Ξέρει πώς να μαγειρεύει φέτες χήναςόχι κάθε νοικοκυρά, γιατί ένα τέτοιο πουλί δεν είναι καθημερινό προϊόν, και συνήθως χρησιμοποιείται για τη δημιουργία νόστιμων πιάτων αποκλειστικά στις διακοπές.
Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετεφέτες χήνας στο φούρνο, βάλτε το στη σόμπα και το ψήνουμε σε αργή κουζίνα. Πιστέψτε με, κανένα από τα νοικοκυριά σας δεν θα αρνηθεί τόσο πλούσια και αρωματικά πιάτα.
Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να φτιαχτεί όχι μόνο στο γιορτινό τραπέζι, αλλά και να το παρουσιάσει σε ένα απλό δείπνο με κάποιο πιάτο. Για αυτό χρειαζόμαστε:
Πριν μαγειρέψετε τις φέτες χήνας, αυτόπρέπει να αντιμετωπιστεί καλά. Για να γίνει αυτό, το προϊόν κρέατος πρέπει να ξεπαγώσει εντελώς, και στη συνέχεια πρέπει να πλυθεί, να αφαιρεθούν τα περιττά στοιχεία και να κοπεί σε μεσαία κομμάτια.
Για ψημένες φέτες χήνας καλάροδίζει στο φούρνο, αποδεικνύεται τρυφερό και πολύ νόστιμο, θα πρέπει να λιπαίνεται χωρίς αποτυχία με ειδικά παρασκευασμένη σάλτσα. Για αυτόν, πρέπει να αναμειγνύουμε το μέλι ασβέστη με τριμμένα σκελίδες σκόρδου, μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και φρέσκο χυμό λεμονιού. Αλάτι, αποξηραμένος βασιλικός και μπαχάρι πρέπει επίσης να προστεθούν στη σάλτσα.
Πώς να μαγειρέψετε φέτες χήνας;Για αυτό, ολόκληρο το προϊόν κρέατος πρέπει να λιπαίνεται με τη σάλτσα που φτιάχτηκε από μόνη της και να τοποθετηθεί στο μαγειρικό μανίκι. Στη συνέχεια, η γεμάτη σακούλα πρέπει να δεθεί, να τοποθετηθεί σε ένα ταψί και να κάνει μερικές τρυπήματα στο πάνω μέρος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Σε αυτήν τη μορφή, το πιάτο πρέπει να ψηθεί σε θερμοκρασία 210 βαθμών για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η χήνα μαγειρεύεται πλήρως, γίνεται μαλακή, ζουμερή και καλύπτεται με χρυσό καφέ.
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε μια χήνακομμάτια. Αφού ψηθεί το κρέας στο φούρνο, πρέπει να αφαιρεθεί και να διανεμηθεί σε πιάτα. Συνιστάται να το σερβίρετε στο τραπέζι φαγητού μαζί με πουρέ πατάτας, οι οποίες μπορούν προαιρετικά να χυθούν με αρωματικό ζωμό, ο οποίος παρέμεινε στο μαγειρικό μανίκι. Καλή όρεξη!
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πουλί με διαφορετικούς τρόπους. Σε αυτήν την ενότητα του άρθρου, αποφασίσαμε να σας ενημερώσουμε για το πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο ψητό από μια χήνα. Για αυτό χρειαζόμαστε:
Χήνα σε μια αργή κουζίνα της οποίας η συνταγή εμείςσκεφτείτε, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και νόστιμο. Για να κάνουμε το πιάτο πιο θρεπτικό, προτείνουμε τη χρήση λαχανικών όπως καρότα, πατάτες και κρεμμύδια. Πρέπει να καθαριστούν και να τεμαχιστούν σε κύβους. Όσον αφορά το κρέας πουλερικών, πρέπει να ξεπλένεται, να αφαιρούνται όλα τα περιττά στοιχεία και στη συνέχεια να κόβεται σε μεγάλα κομμάτια.
Αφού όλα τα εξαρτήματα είναι έτοιμα,ρίξτε το λάδι στο δοχείο της συσκευής και, στη συνέχεια, απλώστε τα κομμάτια του πουλιού και τα τηγανίζετε σε λειτουργία ψησίματος μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά ρουζ. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε καρότο, κρεμμύδι στο προϊόν κρέατος και να συνεχίσετε το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά.
