Как говорится, красиво жить не запретишь.Θα προσθέσουμε ότι είναι επίσης νόστιμο να τρώτε. Στην ημερήσια διάταξη είναι το κέικ βάφλας, το οποίο αγαπούν πολλές νοικοκυρές, σεφ και μόνο παιδιά. Αυτό το αριστούργημα δεν απαιτεί τις δεξιότητες ενός σεφ με τρία αστέρια Michelin. Αρκεί να ξέρετε πώς να κρατάτε ένα μίξερ στα χέρια σας και να χτυπάτε τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή.
Οι βάφλες είναι μια γεύση που είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία.Σύμφωνα με τον μύθο, οι Έλληνες ήταν οι πρώτοι που δημιούργησαν αυτήν την υπέροχη γαστρονομική δημιουργία. Αλλά, ευτυχώς, δεν κατάφεραν να κρατήσουν το μυστικό της συνταγής και ο κόσμος είδε ένα νέο επιδόρπιο. Οι άνθρωποι της Γερμανίας αγαπούσαν επίσης τις βάφλες. Σε τελική ανάλυση, η λέξη «βάφλα» σε μετάφραση από τα γερμανικά στα ρωσικά σημαίνει «κηρήθρα». Εάν το σκεφτείτε και κοιτάξετε προσεκτικά το μοτίβο, θα παρατηρήσετε ότι μοιάζει πραγματικά με μια κηρήθρα. Αλλά για να δώσει σε όλους τους ανθρώπους την ευκαιρία να αισθανθούν σαν σεφ, ο Αμερικανός μηχανικός Κορνήλιος Σουάρθουτ ανακάλυψε το 1869 μια μηχανή που αργότερα ονομαζόταν σίδερο βάφλας.
Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι αναφέρθηκε αυτή η λιχουδιάσε προηγούμενες πηγές. Για παράδειγμα, τον XII αιώνα, προετοιμάστηκε μόνο για τους ευγενείς. Οι βάφλες έγιναν πολύ δημοφιλείς μετά τη δημοσίευση της συνταγής τους σε ένα βιβλίο μαγειρικής το 1735. Ο χρόνος δεν σταματά, και οι τεχνολογίες παραγωγής, οι συνταγές.
Σήμερα θα επικεντρωθούμε στη συνταγή για ένα κέικ βάφλας, και όχι ένα, αλλά πολλά.
Η βάση του αποτελείται πάντα από κέικ, τα οποίαη σύγχρονη αγορά τροφίμων είναι μια δεκάρα δεκάρα. Αλλά πρέπει να συμφωνήσετε ότι είναι καλύτερο να τα ψήνετε στο σπίτι, γνωρίζοντας από τι είναι φτιαγμένα. Και εδώ είναι μερικές συμβουλές για όσους εξακολουθούν να τολμούν να ψήνουν μια βάση βάφλας στο σπίτι:
Υπάρχουν πολλές επιλογές για κέικ βάφλας, αλλά σήμερα πρόκειται να αναλύσουμε μόνο μερικά από αυτά.
Γενικά, δεν υπάρχει αυστηρή ιδιαιτερότητααν είναι δυνατόν να προσθέσετε κάτι άλλο ή όχι. Αυτό εξαρτάται κυρίως από το ίδιο το άτομο. Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας στο επιδόρπιο: σοκολάτα, ξηροί καρποί, φρούτα, μούρα. Ας μάθουμε τη συνταγή για κέικ βάφλας ανανά.
Θα χρειαστείτε:
Πρώτα, πολύ λεπτό σχάρα αμυγδαλωτόστη συνέχεια προσθέστε ελαφρά χτυπημένα ασπράδια αυγού. Δεν συνιστάται να τους χτυπάτε πάρα πολύ · ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με αλεύρι και μια πρέζα κανέλα. Αφού ολοκληρώσετε όλα αυτά τα βήματα, θα πρέπει να έχετε ένα κουρκούτι.
Στη συνέχεια βγάζουμε ένα ταψί, το λαδώνουμε και τηγανίζουμε τις τραγανές βάφλες.
Στο επόμενο βήμα, ξεφλουδίστε τον ανανά.Χωρίστε τα φρούτα σε δύο μέρη: απλώς κόψτε το ένα με ένα μαχαίρι και το άλλο - φτιάξτε τη συνέπεια του πουρέ σε ένα μπλέντερ. Τώρα πάρτε την κρέμα και χτυπήστε την ελαφρά μέχρι έναν πολύ παχύ αφρό, ανακατεύοντας σταδιακά στο πορτοκαλί λικέρ και τον πουρέ ανανά.
Τώρα πρέπει να γράψετε τα κέικ γκοφρέταςκρεμώδη ανανά, στοίβα τα ένα πάνω από το άλλο (σε μια στοίβα). Εναλλακτικό: για παράδειγμα, βάζετε καρύδια σε ένα στρώμα, ψιλοκομμένο ανανά στην άλλη. Τέλος, επικαλύψτε το κέικ βάφλας με κρέμα, όπως στη φωτογραφία, από διαφορετικές πλευρές, έτσι ώστε να μην εμφανίζονται κενά.
Τα υπολείμματα της κρέμας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν το κέικ μας με μια τσάντα ζαχαροπλαστικής.
Αυτό το επιδόρπιο πρέπει να σερβίρεται αμέσως, καθώς οι βάφλες μπορούν εύκολα να χάσουν τη σφριγηλότητά τους και να γίνουν λιγότερο τραγανές.
