Δηλητηριακά κουλουράκια, συνταγές με φωτογραφίες των οποίων θα είναιπου παρουσιάζεται παρακάτω, το μαγείρεμα στο σπίτι είναι πολύ εύκολο. Πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι τα προϊόντα αυτά είναι λιγότερο θερμιδικά από τα παραδοσιακά. Ωστόσο, με όλες τις απαιτήσεις της συνταγής, δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο και θρεπτικό.
Εάν ακολουθήσετε την Lent, η εν λόγω συνταγή θα σας ταιριάζει περισσότερο. Το ψήσιμο, φτιαγμένο σε αυτό, διαφοροποιεί την καθημερινή και μάλλον πενιχρή διατροφή σας.
Ποιες είναι οι συνιστώσες που χρειάζονται για να αποθηκεύσετε μέχρι να ψήσουν άπαχα κουλούρια; Συνταγές από μια φωτογραφία απαιτούν τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:
Как следует готовить постные булочки?Πρώτα πρέπει να κάνετε ζύμη ζύμης. Για να γίνει αυτό, το πόσιμο νερό (ζεστό) χύνεται σε ένα μπολ, και στη συνέχεια η ζάχαρη τεύτλων αραιώνεται σε αυτό. Στη συνέχεια, στο ίδιο μπολ ρίξτε τη ζύμη ξηρής αρτοποιίας. Μετά την ανάμειξη των συστατικών, διατηρούνται ζεστά για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη πρέπει να διογκωθεί σωστά. Μετά από αυτό, προσθέτουν λίγο αλάτι και σιτάλευρο.
Ανακατέψτε τα συστατικά, πάρτε μια ομοιογενή ζύμη,ελαφρώς κολλήσει στα χέρια. Για να το κάνει να έρθει, πρέπει να αποσταλεί σε ένα ζεστό μέρος όπου φυλάσσεται για τουλάχιστον μιάμιση ώρα. Ταυτόχρονα, τα πιάτα με τη βάση καλύπτονται με ένα κουρέλι και ένα καπάκι, αντίστοιχα.
Για να φτιάξετε τα άπαχα κουλουράκια αφράτα και ευάερα, η ζύμη πρέπει να τσαλακωθεί με τα χέρια ή να ανακινηθεί κάθε 20 λεπτά.
Πώς πρέπει να φτιάξω άπαχα κουλούρια;Η συνταγή με τη ζάχαρη απαιτεί την υποχρεωτική χρήση φυτικού ελαίου. Πρέπει να λιπαίνουν προσεκτικά τα χέρια και στη συνέχεια να σχίζουν προσεκτικά τα κομμάτια από την προσεγγισμένη βάση ζύμης.
Έχοντας σχηματίσει μια μπάλα με διάμετρο έως 5 cm από τη ζύμη, απλώνεται σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και ξανά λερωθεί με φυτικό έλαιο. Ομοίως από άλλα προϊόντα.
Κρατώντας το μπιγιέ για περίπου μία ώρα, τα πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα κοκκοποιημένου σακχάρου ή σουσαμιού. Στη συνέχεια, στείλτε το φούρνο.
Τα άπαχα κουλουράκια ψήνονται σε θερμοκρασία 195 μοίρες για 32-42 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα γίνουν πλούσια και κοκκινωπή.
Πώς πρέπει να τρώτε άπαχα κουλούρια; Τα καυτά προϊόντα είναι ιδιαίτερα νόστιμα. Μπορούν να σερβιριστούν με τσάι ή μαύρο καφέ.
Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής πολλοί άνθρωποι κάνουνάπαχο ψήσιμο χρησιμοποιώντας μαγιά. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η παρασκευή ενός επιδόρπιο στο σπίτι είναι δυνατή χωρίς τη χρήση του προαναφερθέντος προϊόντος. Για αυτό πρέπει να προετοιμαστείτε:
Για να φτιάξετε άπαχα ψωμάκια χωρίς χρήσημαγιά, το συνηθισμένο πόσιμο νερό πρέπει να αναμιγνύεται με φυτικό λάδι και φρέσκο μέλι. Αφήνοντας το μείγμα στην άκρη, είναι απαραίτητο να κοσκινίσετε το αλεύρι σίτου δύο φορές και στη συνέχεια να προσθέσετε βανιλίνη και μια μπέικιν πάουντερ σε αυτό. Επίσης, σύμφωνα με το γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε λίγη συντριμμένη κανέλα στα υλικά. Θα δώσει στα ψωμάκια ένα ιδιαίτερο χρώμα, γεύση και άρωμα.
Αφού προσθέσετε το χύμα μείγμα στο υγρό, ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι και στη συνέχεια με τα χέρια σας. Σε αυτήν την περίπτωση, λαμβάνεται μια μάλλον κολλώδης, αλλά πολύ μαλακή και τρυφερή ζύμη.
Για να γευτείτε τα άπαχα ψωμάκια,αρωματικά και ικανοποιητικά, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια και αποξηραμένα φρούτα στη βάση. Ωστόσο, πριν από αυτό, τα συστατικά που αναφέρονται πρέπει να πλυθούν καλά, να στεγνώσουν και να μην ψιλοκομθούν.
Για να αποκτήσετε μια πιο ομοιόμορφη και μαλακή ζύμη, είναι απαραίτητο να την τοποθετήσετε σε μια πλαστική σακούλα και να την αφήσετε σε αυτήν την κατάσταση σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου ¼ ώρες (για 30 λεπτά).
Μπορείτε να σχηματίσετε άπαχα ψωμάκια χωρίς μαγιάδιαφορετικοί τρόποι. Αποφασίσαμε να επιλέξουμε το ευκολότερο. Για να γίνει αυτό, τα χέρια εμποτίζονται προσεκτικά σε κρύο νερό και στη συνέχεια αφαιρείται ένα μικρό κομμάτι από την τελική βάση. Εάν απαιτείται, μπορεί να ξεσκονιστεί με μικρή ποσότητα αλεύρου σίτου.
Έχοντας σχηματίσει μια ομαλή και τακτοποιημένη μπάλα από τη ζύμη, απλώνεται σε λαδωμένο φύλλο (μπορεί να είναι σε χαρτί ψησίματος). Όλα τα άλλα κομμάτια εργασίας κάνουν ακριβώς το ίδιο.
Εάν υπάρχει επιθυμία, τότε μετά το σχηματισμό όλων των προϊόντων, μπορούν να πασπαλιστούν με ένα μείγμα που αποτελείται από αλεσμένη κανέλα και ζάχαρη. Μια τέτοια σκόνη θα κάνει τα άπαχα ψωμάκια πιο νόστιμα και όμορφα.
Τα ψωμάκια ψήνονται αρκετά γρήγορα.Το φύλλο με τα κενά αποστέλλεται στο φούρνο, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 220 βαθμών. Μετά από 20 λεπτά, όλα τα προϊόντα πρέπει να ψηθούν εντελώς, καθώς και να καλυφθούν με μια χρυσή και τραγανή κρούστα. Ταυτόχρονα, το εσωτερικό των κουλουριών πρέπει να παραμείνει πολύ τρυφερό, αλλά όχι κοκαλιάρικο.
Μετά το ψήσιμο ψωμάκια χωρίς μαγιά, αμέσωςσερβίρεται στο τραπέζι. Συνιστάται η χρήση τέτοιων προϊόντων με ζεστό τσάι χωρίς ζάχαρη. Εάν τα ρολά αφήνονται μετά από ένα γεύμα, συνιστάται να φυλάσσονται σε μια πλαστική σακούλα, αλλιώς θα χρωματιστούν.
