Αρωματικό και γλυκό κέικ - σύμβολο ζεστασιάς,φιλοξενία, άνεση στο σπίτι. Ο καθένας από εμάς θυμάται πιθανώς πώς η μητέρα ή η γιαγιά μας ετοίμασαν μια τέτοια λιχουδιά στις διακοπές, μας ευχαριστούσαν με την καταπληκτική γεύση του. Σε τέτοιες στιγμές, φαίνεται ότι μόνο η παλαιότερη γενιά μπορεί να φτιάξει το τέλειο κέικ. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν ισχύει. Το ψήσιμο είναι εύκολο. Πρέπει να γνωρίζετε γρήγορες συνταγές για πίτες και να έχετε τα απαραίτητα προϊόντα στην κουζίνα. Η γενική γνώση της προετοιμασίας των λιχουδιών θα είναι επίσης χρήσιμη.
Πριν επιλέξετε γρήγορες συνταγές πίταςχέρι, εξοικειωθείτε με τα προβλήματα που μπορεί να προκύψουν κατά το ψήσιμο. Όσο περισσότερο γνωρίζετε τις αποχρώσεις, τόσο καλύτερα μπορείτε να προετοιμάσετε μια απόλαυση για τα μέλη της οικογένειάς σας ή τους επισκέπτες σας.
Μπορείτε να δείτε ότι ο φλοιός αρχίζει να καίει λίγο.Νομίζοντας ότι η πίτα είναι έτοιμη, την βγάζετε από το φούρνο και αρχίζετε να την κόβετε σε μερίδες. Κατά τη διαδικασία, παρατηρείτε ότι το κέντρο του κομματιού σας είναι ακόμα υγρό. Για να μην αντιμετωπίσετε αυτό το πρόβλημα στο μέλλον, θυμηθείτε έναν κανόνα: μην ψήνετε πίτες σε υψηλές θερμοκρασίες και να τις βάζετε πάντα σε έναν προθερμασμένο φούρνο. Κατά κανόνα, τέτοιες λιχουδιές ψήνονται στους 160-180 βαθμούς. Ορισμένες συνταγές απαιτούν θερμοκρασία 200 βαθμών.
Εάν, παρ 'όλα αυτά, μια απόλαυση ετοιμάζεται μία κάθε φοράαπό συνταγές για πίτες βιαστικά, που δεν είναι ακόμη έτοιμες στο εσωτερικό, αλλά έχει ήδη αρχίσει να καίει έξω και έπειτα βάλτε ένα φύλλο χαρτιού βρεγμένο με κρύο νερό στην κορυφή. Η κορυφή του φλοιού θα σταματήσει να καίει, αλλά το κέικ θα συνεχίσει να ψήνεται μέσα. Εάν η λιχουδιά αρχίσει να καίγεται από κάτω, τότε εδώ θα πρέπει να ενεργήσετε διαφορετικά. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, κρυώστε ελαφρά και αφαιρέστε τυχόν καμένες περιοχές με κανονικό τρίφτη.
Μερικές φορές συμβαίνει αυτό σε ένα προϊόν με σταφίδεςσχηματίστηκαν κενά και η γεύση του κέικ στο οποίο προστέθηκε η σόδα επιδεινώθηκε. Ας ξεκινήσουμε με τα κενά. Σχηματίζονται σε ψημένα προϊόντα, εάν προστεθούν υγρές σταφίδες, γι 'αυτό στεγνώστε τα μούρα με μια καθαρή χαρτοπετσέτα πριν προσθέσετε στη ζύμη. Το πρόβλημα της γεύσης προκύπτει όταν οι νοικοκυρές βάζουν πάρα πολύ μαγειρική σόδα. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με αυτό το συστατικό όταν κάνετε απλές γρήγορες πίτες στο φούρνο.
Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία.Θα περάσετε μόνο 10 λεπτά ζύμωμα της ζύμης. Η λιχουδιά θα ψηθεί στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Το εσωτερικό του κέικ θα μοιάζει με cupcake και πάνω του θα σχηματιστεί ένα νόστιμο φλοιό καρυδιών. Απαιτούμενα προϊόντα:
Βάζουμε μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, κανέλα και αλάτι στο αλεύρι.Κοσκινίστε αυτά τα συστατικά μέσα από ένα κόσκινο σε ένα βαθύ μπολ. Σε άλλο δοχείο, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να κρεμώσουν. Προσθέστε μέλι, αυγά και χτυπήστε τα καλά όλα. Τοποθετήστε τις αποφλοιωμένες μπανάνες στο τρίτο μπολ. Πουρέστε με ένα κουτάλι μέχρι πουρέ.
