Τα ψάρια κάτω από τα λαχανικά στο φούρνο είναι ένα από τατα πιο νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής, διατηρούνται όλες οι ευεργετικές ουσίες και το φυσικό άρωμα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι ψήσιμο ψαριών στο φούρνο με λαχανικά, απλά πρέπει να επιλέξετε το δικό σας και να μαγειρέψετε σε αυτό. Τέτοια πιάτα δεν θα αποδώσουν στην ποσότητα πρωτεΐνης είτε καλό κρέας είτε κοτόπουλο προσφοράς.
Δοκιμάστε ένα συνδυασμό με φρέσκια πιπεριά τσίλικαι ντομάτες. Πάρτε εκατό γραμμάρια ψαριών οποιουδήποτε είδους (για τρόφιμα ταιριάζει το σκουμπρί, το σκουμπρί, τόνος ή σαρδέλες), μερικές γλυκές πιπεριές, τρεις κουταλιές της σούπας πουρέ τομάτας, τέσσερις κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε φυτικό λάδι, μιάμιση κουταλιές ψίχουλα για αρτοποιίας, πιπέρι και αλάτι. Ξεπλύνετε σχολαστικά και απεντερωμένα ψάρια, πιπέρι και αλάτι. Καθαρίστε τις πιπεριές, τις κόβουμε σε λωρίδες και το τηγανίζουμε, δεδομένου ότι προετοίμασαν το σφάγιο. Βάλτε τον πουρέ σε μια κατσαρόλα και επιστροφή στα ψάρια, πασπαλίζουμε όλα με ψιλοκομμένο φρυγανιά και ελαφρά περιχύνουμε με το φυτικό έλαιο. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν, στη συνέχεια να χρησιμεύσει αμέσως καβουρδισμένα ή ψητές πατάτες ως γαρνιτούρα.
Ο μερλούκιος είναι ο καλύτερος τρόπος για αυτή τη συνταγή.Να ψήνουν το ψάρι στο φούρνο με λαχανικά σε Creole, θα χρειαστεί ένα κιλό φιλέτο, μια κουταλιά του βουτύρου, το ήμισυ τα κρεμμύδια, μισό ρίζα σέλινο, ένα μισό φλιτζάνι μανιτάρια, ένα γλυκό πράσινο πιπέρι, ένα κονσερβοποιημένες ντομάτες, τρεις κουταλιές της σούπας νερό, τρεις κουταλιές της σούπας πουρέ ντομάτες, δύο κουτάλια φρέσκα πράσινα, ένα ζευγάρι πατάτες, πιπέρι, αλάτι, τσίλι. Στο τηγάνι, βάζετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σέλινο, πιπεριές και μανιτάρια. Τρίψτε για περίπου πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μεταφορά σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα, προσθέστε σε κύβους τις ντομάτες, το νερό, τη σάλτσα, τα βότανα και τα μπαχαρικά. Βράζετε για περίπου δέκα λεπτά, στη συνέχεια τοποθετείτε το ψάρι στο ταψί και ρίχνετε τη σάλτσα που προκύπτει. Στείλτε το στο φούρνο για μισή ώρα. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με τα πράσινα, ως πλάκα, χρησιμοποιήστε βραστές πατάτες.
Για ψήσιμο ψαριών στο φούρνο με λαχανικάΤης Ουγγαρίας, πάρτε polutorakilogrammovogo γατόψαρο, επικεφαλής της κρεμμύδι, μια σκελίδα σκόρδο, αλάτι, κύμινο, πάπρικα, τριακόσια γραμμάρια μανιτάρια, ογδόντα γραμμάρια βούτυρο, μία και μισή κουταλιές αλεύρι, τετρακόσια γραμμάρια ξινή κρέμα, ένα μάτσο μαϊντανό, το λαρδί και πράσινες πιπεριές. Κόβουμε φέτες σφαγίων, ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και το αλάτι, βάλτε στο τηγάνι, λαδωμένο. Από την κορυφογραμμή και το κεφάλι κάνουμε ζωμό. Πριν ψήσετε τα ψάρια στο φούρνο με λαχανικά, τα προετοιμάστε με τον σωστό τρόπο. Τηγανίστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μανιτάρια, πασπαλίζουμε με πάπρικα και ξηραίνεται ψιλοκομμένο σκόρδο, πουρέ με κύμινο. Πετάξτε τα λαχανικά με μια μικρή ποσότητα ζωμού ιχθύων και ξινή κρέμα αναμειγνύονται με αλεύρι. Το προκύπτον σάλτσα ρίχνουμε σε κομμάτια γατόψαρο πιάτο και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Πριν σερβίρετε γαρνίρετε με δακτυλίους πράσινη πιπεριά και φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, περιχύνουμε με το λιωμένο λαρδί και πάπρικα. Αρχικό πιάτο θα χρησιμεύσει ως ζυμαρικά ή βραστές πατάτες, με καρυκεύματα βούτυρο.
