Βούρτσα κερασιού: τι είναι και τι τρώγεται;Πώς να το μαγειρέψουμε; Το ίδιο το όνομα μιλάει για τον εαυτό του. Αυτό το πιάτο φαίνεται τόσο ασυνήθιστο. Και αν, μεταξύ άλλων, βλέπετε ζουμερά και φρυγμένα στρέλλι με κεράσια στη φωτογραφία, απλά θέλετε να το δοκιμάσετε. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη.
Πολλά κουνέλια τεριέ θεωρούνται δύσκολα μέσαμαγείρεμα. Αλλά αυτή είναι μια πλάνη. Ένα μικρό ζήλο - και νόστιμο επιδόρπιο στο τραπέζι σας! Τι πρέπει να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο πιάτο; Πρώτον, θα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη, και αυτή η διαδικασία απαιτεί υπομονή, χάρη στην οποία θα πάρετε το πιο νόστιμο κέλυφος. Θα χρειαστείτε: δύο ποτήρια νερό θερμοκρασίας δωματίου, 1,5 κιλά αλεύρι πρώτης ποιότητας και 300 γραμμάρια βούτυρο. Αυτά είναι όλα τα συστατικά που χρειάζονται για να φτιάξουν τη ζύμη. Και τώρα θα φτιάξουμε κέλυφος κερασιού.
Θα πρέπει να αναμειγνύετε όχι πολύ δροσερή ζύμη μεπροσθέτοντας μια μικρή ποσότητα βουτύρου, αποψυγμένη εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, αρχίστε να ζυμώνετε γρήγορα τη ζύμη, τρίβοντας την. Θα σας πάρει περίπου 10 λεπτά. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη, βάλτε σε ένα πιάτο, καλύψτε και αφήστε το να σταθεί για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, κάθε μέρος πρέπει να ξετυλιχθεί και πάλι αριστερά για 15 λεπτά. Τώρα παραμένει το πιο δύσκολο και σημαντικό έργο - τραβώντας τη ζύμη.
Πρέπει να το τραβήξετε προς διάφορες κατευθύνσειςέτσι ώστε να αρχίζει να κρέμεται από τις άκρες του τραπεζιού, αλλά το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι να σπάσει η ζύμη! Όσο πιο λεπτό είναι, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το κεράσι, θα έχει υπομονή και δύναμη. Το πάχος της ζύμης θα πρέπει να είναι σαν το λεπτό χαρτί. Εάν η πρώτη φορά δεν λειτούργησε, μην ανησυχείτε. Να είστε υπομονετικοί. Το πιο σημαντικό είναι να έχετε μια ευχή. Μετά τη διαδικασία τεντώματος, είναι απαραίτητο να αποκόψετε όλα τα άχρηστα άκρα της ζύμης, μετά από τα οποία η ζύμη θα πρέπει και πάλι να λάβει "ανάπαυση".
Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε την προετοιμασία της πλήρωσης.Αυτό είναι ένα βούρτσα κερασιού, οπότε χρειάζεται μια γευστική και ζουμερή γέμιση. Πρώτα πρέπει να λιώσετε το βούτυρο και να προετοιμάσετε τα κεράσια (κατά προτίμηση χωρίς πέτρες και με το δικό τους χυμό). Μόλις η ζύμη εγχυθεί, πρέπει να λιπαίνεται με τηγμένο βούτυρο και μόνο στη συνέχεια να βάλει τα παρασκευασμένα μούρα. Όλα αυτά πρέπει να τυλίγονται, να λιπαίνονται με βούτυρο και στη συνέχεια να μπαίνουν στο φούρνο. Τα πρώτα 10 λεπτά απαιτούν έντονη θερμότητα, και στη συνέχεια (περίπου μισή ώρα) - το ελάχιστο.
Μόλις η ζύμη του κερασιού ήταν καφετή,βούτυρο έτοιμο να φάει. Πρέπει να ψύχεται καλά, και μόνο τότε θα πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι, κομμένο σε λεπτές δακτύλιες. Ένα θαυμάσιο σούπερ με μια λεπτή τραγανή και νόστιμη γέμιση θεωρείται το πιο επιθυμητό δώρο για γλυκά δόντια.
Και για να φανεί το φαγητό ακόμα πιο εξελιγμένο καιπιο ορεκτικό, μπορεί να σερβιριστεί με παγωτό ή σάλτσα κρέμας. Η οικογένειά σας θα είναι ενθουσιασμένη με μια τέτοια καταπληκτική λιχουδιά. Όλοι οι συγγενείς και οι συγγενείς σας θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας. Το κεράσι με μια φωτογραφία μπορεί εύκολα να βρεθεί στο Διαδίκτυο. Είναι ένα από τα πιο νόστιμα, νόστιμα και ασυνήθιστα επιδόρπια. Απολαύστε το γεύμα σας!
