Πώς και πόσο να μαγειρεύετε τις καρδιές του κοτόπουλου;

Υπάρχουν πολλοί λάτρεις των εντόσθων πουΟι καρδιές κοτόπουλου θα προτιμηθούν. Είναι πολύ νόστιμα και υγιή, αλλά λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να τα μαγειρεύουν σωστά, ώστε να μην πικάνουν. Ποια μπαχαρικά πρέπει να προστεθούν έτσι ώστε οι καρδιές του κοτόπουλου να αποκαλύψουν τη γεύση τους.

Προετοιμασία για μαγείρεμα

Ένα σημαντικό βήμα πριν το μαγείρεμα είναιπροετοιμασία προϊόντων. Είναι σαφές ότι πρέπει να είναι μόνο φρέσκα και καλά πλυμένα, το καθένα καθαρίζεται από μεμβράνες, λίπος, υπολείμματα και θρόμβους αίματος. Κατά την αγορά, συνιστάται να επιλέξετε κόκκινες καρδιές - αυτή είναι η κύρια απόδειξη της φρεσκάδας του προϊόντος.

Ανάλογα με το πώς και πόσο να μαγειρεύουν τις καρδιές του κοτόπουλου, πρέπει να είναι εμποτισμένες λίγο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να το κάνετε αυτό:

• Στο νερό. Η μέθοδος είναι αναποτελεσματική ειδικά για το κοτόπουλοκαρδιές, αλλά πολύ αποτελεσματικές για το βόειο κρέας και το χοίρο. Η ίδια η διαδικασία διαρκεί περίπου 40 λεπτά, οι καρδιές τοποθετούνται σε κρύο νερό, το οποίο αλλάζει δύο ή τρεις φορές.
• Στο αγελαδινό γάλα. Το ίδιο το γάλα είναι ένας πολύ καλός τρόποςγια να αφαιρέσετε μια οσμή από προϊόντα κρέατος (για παράδειγμα, ψυγείο ή καταψύκτη). Για να το κάνετε αυτό, απλώς τοποθετήστε το προϊόν για 15 λεπτά σε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
• Σε διάλυμα ξιδιού. Για 1 λίτρο νερό προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας 9%ξύδι και τοποθετήστε τις καρδιές για 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε και ξεπλύνετε το νερό με τρεχούμενο κρύο νερό. Αυτή η μέθοδος είναι επίσης αποτελεσματική εάν είναι απαραίτητο να απαλλαγούμε από το κρέας από μια μπαγιάτικη μυρωδιά.
• Στο κεφίρ, ξινή κρέμα, ξινό γάλα και άλλα μη ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόνταβαφές, γεύσεις και πρόσθετα τροφίμων. Ανάλογα με το πόσο μαγειρεύονται οι καρδιές του κοτόπουλου, στο παρελθόν για το ίδιο χρονικό διάστημα θα πρέπει να κατεβαίνουν σε κεφίρ. Ένα γαλακτοκομικό προϊόν θα βοηθήσει οποιοδήποτε προϊόν κρέατος να γίνει πιο μαλακό. Ως επιλογή μιας από τις συνταγές, στο ξινό γάλα μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων.

Υπάρχουν πολλοί περισσότεροι τρόποι για να μουλιάσετεκαρδιές, αλλά είναι αναποτελεσματικές. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να μουλιάσετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Αλλά το κύριο πράγμα εδώ είναι να μαντέψουμε την ποσότητα αλατιού από τον όγκο του προϊόντος, ώστε να μην αλατιστεί.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να μαγειρεύετε τις καρδιές του κοτόπουλου και όλοι επιλέγουν την πιο βέλτιστη, αγαπημένη και αποδεκτή επιλογή.

Όμως, παρά αυτό, υπάρχουν βασικοί κανόνες και έννοιες που περιλαμβάνονται σε οποιαδήποτε συνταγή:

• Τηγανίζουμε τις καρδιές του κοτόπουλου σε ένα τηγάνι για τουλάχιστον 25 λεπτά.
• Εάν η συνταγή δεν υποδεικνύει με σαφήνεια πόσο να μαγειρεύετε τις καρδιές του κοτόπουλου, αξίζει να θυμάστε ότι το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 λεπτά.
• Μαγειρέψτε τις καρδιές κοτόπουλου για τουλάχιστον 20 λεπτά.
• Εάν μαγειρεύετε καρδιές κοτόπουλου σε αργή κουζίνα, τότε θα χρειαστεί 1 ώρα.

Μοναδικό προϊόν

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών, πώς, σε τι και μεπώς να μαγειρέψετε αυτό το εντόσθιο. Γνωρίζοντας πόσος χρόνος για να μαγειρέψετε τις καρδιές του κοτόπουλου, ποτέ δεν θα κάνετε λάθος με τη στιγμή της προετοιμασίας, ανεξάρτητα από τη μέθοδο της.

Οι καρδιές κοτόπουλου είναι ένα μοναδικό πιάτο που είναι εύκολοπροετοιμασία και δεν απαιτεί ειδικές μαγειρικές γνώσεις και δεξιότητες. Οποιοδήποτε πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί για αυτό, ξεκινώντας από συνηθισμένες βραστές πατάτες και τελειώνοντας με τις απολαύσεις της εθνικής κουζίνας.

Διατροφή και απώλεια βάρους

Συχνά, οι καρδιές κοτόπουλου χρησιμοποιούνται από άτομα που κάθονταισε μια δίαιτα, επειδή, ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής, δεν χάνουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες και ιδιότητες. Οι καρδιές του κοτόπουλου δεν είναι αλλεργιογόνες, εύπεπτες στο γαστρεντερικό σύστημα του ανθρώπου. Επομένως, μπορούν να συνταγογραφηθούν τόσο κατά τη διάρκεια της θεραπείας όσο και κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης.

Χάνοντας βάρος, οι καρδιές του κοτόπουλου βοηθούν στην αντιμετώπιση του υπερβολικού βάρους, επειδή είναι χαμηλών θερμίδων, και αφού τρώνε μια μικρή ποσότητα, δίνουν στο σώμα μια αίσθηση κορεσμού.