Τα οφέλη και η βλάβη της πικρής σοκολάτας έχουν από καιρόαποτελούν εμπόδιο των διαιτολόγων πολλών χωρών. Στις δημοφιλείς μάζες, ο επιδόρπιος ήταν πολύ δημοφιλής. Δεν υπάρχουν τόσο πολλοί γνώστες της ελαφριάς πικρίας, αλλά υπάρχουν. Μετά από όλα, ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη σοκολάτα επιδόρπιο και το λεγόμενο μαύρο; Το πρώτο εκτρέφεται με μια σημαντική ποσότητα ζάχαρης. Αλλά αυτό είναι ένα άσπρο δηλητήριο. Επιπλέον, αυτό το πρόσθετο γεύσης παραμορφώνει την αρχική γεύση του βουτύρου κακάο. Ένα άτομο που τρώει επιδόρπια σοκολάτα αισθάνεται απλά τη γεύση του γλυκού κεραμιδιού. Ενώ το γκουρμέ απολαμβάνει την αυθεντική πικρή πικάνδα του βουτύρου κακάο.
Παρά το γεγονός ότι τα οφέλη και η βλάβη της πικρήςσοκολάτα απλοί καταναλωτές δεν ενδιαφέρονται για πολλά, ας εξετάσουμε αυτό το περίπλοκο ζήτημα. Δεν υπάρχουν τόσα πολλά συστατικά σε αυτή τη λιχουδιά. Μόνο κακάο και σκόνη ζάχαρης. Και κόκκοι, των οποίων η αλκαλικότητα παράγει σκόνη και λάδι, σε πικρή σοκολάτα θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 72%. Εάν τα κακάο είναι μικρότερα, αυτό είναι ένα άλλο είδος - επιδόρπιο ή γάλα. Στην πικρή σοκολάτα επιτρέπονται μόνο μερικοί τύποι γεμιστικών. Αυτά είναι κυρίως ξηροί καρποί. Ένα ποιοτικό προϊόν πρέπει να είναι πικρό, αλλά όχι ξινό.
Τα οφέλη και η βλάβη της πικρής σοκολάτας εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό απόαπό τον κατασκευαστή του. Εάν χρησιμοποιεί φοινικέλαια και άλλα υποκατάστατα της παραγωγής, αυτό δεν είναι πλέον ένα ποιοτικό προϊόν. Μιλάμε για τα οφέλη του δεν είναι απαραίτητα. Το Kislinka, το οποίο υποδεικνύει μια κακή επεξεργασία των κόκκων κακάο, μπορεί να ερεθίσει τον γαστρικό βλεννογόνο και να οδηγήσει σε γαστρίτιδα. Λοιπόν, μια υπεραφθονία ζάχαρης όχι μόνο σκοτώνει μια εξαιρετική πικρή γεύση, αλλά και αυξάνει τη θρεπτική αξία του προϊόντος.
Αλλά με υπερβολική χρήση, μπορεί επίσης να εμφανιστείτο κακό της μαύρης σοκολάτας. Αυτό εκφράζεται σε αλλεργικές αντιδράσεις: κνησμός, ζάλη. Επίσης, μην το τρώτε πριν κοιμηθείτε, γιατί όλοι γνωρίζουν την αφροδισιακή τους δράση. Η ικανότητα του προϊόντος να μεταβάλλει την αρτηριακή πίεση μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στην ευημερία των ανθρώπων που έχουν μια ανθυγιεινή καρδιά. Αλλά η συμβατική σοφία ότι η σοκολάτα είναι εθιστική δεν έχει υποστηριχθεί από επιστημονική έρευνα.
Όπως μπορείτε να δείτε, το πρόβλημα είναι η πικρή σοκολάτα:οφέλη και βλάβες - οι κλίμακες τείνουν να πιστεύουν ότι αυτό το προϊόν είναι μάλλον καλό για την υγεία. Ακόμα και το σμάλτο των δοντιών, αυτή η γλυκύτητα δεν προκαλεί προβλήματα, αλλά εξαλείφει την αιμορραγία των ούλων. Οι υδατάνθρακες, οι οποίοι βρίσκονται σε περίσσεια στο προϊόν, καίνε αποτελεσματικά το λίπος. Τα φλαβονοειδή - αντιοξειδωτικές ουσίες - εξαλείφουν τους θρόμβους στο αίμα, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και εξουδετερώνουν τη δράση των ελεύθερων ριζών. Αλλά η πιο διάσημη αντικαταθλιπτική ιδιότητα της μαύρης σοκολάτας, λόγω της οποίας ονομάστηκε «το μπαρ της ευτυχίας».
