Φακές - ένα φυτό της οικογένειας οσπρίων, το οποίοάρχισαν να τρώνε πολύ πριν από την εμφάνιση άλλων εκπροσώπων αυτού του γένους. Τις περισσότερες φορές, όλες οι ποικιλίες αυτού του βοτάνου χρησιμοποιούνται για φαγητό, αλλά ζιζάνια βρίσκονται επίσης μεταξύ των φακών των φυτών. Οι αρχαίοι λαοί των φακών βρίσκονταν σχεδόν κάθε μέρα στο τραπέζι.
Η πρώτη αναφορά των φακών βρίσκεται στην ΠαλιάΗ διαθήκη, ακόμη και στους αιγυπτιακούς τάφους, βρήκε αυτήν την κουλτούρα. Η πατρίδα των όσπρων θεωρείται Κεντρική Ασία και Νότια Αμερική. Επί του παρόντος, πολλές χώρες με θερμό κλίμα αναπτύσσουν αυτή την καλλιέργεια για εξαγωγή και εισαγωγή.
Φακές σε μια βραδεία κουζίνα ή βραστές σε μια κατσαρόλαπλούσια σε θρεπτικά συστατικά, επομένως χρησιμοποιείται συχνά ως φάρμακο. Το αφέψημα αυτού του φυτού συνιστάται για την ευλογιά και υγρό κουάκερ - σε περίπτωση πεπτικών διαταραχών. Πολλά έθνη εξακολουθούν να πιστεύουν ότι η τακτική χρήση των φακών καθιστά ένα άτομο ήρεμο και ειρηνικό.
Κουτάλι φακού σε μια βραδεία κουζίνα ή μαγειρεμένα μέσαpan θα βοηθήσει με urolithiasis, καθώς και τον εμπλουτισμό του σώματος με πρωτεΐνες και βιταμίνες. Παρεμπιπτόντως, κυρίως σε ένα φυτό είναι οι βιταμίνες της ομάδας Β. Μια επαρκώς χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (100 Kcal ανά 100 γραμμάρια βρασμένου προϊόντος) σε συνδυασμό με υψηλή κορεσμό καθιστούν το προϊόν απαραίτητο στη διαιτολογία.
Κατά την προετοιμασία οποιουδήποτε προϊόντος είναι σημαντικόέτσι ώστε να διατηρεί τις ωφέλιμες ιδιότητές της. Πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να μαγειρεύουν φακές σε μια βραδεία κουζίνα, ώστε να παραμένει όσο το δυνατόν πιο χρήσιμη. Για να το κάνετε αυτό, αρκεί να παρατηρήσετε το χρόνο μαγειρέματος του προϊόντος.
Κάθε ποικιλία αυτού του φυτού οσπρίων είναι καλό με τον δικό του τρόπο. Ορισμένα είναι κατάλληλα μόνο για σαλάτες, ενώ άλλα είναι καλύτερα να μαγειρεύουν χυλό.
Για γαρνίρισμα και χυλό είναι καλύτερο να πάρει μαύρο καικαφέ φακές, αλλά για σούπες κατάλληλες ποικιλίες κόκκινο, κίτρινο ή πορτοκαλί. Οι γνωστές πράσινες φακές είναι καθολικές, επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιοδήποτε πιάτο.
Πώς να μαγειρέψετε φακές σε μια βραδεία κουζίνα, ξέρεισχεδόν όλοι, αλλά πολλοί δεν γνωρίζουν ότι είναι απαραίτητο να σέβεστε τον χρόνο μαγειρέματος και την ποσότητα του νερού. Πράγματι, σε περίπτωση παραβίασης της τεχνολογίας μαγειρέματος, οι φακές απλώς θα βράσουν σε πάστα μάζα.
Πριν από το μαγείρεμα η καλλιέργεια λαχανικών είναιξεπλύνετε και τρίβετε για να αφαιρέσετε τα ανεπιθύμητα σκουπίδια και τα αλλοιωμένα φασόλια. Απολαύστε τις φακές εκ των προτέρων δεν αξίζει τον κόπο, και έτσι θα μαγειρέψουν σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα. Ορισμένες νοικοκυρές καλλιεργούνται με βραστό νερό πριν από το μαγείρεμα - αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του προϊόντος.
Πρώτον, είναι απαραίτητο να καθοριστεί η ποιότηταλαχανικών. Για τις μαγειρικές σούπες στο κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο σύνολο φακές με μπαχαρικά. Το κουάκερ και η κόκκινη σούπα φακής σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύουν το ίδιο χρονικό διάστημα.
