Τα παραπροϊόντα διακρίνονται από μια αξιοπρεπή γεύση, ακόμη καισε τιμή προϋπολογισμού. Ηγανίτες ή καρδιές κοτόπουλου στιφάδο σε μια σάλτσα στο στόμα μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση για πιο ακριβό κρέας. Επιπλέον, το μαγείρεμα τους δεν είναι πιο δύσκολο από τα κομμάτια του κιμά ή το ψιλοκομμένο. Απλές συνταγές χωρίς τη χρήση λιπαρών ή πικάντικων συστατικών είναι κατάλληλες ακόμα και για τη διατροφή του παιδιού. Με μια λέξη, είναι απλά απαραίτητο να γνωρίζετε πώς να κάνετε καρδιές κοτόπουλου σε σάλτσα.
Καρδιές κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα με ζαχαρωτά
Вам потребуется девятьсот граммов сердец, триста γραμμάρια νωπών ζαχαρωτών, διακόσια χιλιοστόλιτρα κρέμας με περιεκτικότητα σε λιπαρά 10% ή ξινή κρέμα, δύο κρεμμύδια, αλάτι, φυτικό έλαιο, πιπέρι. Πρώτα ξεπλύνετε και καθαρίστε τα παραπροϊόντα. Θερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τις καρδιές για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Ενώ είναι τηγανητά, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια με μανιτάρια, ψιλοκομίστε τα πάντα. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι, το αλάτι και το πιπέρι. Μετά από μερικά λεπτά, ρίχνουμε ξινή κρέμα γάλακτος ή κρέμα, τηγανίζουμε για περίπου είκοσι λεπτά. Προσθέστε το lavrushka και αφήστε για πέντε λεπτά, έτσι ώστε οι καρδιές τελικά μαγειρεύονται. Γαρνίρετε με φρέσκα βότανα πριν από το σερβίρισμα, χρησιμοποιήστε το αγαπημένο κουάκερ ή το παστίλι σας ως πιάτο.
Πάρτε 500 εκατοστά παραπροϊόντων, κρεμμύδι,τρεις κουταλιές της σούπας κρέμας γάλακτος, μια κουταλιά της σούπας τομάτας, διακόσια χιλιοστόλιτρα βρασμένου νερού, μια κουταλιά αλεύρι, αλάτι, πιπέρι. Ξεπλύνετε και κλίνετε τις καρδιές σε ένα σουρωτήρι, αποκόψτε το υπερβολικό λίπος και τα προεξέχοντα αγγεία. Από μια απότομη πλευρά, incise με ένα σταυρό για να δημιουργήσετε ένα είδος "λουλουδιών". Κόβουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε μέχρι να τα διαφανή, βάζουμε τις καρδιές στο τηγάνι και σιγοβράζουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά χωρίς να προσθέσουμε τίποτα. Εν τω μεταξύ, φροντίστε για τη σάλτσα. Αραιώστε την ξινή κρέμα και τα ζυμαρικά στο νερό, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε προσεκτικά, αποφεύγοντας τα κομμάτια. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας και σερβίρουμε. Αυτό το πιάτο έχει μια μάλλον ήπια γεύση, επομένως είναι κατάλληλο για παιδιά. Επιλέξτε ένα επιτραπέζιο πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Вам потребуется полкилограмма субпродуктов, литр νερό, κρεμμύδι, μισό μεγάλο καρότο, μερικές κουταλιές της ξινή κρέμας, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα, λεμόνι, φρέσκα βότανα, βούτυρο. Αλατίστε το νερό και βράστε τις αποφλοιωμένες και πλυμένες καρδιές κοτόπουλου σε αυτό. Δεν θα διαρκέσει περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, στρώνετε τα καρότα. Λιπάνετε το κάτω μέρος του μπολ σμάλτου ή τηγάνι με λάδι, βάλτε τις καρδιές μέσα σε αυτό, ρίξτε το μισό ποτήρι του ζωμού που έχει απομείνει από το μαγείρεμα, προσθέστε τα προετοιμασμένα λαχανικά και στείλτε το στη σόμπα. Όταν βράζετε, προσθέστε ξινή κρέμα, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για είκοσι λεπτά. Πέντε λεπτά πριν από το μαγείρεμα, τα μπαχαρικά και το πιπέρι μπορούν να προστεθούν στις καρδιές κοτόπουλων σε σάλτσα ξινή κρέμα και πριν από το σερβίρισμα πρέπει να διακοσμηθούν με φρέσκα βότανα και λεπτές φέτες λεμονιού.