Αυτό το κέικ θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των γλυκών καιθα ελκύσει ακόμη και σε όσους είναι δύσπιστοι για αυτό το πιο γλυκό. Περάστε λιγότερο από πέντε λεπτά διαβάζοντας τη συνταγή και περίπου 40 λεπτά μαγείρεμα, θα ευχαριστήσετε όλη την οικογένεια με ένα πρωτότυπο και νόστιμο επιδόρπιο. Ας προχωρήσουμε στη συνταγή κέικ βαφλών βακκινίων.
Συστατικά:
Σπάζοντας τις βάφλες που αγοράστηκαν στο κατάστημα σε μικρέςκομμάτια και τα βάζουμε σε ξεχωριστό μπολ. Στη συνέχεια λιώστε το βούτυρο και ρίξτε το πάνω από το προκύπτον ψίχουλο βάφλας. Ισοσταθμίστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα και σφίξτε την ελαφρά.
Παίρνουμε τυρί cottage, γιαούρτι, ζάχαρη και χτυπάμε μέχριομοιογενής συνέπεια. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα βατόμουρα. Αφήστε το νερό να στραγγίσει, στεγνώστε ελαφρά τα μούρα. Τώρα πρέπει να το τρίψετε με τα χέρια σας ή με τη βοήθεια μαγειρικών σκευών. Ανακατέψτε τον προκύπτον πουρέ με τη μάζα στάρπης. Μουλιάστε ζελατίνη σε κρύο νερό.
Ζεστάνετε λίγο την κρέμα και προσθέστε ζελατίνη σε αυτήν. Ρίξτε το προκύπτον διάλυμα στο μείγμα του τυροπήγματος, όπου βρίσκονται τα βατόμουρα.
Πάνω σε ψίχουλα βάφλας βουτηγμένα σε γκιστρώνουμε το μείγμα του τυροπήγματος με βατόμουρα. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε η στρώση του τυροπήγματος να έχει χρόνο να σκληρύνει ελαφρώς. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, μπορείτε να βγάλετε το γλυκό και να το απολαύσετε πάνω από ένα φλιτζάνι τσάι.
Αυτό το είδος κέικ θεωρείται ένα από τα πιοδημοφιλές στον κόσμο, γιατί όλοι αγαπούν το συμπυκνωμένο γάλα. Για να φτιάξετε αυτό το γλυκό, θα χρειαστεί μόνο ο ελάχιστος χρόνος σας, αλλά θα απολαύσετε και θα θυμάστε τη γεύση για πολύ, πολύ καιρό.
Συστατικά:
Αν ξαφνικά στον πάγκο δεν υπήρχε βραστόσυμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να πάρετε συνηθισμένο. Όταν φτάσετε στο σπίτι, μαγειρέψτε μόνοι σας: τοποθετήστε το βάζο σε νερό και σιγοβράστε για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά. Τέλος, ας περάσουμε στη συνταγή του κέικ με βάφλες, θα μπορούσατε να δείτε την παραπάνω φωτογραφία.
Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση.
Βάζουμε το κέικ σε ειδική πιατέλα για το κέικ.Περιχύνουμε με συμπυκνωμένο γάλα και πασπαλίζουμε με προκομμένους ξηρούς καρπούς. Πάνω από το πρώτο κέικ βάζουμε το δεύτερο, το τρίτο κλπ. Στρώνουμε κάθε στρώση με συμπυκνωμένο γάλα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Αυτό το κάνουμε με όλα τα κέικ εκτός από το τελευταίο.
Σκεπάζουμε το κέικ μας με το τελευταίο κέικ, λοιπόνκαλύψτε το με χαρτί ψησίματος και βάλτε έναν παράγοντα ζύγισης από πάνω πολύ προσεκτικά. Χρειάζεται για να συμπιέσει καλά όλα τα στρώματα του κέικ. Όσο συμβαίνει αυτό, ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σοκολάτα.
Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το φέρνουμεβρασμός. Βάλτε σοκολάτα και βούτυρο σπασμένα στις σφήνες εκεί. Περιμένουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η σοκολάτα. Στη συνέχεια αφήνουμε το γλάσο να κρυώσει ελαφρώς και να πήξει. Or μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος. Απλώς βουρτσίστε τις πλευρές και το πάνω μέρος του κέικ βάφλας με αυτό. Η παρακάτω φωτογραφία είναι ακριβώς μια τέτοια συνταγή. Επιπλέον, μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό με αλεσμένα φουντούκια ή καρύδια.
Αφαιρέστε τον παράγοντα βάρους από το κέικ.Στρώνουμε τις πλευρικές άκρες και από πάνω με γλάσο σοκολάτας και πασπαλίζουμε με καρύδια. Το βάζουμε στο ψυγείο για να σκληρύνει το γλάσο και το κέικ να βγει πιο πλούσιο και πιο λεπτό στη γεύση. Το κέικ βάφλας με συμπυκνωμένο γάλα είναι έτοιμο!
Το άρθρο έδειξε ξεκάθαρα πώς να το φτιάξετεσπιτικό κέικ βάφλας. Ακόμη και ο πιο άπειρος μάγειρας θα αντιμετωπίσει μια τέτοια εργασία. Δεν χρειάζεστε ειδικές δεξιότητες και προσπάθειες όταν ψήνετε κέικ γκοφρέτας, όλα θα γίνουν με ένα ειδικό τηγάνι ή τεχνική.
Ο καθένας έχει μια ευχάριστη όρεξη!