Έτσι, για να φτιάξετε μια γρήγορη γρήγορη πίταχέρι έχετε ετοιμάσει 3 δοχεία με διαφορετικά μείγματα. Πάρτε το μπολ στο οποίο έχετε αλεύρι με άλλα υλικά χύμα. Ρίχνουμε το μισό μείγμα από το βούτυρο και το αυγό και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, βάζουμε όλη τη μπανάνα πουρέ στη ζύμη. Ανακατέψτε ξανά. Ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και το μείγμα αυγών και λιώνουμε στη ζύμη.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα πιάτο με λαδωμένη περγαμηνή.Ρίξτε τα αμύγδαλα, προ-ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι, πάνω. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετήστε το τηγάνι εκεί. Μετά από 40 λεπτά, μπορείτε να το πάρετε και να απολαύσετε την οικογένεια ή τους επισκέπτες σας με μια υπέροχη απόλαυση.
Αποδεικνύεται πολύ νόστιμη πίτα με μήλα βιαστικά. Μία από τις συνταγές για αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
Ξεκινήστε με τα μήλα.Πρώτα, πάρτε 2 φρούτα, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, πάρτε το υπόλοιπο μήλο. Ξεφλουδίστε επίσης. Κόψτε αυτό το μήλο διαφορετικά - σε πλάκες. Στο επόμενο βήμα για την προετοιμασία της λιχουδιάς, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Βάλτε τα λευκά στο ψυγείο για λίγο και πολτοποιήστε τους κρόκους με ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι, σταφίδες, μπέικιν πάουντερ. Χτυπήστε ελαφρά τα ψυχρά ασπράδια αυγού και προσθέστε στη ζύμη.
Πάρτε την καθαρή και στεγνή φόρμα στην οποία βρίσκεστεσχεδιάζετε να φτιάξετε ένα γρήγορο και εύκολο γλυκό κέικ. Βουρτσίστε το με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ψίχουλα. Τοποθετήστε όμορφα τις πλάκες μήλων στο κάτω μέρος. Αυτή η επιφάνεια του κέικ θα είναι στη συνέχεια πάνω σας. Ρίχνουμε περίπου ¼ της ζύμης πάνω από τα μήλα. Τοποθετήστε ένα στρώμα κύβων μήλου. Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίξετε εντελώς τη ζύμη στο καλούπι.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.Τοποθετήστε τη φόρμα εκεί. Ψήστε τη σταφίδα μήλο για περίπου 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, δεν χρειάζεται να αναποδογυρίσετε. Θα πρέπει να το κάνετε αυτό μετά το μαγείρεμα και πριν το σερβίρετε.
Η δημιουργία αυτής της λιχουδιάς είναι αρκετά απλή. Βασικά προϊόντα για μια γρήγορη μαρμελάδα:
Η ζύμη είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή.Λιώστε το βούτυρο πάνω σε φωτιά και ψύξτε. Στη συνέχεια, ρίξτε ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε. Προσθέστε αυγά, μπέικιν πάουντερ και λίγο βανίλια. Στο τέλος, αρχίστε να ρίχνετε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Όταν είναι παχύ, ομοιογενές, δεν κολλάει στα χέρια σας, σχηματίστε μια μπάλα από αυτό, τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα.
Προετοιμάστε το τηγάνι για το ψήσιμο της μαρμελάδαςμαστίγιο. Ευθυγραμμίστε το κάτω μέρος και τις πλευρές με λαδωμένη περγαμηνή. Πάρτε περίπου τα 2/3 της ζύμης από το ψυγείο. Τυλίξτε το και βάλτε το στο καλούπι. Φροντίστε να διαμορφώσετε τις πλευρές έτσι ώστε η μαρμελάδα να μην βγαίνει από την πίτα. Όταν η φόρμα είναι έτοιμη, βάλτε τη μαρμελάδα σε αυτήν. Απλώστε το γέμισμα ομοιόμορφα με ένα κουτάλι, κάντε την επιφάνεια ομοιόμορφη.
Αφαιρέστε το υπόλοιπο της ζύμης από το ψυγείοκτυπήστε μια ελαφριά πίτα και τρίψτε την σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε πολύ μικρά κομμάτια. Πασπαλίζουμε την τριμμένη ζύμη πάνω από το κέικ. Προσπαθήστε να κατανείμετε αυτά τα μικρά σωματίδια ομοιόμορφα στο γέμισμα. Η πίτα σας είναι έτοιμη. Απομένει μόνο να το μαγειρέψετε στο φούρνο. Προθερμάνετε το στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε το κέικ για περίπου μισή ώρα.
Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με το μαγείρεμακαλούδια σύμφωνα με συνταγές για πίτες βιαστικά. Μάθετε αυτήν τη γαστρονομική τέχνη. Μόνο μέσω πειραματισμού θα αποκτήσετε δεξιότητα και αυτοπεποίθηση, θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νόστιμα αρτοσκευάσματα που γεμίζουν το σπίτι με ένα εκπληκτικό άρωμα και δημιουργούν την άνεση μιας οικογενειακής εστίας.
