Ένα κουλούρι θεωρείται το πιο κοινό καιένα δημοφιλές προϊόν αρτοποιίας. Το προϊόν παρασκευάζεται από ζύμη ζύμης. Στη σύγχρονη μαγειρική, υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές με τις οποίες παρασκευάζονται τέτοια προϊόντα τόσο στο σπίτι όσο και στην παραγωγή. Το περιεχόμενο θερμίδων του κουλουριού, φυσικά, εξαρτάται από το από το οποίο παράγεται. Το ψήσιμο μπορεί να είναι γλυκό, με αλάτι ή πρόσθετα, σκόνες.
Τέτοια προϊόντα αρτοποιίας θεωρούνται τα περισσότεραδημοφιλή καλούδια. Παρασκευάζονται με σπόρους παπαρούνας, σταφίδες, άλλα υλικά πλήρωσης και σκόνες. Η σύνθεση των προϊόντων έχει μερικές βιταμίνες και μέταλλα. Τα κουλούρια θερμίδων με σπόρους παπαρούνας είναι 335 kcal ανά 100 g προϊόντος. Τέτοια γλυκά περιέχουν πρωτεΐνες (7,7 g), λίπη (10,9 g) και υδατάνθρακες (51,7 g). Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κουλουριού με σπόρους παπαρούνας είναι αρκετά υψηλή, αλλά ένα τέτοιο ορεκτικό είναι ικανοποιητικό και νόστιμο.
Το Muffin παρασκευάζεται στη Ρωσία από την αρχαιότητα.Σε αυτό το ψήσιμο προστέθηκαν αρώματα βανίλιας, κανέλας και αμυγδάλου. Η ζύμη παρασκευάζεται προσθέτοντας γάλα, αυγά και βούτυρο στο αλεύρι. Πρέπει να ανεβαίνει περισσότερο από 2 φορές, έτσι ώστε τα ρολά να είναι υπέροχα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός κουλουριού είναι περίπου 339 kcal, αν και εδώ, πάλι, όλα εξαρτώνται από την ποσότητα ορισμένων συστατικών.
Για να μην επηρεάσουν αυτά τα καλούδια, τοτην ημέρα μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 100-200 γραμμάρια του προϊόντος. Είναι σημαντικό να μειωθεί ο αριθμός άλλων προϊόντων αρτοποιίας, όπως ψωμί, ζυμαρικά. Κατά την απώλεια βάρους, είναι ακόμη καλύτερο να αρνηθείτε τέτοια τρόφιμα, καθώς είναι απίθανο να χάσετε βάρος. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, από τον οποίο αυξάνεται ο όγκος των υποδόριων αποθέσεων λίπους.
Η θερμιδική αξία του προϊόντος μπορεί να μειωθεί, εάν όχιχρησιμοποιήστε μαγιά. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε αρτοσκευάσματα από σφολιάτα. Τα ψωμάκια από ζύμη χωρίς μαγιά έχουν περιεκτικότητα σε θερμίδες περίπου 172 kcal, αν και αυτός ο αριθμός εξαρτάται από τα συστατικά που θα προστεθούν στο αρτοποιείο.
Τα προϊόντα μπορεί να φέρουν επωνυμία.Εκτός από το αλεύρι σίτου, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πόσιμο νερό, προστίθεται πίτουρο σε αυτά. Τέτοια προϊόντα είναι ακόμη ευεργετικά για το σώμα. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες στο κουλούρι πίτουρου είναι μικρότερη - ισούται με 220 kcal. Τέτοια προϊόντα είναι ιδανικά για άτομα που έχουν πεπτικά προβλήματα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για ψωμί, και επίσης χρησιμοποιούνται ως βάση για σάντουιτς, σάντουιτς.
