Κουάκερ φαγόπυρου με στιφάδο, η συνταγή του οποίου θα είναιπαρουσιάζεται περαιτέρω, προετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Ένα τέτοιο πιάτο είναι καλό να το κάνετε τόσο στο σπίτι όσο και σε συνθήκες κάμπινγκ. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ νόστιμο και το πιο σημαντικό - εγκάρδιο και υγιές.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε ένα τέτοιο γεύμα. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε 2 επιλογές: σε μια αργή κουζίνα και σε μια κουζίνα.
Έτσι, η συνταγή για κουάκερ φαγόπυρου με στιφάδο σε αργή κουζίνα απαιτεί τη χρήση:
Πριν το μαγείρεμα, φαγόπυροπρέπει να αντιμετωπιστεί καλά. Για να γίνει αυτό, ταξινομείται και στη συνέχεια απλώνεται σε βαθιά πλάκα και πλένεται σε ζεστό νερό. Αφού το φαγόπυρο είναι καθαρό, ξεπλένεται και πάλι σε κρύο νερό και ανακινείται έντονα χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο (για την εξάλειψη της υπερβολικής υγρασίας).
Παρουσιάζεται συνταγή για κουάκερ στρατιωτικού φαγόπυρου μεΤο στιφάδο μπορεί να εφαρμοστεί όχι μόνο με αργή κουζίνα ή σόμπα, αλλά και με φωτιά. Σε ανοιχτή φωτιά, ένα τέτοιο πιάτο θα αποδειχθεί ιδιαίτερα αρωματικό και νόστιμο.
Έτσι, για το μαγείρεμα του δείπνου στο μπολ multicookerαπλώστε όλο το προεπεξεργασμένο φαγόπυρο και στη συνέχεια γεμίστε το με νερό και προσθέστε αλάτι. Σε αυτήν τη μορφή, τα δημητριακά μαγειρεύονται κάτω από κλειστό καπάκι στο κουάκερ ή στον τρόπο μαγειρέματος. Μετά από ¼ ώρες, το βόειο κρέας προστίθεται στο δοχείο και όλα αναμιγνύονται καλά. Σε αυτήν τη σύνθεση, το πιάτο κλείνει και πάλι και μαγειρεύεται στο ίδιο πρόγραμμα (δημητριακά ή βράζει) για άλλα 15 λεπτά.
Μετά το χυλό φαγόπυρου με στιφάδο (συνταγήμε μια φωτογραφία του πιάτου που παρουσιάστηκε παραπάνω) θα είναι πλήρως προετοιμασμένο σε πολυκουζινάκι, θα το βάλει σε ένα πιάτο και θα παρουσιαστεί στα νοικοκυριά μαζί με μια φέτα γκρι ψωμί και μια σαλάτα από φρέσκα βότανα και λαχανικά.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το εν λόγω πιάτο μπορεί να είναικάνουμε με πολλούς τρόπους. Αν θέλετε να πάρετε ένα πιο θρεπτικό και αρωματικό δείπνο, εκτός από τα δημητριακά και τα στιφάδο, πρέπει να χρησιμοποιείτε λαχανικά όπως καρότα και κρεμμύδια. Έχοντας τηγανίσει προηγουμένως σε λάδι, θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο που κανένα από τα μέλη της οικογένειάς σας δεν μπορεί να αρνηθεί.
Ποια συστατικά πρέπει να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε το πιο νόστιμο κουάκερ φαγόπυρου με στιφάδο; Η συνταγή για ένα πιάτο στρατιώτη συνιστά την αγορά:
Πώς να μαγειρέψετε χυλό φαγόπυρου με σόμπαστιφάδο? Μια υγιεινή συνταγή απαιτεί την επεξεργασία όλων των τροφίμων. Η κρούπα διαχωρίζεται, τοποθετείται σε κόσκινο και πλένεται καλά σε ζεστό νερό. Τότε αφαιρείται πολύ. Μετά από αυτό προχωρήστε στην επεξεργασία των λαχανικών. Καθαρίζονται και αλέθονται. Οι βολβοί κόβονται σε μικρά κομμάτια και τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε φαγόπυροκουάκερ στη σόμπα, μερικά από τα υλικά είναι προ-τηγανισμένα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το τηγάνι σε μια δυνατή φωτιά και ρίξτε ηλιέλαιο. Αφού ζεσταθεί το λίπος, προστίθενται κρεμμύδια και καρότα. Ανακατεύοντας τακτικά, τα συστατικά τηγανίζονται μέχρι να γίνουν διαυγή. Στο τέλος, πιπερίζονται και αλατίζονται, αφαιρούνται από τη σόμπα και ψύχονται.
Αφού τα λαχανικά τηγανιστούν, προχωρήστε στοθερμική επεξεργασία ολόκληρου του πιάτου. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα βαθύ τηγάνι και απλώστε όλα τα δημητριακά που είχαν προηγουμένως επεξεργαστεί. Προστίθενται πόσιμο νερό και λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, τα πιάτα καλύπτονται σφιχτά και τα περιεχόμενα βράζουν. Μειώνοντας τη φωτιά, το χυλό φαγόπυρου μαγειρεύεται για περίπου 20 λεπτά.
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, το μοσχαρίσιο στιφάδο απλώνεται στο τηγάνι. Μετά την ανάμιξη των συστατικών με ένα κουτάλι, κλείνονται ξανά και βράζονται για 7 λεπτά.
Αφού το φαγόπυρο είναι μαλακό καιείναι κορεσμένο με τα αρώματα του κρέατος, στο παρελθόν τα σοταρισμένα λαχανικά προστίθενται και όλα ανακατεύονται ξανά καλά. Σε αυτή τη σύνθεση, το τηγάνι κλείνει καλά, αφαιρείται από τη σόμπα και τυλίγεται σε μια παχιά πετσέτα. Αφού διατηρήσετε το χυλό ζεστό για 20 λεπτά, φέρεται με τόλμη στο τραπέζι.
Σερβίρετε χυλό φαγόπυρου με κρέας για δείπνομόνο ζεστό. Τοποθετείται σε ένα πιάτο και παρουσιάζεται στο τραπέζι μαζί με μια σαλάτα και μια φέτα ψωμί. Χάρη στην προσθήκη καφέ λαχανικών, θα πάρετε όχι μόνο ένα πολύ νόστιμο, αλλά και ένα αρωματικό και ικανοποιητικό πιάτο.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαγείρεμαανέφερε το γεύμα. Εάν θέλετε να πάρετε ένα πιο όμορφο και θρεπτικό πιάτο, τότε μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά όπως φασολάκια, μπιζέλια, καλαμπόκι, πιπεριές κ.λπ. σε αυτό. Επίσης, για να αποκτήσετε ένα πιο εύθρυπτο κουάκερ, προστίθεται μικρή ποσότητα πόσιμου νερού στα δημητριακά. Εάν θέλετε να φτιάξετε ένα πιο ιξώδες ή ακόμη και υγρό πιάτο, τότε η ποσότητα του υγρού που χρησιμοποιείται πρέπει να αυξηθεί. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να αντικατασταθεί με κάποιο είδος ζωμού κρέατος.