Το Kashi και τα πλάγια πιάτα υπολογίζονται στον αριθμό των ατόμων μετρώντας τα κύπελλα. Και για φακές σαλάτας θα πρέπει να μαγειρεύονται σε ελάχιστες ποσότητες - ένα κουτάλι ή δύο.
Полезным, вкусным и сытным может стать обед из λαχανικά και όσπρια. Το χυλό φαγητού σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύεται για περισσότερο από 30-40 λεπτά. Για να γίνει αυτό, τοποθετούμε τις πλυμένες και κοσκίνιστες φακές στον όγκο ενός μέτρου γυαλιού στο κάτω μέρος του multicooker, προσθέτουμε νερό σε 1-2 γυαλιά μέτρησης, ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Σούπα" ή "Πολλαπλασιάσεις". Μετά από 15-20 λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε τα λαχανικά σε κύβους (περίπου 200-300 γραμμάρια). Αυτό μπορεί να είναι καρότα, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, μπρόκολο ή κουνουπίδι, φρέσκο πιπέρι. Ιδανικά κατάλληλο για αυτή τη συλλογή και το καλαμπόκι. Στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί, και στο τέλος μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και βότανα για να δοκιμάσετε. Πιο κορεσμένο και αρωματικό πιάτο σας θα κάνει μερικά κουτάλια τοματοπολτού και ένα σκελίδες σκόρδο. Και μην ξεχάσετε να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο - αυτό θα βοηθήσει την πρωτεΐνη οσπρίων φυτών να αφομοιώσει καλύτερα.
Για τη σούπα, είναι καλύτερο να παίρνετε κόκκινο ή πορτοκαλί.φακές, πλύσιμο και πτώση. Για μια αρωματική φακή σούπας με καπνιστό κρέας, θα χρειαστείτε 300-400 γραμμάρια ζεστού καπνιστού χοιρινού κρέατος ή άλλα καπνιστά κρέατα, καθώς και 2 μικρές πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, μπαχαρικά. Τα καρότα και τα κρεμμύδια στριφογυρίζουμε σε μια βραδεία κουζίνα μέχρι το κίτρινο, και στη συνέχεια προσθέτουμε τα πλευρά τους (προ-κομμένα και κομμένα σε φέτες).
Είναι καλύτερα να κόψετε το πλεόνασμα λίπους από το κρέας σεη σούπα ήταν πιο νόστιμη και αρωματική. Οι φακές σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύονται για 15-20 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων τα υπόλοιπα συστατικά θα έχουν χρόνο για να μαγειρέψουν, ώστε να μπορούν να τοποθετηθούν ταυτόχρονα στο δοχείο. Στα ντεκολτέ, τα καρότα και τα κρεμμύδια, προσθέστε 1 φλιτζάνι κόκκινη ή πορτοκαλί φακές και ψιλοκομμένες πατάτες. Όλα γεμίζουν με νερό για 3-4 εκ. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Σούπα". Στο τέλος του μαγειρέματος (10-15 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο) θα πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά και αλάτι, βότανα για να δοκιμάσετε.
Бобовые культуры отлично сочетаются с мясом и λαχανικά και επίσης με βραστά ψάρια. Το φακό σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα. Το κύριο πράγμα - μην προσθέτετε αλάτι στην αρχή του μαγειρέματος, διαφορετικά το προϊόν μπορεί να είναι βραστό μαλακό. Ως γαρνιτούρα για οποιοδήποτε πιάτο μπορείτε να μαγειρεύετε πράσινες ή μαύρες φακές. Για να γίνει αυτό, παίρνουμε ένα καρότο και το τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη, κόβουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε τα πάντα σε μια βραδεία κουζίνα με τη λειτουργία "Τηγάνισμα" μέχρι να ροδίσουν. Καλλιέργεια φασολιών σε ποσότητα 2 φλιτζάνια πλύσης και διαλογής, και στη συνέχεια προσθέστε στα καρότα και τα κρεμμύδια. Ρίξτε αυτό το ελαφρώς ψημένο μείγμα με 2 ογκομετρικά ποτήρια νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σούπα", "Χυλός" ή "Πολλαπλή". Μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε το κύριο πιάτο. Στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος, αλάτι και πιπέρι γαρνιτούρα, μπορείτε να προσθέσετε βότανα για να δοκιμάσετε.
Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου θα ταιριάζει σε οποιοδήποτεμέρος του σφαγίου πουλιών, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε τα πιο αγαπημένα. Η γεύση του τελειωμένου πιάτου μοιάζει με το πιλάφι, μόνο με ένα όσπρια αντί του ρυζιού. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: 1 μέτριο καρότο, κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα, 1 σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, φακές (οποιουδήποτε είδους) και κρέας πουλερικών 300-500 γραμμάρια, καθώς και φρέσκες γλυκές πιπεριές.
Φακές στο κατσαρόλα Redmond μαζί με κοτόπουλοκαι τα λαχανικά θα είναι έτοιμα σε λιγότερο από δύο ώρες. Για το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να ρίχνετε μερικές κουταλιές ηλιέλαιο στο κάτω μέρος της δεξαμενής πολλαπλών αγκυλών και μαγειρέψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια (προ-κομμένα) μέχρι να ροδίσουν με τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Το κοτόπουλο κόβεται καλύτερα σε μικρά κομμάτια και προσθέτει στο ψήσιμο, μαζί με το γλυκό πιπέρι σε κύβους. Στη συνέχεια, προσθέστε την πάστα ντομάτας και τα μπαχαρικά στο μίγμα, τηγανίστε για μερικά ακόμα λεπτά. Πρόπλυμα φακού και διαλογή. 2-3 ποτήρια μέτρησης των οσπρίων είναι επαρκή. Στη συνέχεια συνδυάζουμε όλα τα προϊόντα και τηγανίζουμε (νερό 1-2 φλιτζάνια). Προσθέστε το σκόρδο ολόκληρο, όπως στο plov.
Προκειμένου να παρασκευαστούν μπάλες φασολιού από όσπρια,Θα χρειαστείτε την επιθυμία και τη φαντασία σας, καθώς και μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Για το πιάτο χρειάζεστε φακές (κατά προτίμηση πράσινο ή μαύρο), κρεμμύδια, καρότα, αλάτι, πιπέρι, ψωμί και 2 αυγά.
Οι φακές πρέπει πρώτα να βράσουνmulticooker μέχρι να είναι έτοιμο. Στη συνέχεια στραγγίστε το υπόλοιπο νερό, αφήστε το φασόλι να κρυώσει και, στη συνέχεια, μετατρέψτε το σε πουρέ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή μίξερ ή χειροκίνητα). Στο πολτοποιημένο πατάτες προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, καθώς και 2 αυγά και μπαχαρικά.
Για το μαγείρεμα, θα χρειαστεί λάδι γιαψήσιμο και μαϊντανό για διακόσμηση. Αξίζει να σημειωθεί ότι μερικοί προσθέτουν τηγανητά μανιτάρια σε κομμάτια - αυτό προσθέτει μπαχαρικό στο πιάτο. Δημιουργήστε τις μπάλες της προκύπτουσας μάζας. Κάθε μπάλα μπορεί να τυλιχτεί σε αλεύρι ή ψωμί και να τηγανιστεί σε μια βραδεία κουζίνα. Νόστιμο και υγιεινό προϊόν είναι έτοιμο.
Когда многие блюда уже надоели, на выручку могут έρχονται φυτά φασολιών. Φακές σε μια αργή κουζίνα με λαχανικά και πατάτες - είναι νόστιμο, υγιεινό και ασυνήθιστο. Θα χρειαστείτε 4-5 μικρές πατάτες, 1 καρότο και ένα κεφάλι από κρεμμύδια, κολοκυθάκια ή κουνουπίδια (μπορείτε να τα κάνετε και τα δύο) - 150 γραμμάρια, πάστα ντομάτας και 300-400 γραμμάρια οποιουδήποτε κρέατος. Όλα τα υλικά κόβονται σε κύβους και προσθέτουμε 2 κύπελλα με φακές, κλείνουμε το καπάκι του multicooker και σιγοβράζουμε.
Μετά από μια ώρα και μισή, μπορείτε να αλάτι και πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά. Στη συνέχεια, φέρτε την ετοιμότητα και διακοσμήστε με τα πράσινα.
Φακές σε μια αργή κουζίνα - ένα πολύπλευρο πιάτο σανστην καθημερινή ζωή και στις αργίες. Είναι επίσης ένα διαιτητικό προϊόν. Υπάρχουν πολλές συνταγές και συστάσεις για την απώλεια βάρους μέσω της χρήσης οσπρίων. Φυσικά, αυτό το πιάτο είναι πολύ καλό στη διατροφή, αλλά μην παρασυρθείτε. Η μακροχρόνια καθημερινή χρήση των φακών μπορεί να προκαλέσει υψηλά προβλήματα αερίων και κοπράνων. Όλα είναι καλά με μέτρο - αυτός ο κανόνας πρέπει να ληφθεί υπόψη.
