Τα στήθη κοτόπουλου Kefir είναι πολύ τρυφερά και νόστιμα. Ένα τέτοιο πιάτο σερβίρεται καλά με πολτοποιημένες πατάτες ή βραστά ζυμαρικά. Αλλά τα πρώτα πράγματα πρώτα.
Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο, τότεΣας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό σύνολο προϊόντων, θα κάνετε ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο σε ελάχιστο χρόνο, το οποίο θα ικανοποιηθούν απόλυτα από όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.
Έτσι, για να μαγειρέψουν στήθη κοτόπουλου σε κεφίρ, τα ακόλουθα προϊόντα πρέπει να αγοραστούν εκ των προτέρων:
Προτού μαγειρέψετε στήθη κοτόπουλου σε κεφίρ,Χειριστείτε καλά τα πουλερικά. Πλένεται καλά με δροσερό νερό, αφού διαχωρίσει το τμήμα του οστού από τα οστά και το δέρμα. Αφού στεγνώσει το προϊόν με χαρτοπετσέτες, κόβεται αμέσως σε κύβους ή μακριές φέτες.
Μετά την επεξεργασία του προϊόντος με βάση το κρέας,ξεκινήστε να το καθαρίζετε. Για αυτό, κομμάτια του πουλιού είναι αρωματισμένα με πιπέρι και αλάτι, και στη συνέχεια πασπαλίζονται με αποξηραμένο μαϊντανό και χύνεται με φρέσκο κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Με αυτή τη μορφή, το προϊόν καλύπτεται και αφήνεται σε θερμοκρασία δωματίου για ¼ ώρες.
Μετά το μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλουγάλα που έχει υποστεί ζύμωση, προχωρήστε αμέσως στη θερμική τους επεξεργασία. Για να γίνει αυτό, βάλτε τα κομμάτια κρέατος σε μια βαθιά κατσαρόλα μαζί με το κεφίρ και καλύψτε με ένα καπάκι. Σε αυτή τη μορφή, τα φιλέτα είναι στραγγισμένα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παραμείνει ένα ελάχιστο ζωμό στα πιάτα, και το κοτόπουλο γίνεται μαλακό.
Στο τέλος, το στιφάδο ωριμάζεται με τριμμένο σκόρδο, αναμειγνύεται καλά, μαγειρεύεται για μερικά λεπτά, στη συνέχεια καλύπτεται, αφαιρείται από τη σόμπα και αφήνεται να σταθεί για περίπου ¼ ώρα.
Αφού τα στήθη κοτόπουλου κορεσθούν με γεύσεις καρυκεύματος, παρουσιάζονται αμέσως στο τραπέζι.
Στήθος κοτόπουλου (στιφάδο σε κεφίρ) θα εξυπηρετήσειΜεγάλο γεύμα για όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Ωστόσο, θα πρέπει να σερβίρεται όχι μόνο έτσι, αλλά με κάποιο πιάτο, πολλά φρέσκα βότανα και μια φέτα ψωμιού.
Τα στήθη κοτόπουλου στο κεφίρ μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα μικρό σύνολο συστατικών, καθώς και έναν ελάχιστο χρόνο.
Ποια προϊόντα λοιπόν πρέπει να χρησιμοποιείτεΈχετε ένα τρυφερό και γευστικό στήθος κοτόπουλου; Βρασμένο στο κεφίρ, αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο εάν χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του τα ακόλουθα συστατικά:
Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε κοτόπουλοστήθη σε μια αργή κουζίνα, επεξεργάζεται προσεκτικά. Το κρέας πουλερικών πλένεται καλά σε δροσερό νερό και στη συνέχεια αφαιρούνται τα οστά και το δέρμα αφαιρείται. Κόψτε τα υπόλοιπα φιλέτα σε μεσαίους κύβους. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και κόψτε το σε μισούς δακτυλίους.
Για να πάρετε ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο στήθους κοτόπουλου, ορισμένα συστατικά είναι προ-τηγανισμένα. Για αυτό, χρησιμοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος.
Εγκαθιστώντας αυτό το πρόγραμμα, στο μπολ multicookerρίχνουμε σε ηλιέλαιο και στη συνέχεια απλώνουμε τα κρεμμύδια. Οι μισοί δακτύλιοι του λαχανικού τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, το κρέας πουλερικών απλώνεται σε αυτό και μαγειρεύεται στον ίδιο τρόπο για 10 λεπτά.
Μετά το ψήσιμο του στήθους κοτόπουλου, αρωματίζονταιιωδιούχο αλάτι, κάρυ και ψιλοκομμένο πιπέρι. Στη συνέχεια χύνονται με κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κλείνουν σφιχτά με καπάκι και ο τρόπος μαγειρέματος έχει ρυθμιστεί. Σε αυτό, το κρέας μαγειρεύεται για μισή ώρα. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να μαγειρευτούν εντελώς τα στήθη κοτόπουλου, μαλακά και τρυφερά.
Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολοστιφάδο στήθους κοτόπουλου σε ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή, σίγουρα θα πάρετε ένα πολύ λεπτό και θρεπτικό πιάτο που θα εκτιμήσουν όλα τα μέλη της οικογένειάς σας.
Αφού μαγειρευτούν τα πουλερικάmulticooker, αφήνεται σε λειτουργία θέρμανσης για ¼ ώρα. Με την πάροδο του χρόνου, πουρέ πατάτας ή κάποιο άλλο πιάτο σερβίρεται με αρωματικό και πλούσιο γάλα γκούλας. Εάν θέλετε, ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο, καθώς και μια φέτα ελαφρού ή σκοτεινού ψωμιού, σερβίρονται επιπλέον με αυτό το πιάτο.
