Αποθήκευση του μελιού στο σπίτι: οι βασικοί κανόνες

Όλοι γνωρίζουν για τη χρησιμότητα του μελιού, δεδομένου ότι αυτότο φυσικό προϊόν έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται σε διάφορες ασθένειες ως πρόσθετο μέσο θεραπείας. Με τη συνεχή χρήση του μελιού, υπάρχει αύξηση της ανοσίας, ανάκτηση και βελτίωση της γενικής κατάστασης του σώματος. Ωστόσο, αν το προϊόν διατηρείται σε ακατάλληλες συνθήκες, μπορεί να χάσει κάποιες χρήσιμες ιδιότητες. Παράλληλα, η γεύση μπορεί να επιδεινωθεί. Η διατήρηση του μελιού στο σπίτι απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες, τα κυριότερα σημεία των οποίων θα προσπαθήσουμε να τονίσουμε σε αυτό το άρθρο.

Δοχεία αποθήκευσης

Η αποθήκευση μελιού στο σπίτι συνεπάγεται τέτοιο περιεχόμενο του προϊόντος, στο οποίο τέτοιες ιδιότητες δεν θα χαθούν:

• Αντιφλεγμονώδες.
• Βακτηριοκτόνος.
• Φάκελος.
• Επαναφορά και άλλα.

Συνιστάται να περιέχει ένα φυσικό προϊόν σε τέτοια δοχεία:

• Βαρέλια σκληρού ξύλου.
• Δοχεία κασσίτερου, πιάτα αλουμινίου ή ανοξείδωτου.
• Κεραμικά προϊόντα με τζάμια.
• Γυάλινα δοχεία.

Δεν συνιστάται η τοποθέτηση μελιού σε δοχεία από χαλκό, μόλυβδο, ψευδάργυρο, σίδηρο και είναι επίσης αδύνατο να το αποθηκεύσετε σε δρύινα προϊόντα.

Χώρος για τη διατήρηση του μελιού

Η αποθήκευση μελιού στο σπίτι απαιτεί την προετοιμασία ενός ειδικού δωματίου για αυτούς τους σκοπούς. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερα να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα σημεία:

• Ο χώρος πρέπει να διατηρείται σε σταθερή θερμοκρασία (0-10 ° C) με υγρασία όχι μεγαλύτερη από 70%.
• Η απουσία ξένων οσμών, δηλαδή είναι αδύνατοΤοποθετήστε τρόφιμα όπως αλάτι, λάδι και άλλα δίπλα σε πολύ καλά σφραγισμένα πιάτα με μέλι. Ειδικά δεν πρέπει να αποθηκεύεται δίπλα σε καύσιμα και λιπαντικά και άλλες χημικές ουσίες.
• Το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται καλά και ταυτόχρονα να μην πέφτει απευθείας στο μέλι το άμεσο ηλιακό φως. Επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα αδιαφανές δοχείο.

Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι πολύ υγροσκοπικό, μπορεί γρήγορα να απορροφήσει υγρασία από το περιβάλλον και άλλες ουσίες. Κατά συνέπεια, δεν συνιστάται η διατήρηση του μελιού στο ψυγείο.

Επισημάνσεις αποθήκευσης

Το μέλι στις χτένες μπορεί να αποθηκευτεί για όσο διάστημα θέλετε. Ταυτόχρονα, οι μύκητες και τα μούχλα καταστρέφονται από τις ουσίες που περιέχονται στη σύνθεση του ίδιου του προϊόντος και από το φυσικό «δοχείο». Ταυτόχρονα, οι βέλτιστες συνθήκες που ορίζονται από τους κανόνες για την αποθήκευση του μελιού είναι οι εξής: θερμοκρασία - περίπου 5 ° C, υγρασία αέρα - περίπου 60%.

Σημειώνεται ότι το μέλι μπορεί να απορροφήσει υγρασία απόπεριβάλλον ακόμη και σε κλειστά δοχεία με περιεκτικότητα ατμών στον αέρα άνω του 70%. Εάν η τιμή αυτού του δείκτη είναι κάτω από 30%, τότε το προϊόν, αντίθετα, απελευθερώνει σωματίδια νερού.

Απαγορεύεται η διατήρηση του μελιού σε υψηλότερες θερμοκρασίες15 ° C, καθώς οι όξινες αντιδράσεις αρχίζουν να εμφανίζονται στη σύνθεσή του Και όταν θερμαίνεται στους 40 ° C, οι βιταμίνες και άλλες ουσίες καταστρέφονται και το ίδιο το φυσικό προϊόν χάνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Η αποθήκευση του μελιού στο σπίτι γίνεται καλύτεραυπό βέλτιστες συνθήκες. Ταυτόχρονα, το προϊόν δεν θα χάσει τις χρήσιμες ιδιότητές του, χάρη στο οποίο είναι ένα τόσο πολύτιμο προϊόν των "φυσικών κυρίων" - των μελισσών.