Όταν όλα τα συστατικά τηγανίζονται και στεγνώσουν,ρίχνουμε τις πατάτες, το αλάτι και το πιπέρι και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά (από κάτω προς τα κάτω) και ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα νερού. Σε αυτήν τη σύνθεση, τα προϊόντα πρέπει να μαγειρευτούν στο ίδιο πρόγραμμα για 50 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα συστατικά μαγειρεύονται πλήρως, γίνονται μαλακά και πολύ νόστιμα.
Μετά την ολοκλήρωση του προγράμματος από το crock-potστιφάδο, το πιάτο πρέπει να αρωματιστεί με τριμμένο σκόρδο και να αφεθεί στη λειτουργία θέρμανσης για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ψητό είναι απαραίτητο να διανέμεται σε πιάτα, πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια και να τα δίνουμε στα νοικοκυριά μαζί με ψωμί και μαρινάδες. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να αρωματιστεί με ένα άλογο ή να χρησιμοποιήσει σάλτσα ντομάτας (κέτσαπ). Καλή όρεξη!
Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματοςπουλερικά όπως μια χήνα. Περιγράψαμε παραπάνω πώς πρέπει να ψηθεί στο φούρνο ή να τηγανιστεί σε αργή κουζίνα. Εάν θέλετε να κάνετε ένα απλούστερο και πιο υγιεινό γεύμα, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή.
Το βρασμένο χήνα σε φέτες είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας και τους συγγενείς σας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:
Η βρασμένη χήνα σε κομμάτια είναι εύκολη και απλή στην παρασκευή.Για να γίνει αυτό, πρέπει να πλένονται φρέσκα και πλήρως αποψυκτικά πουλερικά, να απομακρύνονται όλα τα περιττά στοιχεία από αυτό και μετά να κόβονται σε μεσαία κομμάτια. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά και να τα κόψετε σε κύβους. Όσο για το σκόρδο, πρέπει να τρίβεται
Αφού ετοιμάσετε το πουλί, βάλτε το σε μια κατσαρόλα,προσθέστε φυτικό λάδι, κρεμμύδια και καρότα και στη συνέχεια τηγανίστε λίγο. Μετά τις πρώτες μορφές ρουζ στα προϊόντα, θα πρέπει να αρωματίζονται με μπαχαρικά, να καλύπτονται με νερό, να καλύπτονται με καπάκι και να σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 46 λεπτά. Αυτή τη φορά πρέπει να είναι αρκετή για να γίνει το μαλακό προϊόν εντελώς απαλό
Στο μέλλον, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ένα πιάτοπάστα ντομάτας ή σάλτσα και στη συνέχεια συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλη ¼ ώρα. Έχοντας λάβει ένα νόστιμο πλούσιο και παχύ γκούλας, σεζόν με φρέσκα βότανα, τριμμένα σκελίδες σκόρδου, βράστε για άλλα 2 λεπτά, αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε κάτω από ένα σφιχτό καπάκι για λίγο. Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών, θα πρέπει να πάρετε μια πολύ αρωματική και ικανοποιητική γκούλας.
Η βρασμένη χήνα με αρωματικό ζωμό είναιένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε πιάτο. Για παράδειγμα, το μεσημεριανό γεύμα με τη μορφή πουρέ πατάτας που βρέχεται σε γκούλας είναι πολύ νόστιμο. Επιτρέπεται επίσης η χρήση βρασμένων ζυμαρικών, κουάκερ φαγόπυρου, ρυζιού.
Συνιστάται να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο στο τραπέζι μαζί με σπιτικές μαρινάδες, καθώς και μια φέτα ελαφρού ή σκοτεινού ψωμιού. Καλή όρεξη!
Το μαγείρεμα μιας χήνας σε κομμάτια είναι ένα κομμάτι κέικ.Μπορεί να τηγανιστεί, να βράσει, να μαγειρευτεί και ακόμη και να ψηθεί. Σε κάθε περίπτωση, ένα πιάτο με ένα τέτοιο πουλί θα αποδειχθεί πολύ ικανοποιητικό, αρωματικό και νόστιμο. Εάν θέλετε να παρουσιάσετε αυτό το προϊόν στο γιορτινό τραπέζι, τότε είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε ολόκληρο. Έτσι, ένα μάλλον πρωτότυπο δείπνο αποδεικνύεται με τη μορφή ψημένου σφαγίου χήνας, το οποίο είχε γεμιστεί προηγουμένως με μήλα ή ώριμα αχλάδια. Παρεμπιπτόντως, προκειμένου ολόκληρη η χήνα να καστανήσει ομοιόμορφα στο φούρνο, συνιστάται πρώτα να λιπαίνετε το δέρμα της με μέλι, αναμεμειγμένο σε ίσες αναλογίες με χυμό λεμονιού.
