρη γεύση. Σε αυτό, η τρυφερότητα του λικέρ συνδυάζεται ιδανικά με τη φρεσκάδα του τζιν αρκεύθου και την ευχάριστη γλυκύτητα του βερμούτ. Αυτό το ποτό έχει πολύ καλό χαλαρωτικό αποτέλεσμα. Επομένως, είναι καλύτερο να το πίνετε όχι πριν από τα γεύματα, αλλά την παραμονή ενός διασκεδαστικού πάρτι.
Σήμερα σε σχεδόν οποιοδήποτε εσωτερικό μπαρΜπορείτε να παραγγείλετε αναψυκτικά με βάση το περίφημο λικέρ Campari. Κοκτέιλ, συνταγές και μέθοδοι μαγειρέματος για πολλά από αυτά βρίσκονται στην επίσημη λίστα της Διεθνούς Ένωσης Barmen. Πάρτε, για παράδειγμα, ένα ποτό με το ασυνήθιστο όνομα "Catch Me". Για την παρασκευή του, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά: 70 χιλιοστόλιτρα ροζ βερμούτ, 30 χιλιοστόλιτρα λικέρ Campari, 60 χιλιοστόλιτρα σιρόπι κερασιάς, 30 χιλιοστόλιτρα χυμού ασβέστη, 5 παγάκια, 60 χιλιοστόλιτρα τονωτικού και μια φέτα ασβέστη.
Το ποτό παρασκευάζεται ως εξής:
Η προετοιμασία ενός τέτοιου ποτού δεν διαρκεί περισσότερο από δύο λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα απλώς καταπληκτικό προϊόν με υπέροχο φρουτώδες άρωμα.
Μεταξύ των ποτών που σχετίζονται με τις ιστορίες της Ιταλίας,ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στο κοκτέιλ Campari Orange. Ονομάζεται επίσης "Garibaldi". Στο αρωματικό ποτό δόθηκε το όνομα του διάσημου διοικητή Giuseppe Garibaldi, ο οποίος τον 19ο αιώνα ηγήθηκε του πολέμου για την απελευθέρωση του ιταλικού λαού. Η πικρία του κοκτέιλ μιλά για τα δεινά των ανθρώπων, και το χρώμα του είναι τόσο έντονο κόκκινο όσο το σακάκι του μεγάλου ηγέτη, το οποίο φορούσε συνεχώς κατά τη διάρκεια της μάχης. Αυτό το ποτό είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι με τα ακόλουθα βασικά συστατικά: 150 χιλιοστόλιτρα χυμού πορτοκαλιού, 50 χιλιοστόλιτρα λικέρ Campari, 200 γραμμάρια παγάκια και 1 ξύσμα πορτοκαλιού (ή λεμόνι).
Για δουλειά, χρειάζεστε ένα υψηλό ποτήρι highball. Αλλά μερικοί μπάρμαν προτιμούν να χρησιμοποιούν το "παλιό τρόπο". Επιπλέον είναι απαραίτητο:
Ο πρωτότυπος συνδυασμός φρέσκου χυμού και πικρού λικέρ έχει ένα δροσιστικό αποτέλεσμα και δίνει μια μεγάλη έκρηξη ενέργειας και δύναμης.
Με ποια άλλα κοκτέιλ μπορείτε να φτιάξετεΚαμπάρι; Υπάρχει ένα μέρος όπου οι φαντασιώσεις μπορούν να περιπλανηθούν. Πάρτε για παράδειγμα το κοκτέιλ Rosie. Εφευρέθηκε από μια συνηθισμένη σερβιτόρα LA που ονομάζεται Rose Smart. Η κοπέλα αποφάσισε να κάνει κάτι ωραίο για τη φίλη της για την επερχόμενη δέσμευσή της. Το ποτό έγινε αμέσως δημοφιλές και έλαβε το όνομα του δημιουργού του. Ο καθένας μπορεί να το μαγειρέψει. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να έχετε: 40 χιλιοστόλιτρα "Campari", 10 χιλιοστόλιτρα οποιουδήποτε πορτοκαλιού λικέρ, 80 χιλιοστόλιτρα χυμού γκρέιπφρουτ, μια μικρή σαμπάνια και 1 κύκλο πορτοκαλιού.
Το ποτό παρασκευάζεται πολύ γρήγορα:
Υποτίθεται ότι σερβίρει ένα τέτοιο ποτό με άχυρο. Αυτό το υπέροχο αναζωογονητικό κοκτέιλ θα είναι μια πραγματική διακόσμηση για κάθε πάρτι νεολαίας
Δεν είναι καθόλου δύσκολο να φτιάξετε κοκτέιλ Campari στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε μόνο:
Αλλά δεν έχουν όλοι, για παράδειγμα, το home bar,σαμπάνια ή διαφορετικούς τύπους βερμούτ. Για τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλούστερες επιλογές. Για να περάσετε ένα ευχάριστο βράδυ στην παρέα των επισκεπτών, για παράδειγμα, το κοκτέιλ Adriatica θα κάνει. Για αυτόν θα χρειαστείτε: 30 χιλιοστόλιτρα λικέρ Campari, 20 χιλιοστόλιτρα οποιασδήποτε βότκας, καθώς και 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και λικέρ πορτοκαλιού.
Η τεχνολογία για την παρασκευή ενός τέτοιου ποτού είναι εξαιρετικά απλή:
Οι επισκέπτες θα χαρούν με ένα τέτοιο κοκτέιλ. Θα ενθαρρύνει όλους και θα είναι μια καλή επιλογή για ένα απεριτίφ πριν από μια γιορτή.
