Σχετικά με αυτό το απλό και διασκεδαστικό πιάτο συχνάξεχνάνε, ίσως, δεν φαίνεται αρκετά εορταστικό για κάποιον ή είναι ενοχλητικό ότι υπάρχει λιγότερο κρέας σε αυτό από ό, τι στα συνηθισμένα κεφτεδάκια. Στην πραγματικότητα μάταια. Οι σκαντζόχοιροι προετοιμάζονται πολύ ενδιαφέροντα και απλά, μπορείτε να προσκολλήσετε στην προετοιμασία των παιδιών - σίγουρα θα τους αρέσουν οι αστείες μπαχαρικές μπάλες. Κάθε παιδί εκτιμά αυτό που βοήθησε να μαγειρέψει, έτσι τα παιδιά θα λατρέψουν αυτό το νόστιμο μεσημεριανό κρέας. Εάν σκέφτεστε σοβαρά πώς να μαγειρέψετε σκαντζόχοιρους από κιμά, θα διαπιστώσετε ότι αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους και αυτό είναι υπέροχο, γιατί μερικές φορές θέλετε πραγματικά να διαφοροποιήσετε το μενού.
Μπορεί να μαγειρευτεί σε διάφορους τύπους σάλτσας, όπως στοστο φούρνο και στο τηγάνι, κάθε φορά αποδεικνύεται διαφορετική, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για το φαγητό μας. Δεδομένου ότι οι σκαντζόχοιροι περιλαμβάνουν ρύζι, δεν απαιτούν απαραίτητα ένα πιάτο, αλλά εάν σερβίρονται με πουρέ πατάτας, πασπαλισμένα με σάλτσα κρέατος ή με σαλάτα λαχανικών, η απόλαυση νόστιμου σπιτικού φαγητού δεν θα είναι πολύ καιρό. Απομένει μόνο να μάθετε πώς να μαγειρεύετε σκαντζόχοιρους από κιμά, και να το αντιμετωπίζετε είναι εύκολο για όλους.
Το μαγείρεμα των σκαντζόχοιρων από κιμά απαιτεί:
600 γραμμάρια κιμά, όποιος προτιμά η οικογένειά σας.
200 γραμμάρια ρυζιού
ένα αυγό?
ένα ζευγάρι κρεμμύδια, αλλά μπορεί να είναι μικρότερο στη γεύση.
ένα κουτάλι πάστα τομάτας, αλάτι, πιπέρι.
Παρακαλώ σημειώστε ότι το ρύζι μπορεί να είναι λίγοβράζουμε, μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό, πριν το ανακατέψουμε με κιμά. Αλλά τότε οι σκαντζόχοιροι μας δεν θα είναι τόσο τραχύ, αλλά θα είναι ομαλά κεφτεδάκια. Εάν πάρετε ξηρό ρύζι, τα αγκάθια θα φαίνονται έξω από τα κοτολέτες, αλλά αυτό θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί. Εάν έχουμε ήδη αποφασίσει για το ρύζι, μπορούμε τώρα να το αναμίξουμε με κιμά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τοματοπολτό και ένα αυγό. Οι σκαντζόχοιροι μπορούν να τηγανιστούν όπως τα κοτολέτες, αλλά είναι πολύ πιο νόστιμα με σάλτσα. Έτσι όταν σχηματιστούν οι μπάλες, μπορείτε να αρχίσετε να το μαγειρεύετε.
ένα ποτήρι νερό ή ζωμό?
δυο κουταλιές της τομάτας.
σκόρδο, βότανα, αλάτι, καρυκεύματα για γεύση. Ανακατέψτε τα υλικά, δοκιμάστε το αλάτι.
Βάζουμε τα μπιφτέκια σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε τη σάλτσα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά. Αυτό είναι όλο!
Εάν δεν σας αρέσουν οι σάλτσες ντομάτας, τότε αποφασίστεπώς να μαγειρέψετε σκαντζόχοιρους από κιμά, μπορείτε να δώσετε προσοχή στη συνταγή στο φούρνο με ξινή κρέμα. Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό, ο κιμάς παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, μόνο υπάρχει ένα μικρό μυστικό - μπορείτε να τυλίξετε ένα μικρό κομμάτι τυρί suluguni σε κάθε παϊδάκι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το τυρί σε ένα κέλυφος κιμά λιώνει και το νοικοκυριό σας θα εκπλαγεί ευχάριστα όταν δοκιμάσουν ένα τέτοιο πιάτο.
Βάζουμε τους τελικούς σκαντζόχοιρους σε ένα ταψί, προθερμαίνουμε το φούρνο, τα αφήνουμε σε ανοιχτό καφέ και κάνουμε τη σάλτσα:
ένα πακέτο ξινή κρέμα?
40g βούτυρο
αυγό, σκόρδο, αλάτι, καρυκεύματα για γεύση.
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το σκόρδο καικρέμα γάλακτος. Στρίψτε λίγο, αλλά δεν βράζει. Προσθέστε τον κρόκο και σιγοβράστε λίγο περισσότερο. Αφού γεμίσουμε τους σκαντζόχοιρους με σάλτσα και για 40 λεπτά τα βασανίζουμε στο φούρνο σε μια μέση θερμοκρασία 180 βαθμών. Και θα λατρέψετε αυτό το λεπτό και αρωματικό πιάτο.
Για όσους ανησυχούν για το περιεχόμενο θερμίδων αυτούπιθανώς, θα είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε σκαντζόχοιρους από κιμά, αλλά μην υπερφορτώνετε τον εαυτό σας με επιπλέον θερμίδες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε το κρέας "ευκολότερο" - κοτόπουλο και ακόμη καλύτερη γαλοπούλα. Το κρέας αυτού του πουλιού είναι διαιτητικό και συχνά αποτελεί μέρος διαφόρων δίαιτων. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε στο φούρνο, και αντί για σάλτσα, ρίξτε ελαφρύ ζωμό στο οποίο θα είναι πολύ χρήσιμο να θρυμματιστείτε τα χόρτα. Αφήστε το πιάτο να μαγειρευτεί στο φούρνο και όταν είναι έτοιμο, θα εκπλαγείτε από τη ελαφρότητα και τη χρησιμότητά του. Φάτε το με ψωμί σίκαλης και στη συνέχεια μπορείτε να αγοράσετε ζουμερούς σκαντζόχοιρους ακόμη και κατά τη διάρκεια της διατροφής.
Έτσι μάθατε πώς να φτιάχνετε σκαντζόχοιρους από κιμά. Καλή όρεξη!