Τα τυπικά κουλούρια χοτ-ντογκ έχουνπεριεκτικότητα σε θερμίδες 339 kcal. Τέτοια αρτοσκευάσματα έχουν μακρύ σχήμα, στο εσωτερικό του είναι ασπρόμαυρα και πλούσια. Ένα προϊόν αρτοποιίας κόβεται κατά μήκος, το κέτσαπ, η μαγιονέζα, η μουστάρδα (ή άλλες σάλτσες) εφαρμόζονται και το λουκάνικο τοποθετείται μέσα. Έτσι, το χοτ-ντογκ είναι έτοιμο. Η ζύμη περιέχει αλεύρι, γάλα, αυγά, φυτικό λάδι.
Το κουλούρι θερμίδων με σουσάμι είναι 320kcal. Τα προϊόντα ψήνονται από ζύμη με βάση αλεύρι σίτου, νερό, μαγιά, βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη. Αυτά τα προϊόντα (100 g) περιέχουν πρωτεΐνες - 9,6 g, λίπη - 4,2 g, υδατάνθρακες - 59,5 g. Το κουλούρι είναι κατάλληλο για τη δημιουργία χάμπουργκερ. Αρκεί να το χωρίσετε στη μέση και να το γεμίσετε με τα αγαπημένα σας γεμίσματα.
Τα ψωμάκια παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας διαφορετικά γεμίσματα. Συχνά χρησιμοποιείται μαρμελάδα, τυρί cottage, τυρί, πατάτες, λάχανο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος εξαρτάται από το υλικό πλήρωσης. Τα καρβέλια μπορούν να έχουν διαφορετικά σχήματα:
Για την παρασκευή ρολών χρησιμοποιείται διαφορετική ζύμη.Ένα από αυτά είναι η ρουφηξιά, η οποία είναι αρκετά περίπλοκη για την προετοιμασία. Η ζύμη ζύμης, η οποία χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζαχαροπλαστικής, είναι δημοφιλής. Το ψήσιμο είναι υπέροχο και νόστιμο.
Η ζύμη ζύμης μπορεί να είναι στον ατμό και χωρίς τζίντζερ.Μετά το ζύμωμα, πραγματοποιούνται χημικές διεργασίες μέσα στο μείγμα, λόγω του οποίου μεγαλώνει η ζύμη και τα ρολά γίνονται πλούσια. Συνήθως δεν προστίθεται πολύ βούτυρο ή φυτικό έλαιο σε ένα τέτοιο μείγμα, εξαιτίας του οποίου η συνοχή γίνεται βαρύτερη και εξαλείφεται το χνούδι.
Τα προϊόντα αρτοποιίας πιστεύεται ότι είναι επιβλαβή.υγεία. Αυτό δεν είναι απολύτως αληθινό, επειδή το ψήσιμο περιέχει βιταμίνες και πολύτιμες ουσίες. Φυσικά, η σύνθεση βιταμινών-ανόργανων συστατικών μπορεί να είναι διαφορετική, γιατί εδώ όλα εξαρτώνται από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται κατά το μαγείρεμα.
Στην αλεύρι σίκαλης υπάρχουν ψωμάκιαΒιταμίνες Β και Ε, καθώς και άλλες χρήσιμες ουσίες και μέταλλα, όπως μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, κάλιο και χαλκός. Η θερμιδική αξία ενός τέτοιου προϊόντος είναι επίσης χαμηλή - συνολικά 149 kcal. Θα υπάρξουν περισσότερα οφέλη από αυτό το προϊόν παρά από ψωμάκια αλευριού σίτου.
Οι περισσότεροι άνθρωποι στη χώρα μας λατρεύουν τα κουλούριαλευκό αλεύρι σίτου. Αλλά τέτοια προϊόντα αντενδείκνυται σε παχύσαρκα άτομα. Το ψήσιμο επηρεάζει αρνητικά την πέψη και το σχήμα. Η υπερβολική κατανάλωση προϊόντων αρτοποιίας προκαλεί αύξηση βάρους, γεγονός που δημιουργεί ένα επιπλέον φορτίο στο μυοσκελετικό σύστημα και στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Ωστόσο, τα ψωμάκια είναι ένα υπέροχο σνακ, ειδικά αν πρέπει να αντιμετωπίσετε γρήγορα την πείνα.
