Υπάρχουν πολλοί ενδιαφέροντες τρόποι για να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα και εάν είστε άπληστος εραστής ψαριών, αλλά δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σολομό στο φούρνο, θα σας βοηθήσουμε σε αυτό.
Αν μπορείτε να αγοράσετε αυτό το ψάριΣας συμβουλεύουμε να το προετοιμάσετε σύμφωνα με τη συνταγή που ακολουθεί. Ψωμί σολομός σε φύλλο όπως εσείς και τα παιδιά σας, επειδή ιδιαίτερα ζουμερό από όλες τις ποικιλίες αποκτά αυτή τη συγκεκριμένη ποικιλία.
Πώς να μαγειρεύετε σολομό στο φούρνο;Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος ολόκληρου σολομού είναι απλή και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Δεν χρειάζεται να προ-μαγειρέψετε τα ψάρια, χρειάζεται μόνο να ψήσετε σολομό σε μια παρτίδα παρτίδας. Ακριβώς όπως ο σολομός στο φύλλο στο φούρνο, μπορείτε να ψήσετε σολομό, ή οποιοδήποτε άλλο κόκκινο ψάρι. Το προϊόν μπορεί να προμαρρινιστεί και να παραμείνει όλη τη νύκτα. Η νόστιμη γεύση αυτού του πιάτου θα σας ευχαριστήσει, και δεν χρειάζεται να σταθείτε για ώρες στη σόμπα.
Για το μαγείρεμα των ψαριών θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα που θα σερβιριστεί με ψάρι, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
Στη συνέχεια, εξετάστε τη σειρά μαγειρέματος.
Έντερο ολόκληρο σολομό.Πλύνετε και χτυπήστε καλά τα ψάρια με χαρτοπετσέτες. Για να αποφευχθεί η καύση των πτερυγίων στο φούρνο, πρέπει να κοπούν. Ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού στο οποίο θα ψήνετε το σολομό, μπορείτε να κόψετε το κεφάλι και την ουρά.
Αφού ετοιμάσετε τα ψάρια, μπορείτεγεμίστε με λεμόνι. Βάζουμε φέτες λεμονιού, μάραθο και 1 έως 2 φύλλα δάφνης στο ψάρι. Τοποθετήστε ένα κομμάτι τσαλακωμένο φύλλο στη μέση του ψαριού για να το διατηρήσετε σε σχήμα (μπορείτε να μαρινάρετε το ψάρι).
Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το ταψί.Βάζουμε φύλλα αλουμινίου και λιπαίνουμε ελεύθερα με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι. Βάζουμε φέτες λεμονιού, μαύρου πιπεριού, δάφνης και ψιλοκομμένου μαϊντανού σε αλουμινόχαρτο.
Τρίψτε το ψάρι με τριμμένο σκόρδο και αλάτιγεύση (το καρύκευμα ψαριών μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αντί για αλάτι). Όταν το καλούπι είναι έτοιμο, βάλτε το ψάρι εκεί και ρίξτε ξηρό λευκό κρασί. Καλύψτε τον σολομό με αλουμινόχαρτο στην κορυφή έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα κορεσμένος με χυμό, κρασί και να μην στεγνώσει.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 - 200 ˚C. Τοποθετούμε τα ψάρια στο φούρνο και τα ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
Όταν το ψάρι είναι έτοιμο, ξεδιπλώστε απαλάαλουμινόχαρτο (παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε σολομό σε κουρκούτι σύμφωνα με παρόμοια συνταγή). Περιμένετε να κρυώσει ο σολομός και μεταφέρετέ τον σε άλλο πιάτο (μπορεί να καταρρεύσει όταν ζεσταθεί). Ενώ το ψάρι είναι ζεστό, αφαιρέστε το δέρμα με ένα λεπτό μαχαίρι από την κορώνα στην ουρά.
Περαιτέρω για διακόσμηση και όμορφη παρουσίαση του πιάτουπροετοιμασία σαλάτας. Κόψτε το αγγούρι και το μάραθο σε δαχτυλίδια. Προσθέστε άνηθο και κάρδαμο στη σαλάτα. Περιχύνουμε με ξίδι από λευκό κρασί, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά. Ο χυμός λεμονιού μπορεί να προστεθεί στη γεύση.
Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια μεγάλη πιατέλα και τοποθετήστε προσεκτικά το ψάρι στην κορυφή. Μπορείτε να σερβίρετε σολομό όχι μόνο με σαλάτα, αλλά και με λαχανικά.
Πώς να μαγειρέψετε σολομό στο φούρνο; Πολύ απλό! Θα λατρέψετε αυτά τα υγιεινά τρόφιμα και μπορείτε να τα συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή.
Μην υπερβάλλετε τα ψάρια στο φούρνο, καθώς μπορεί να στεγνώσει και να χάσει την ήπια γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες!
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σολομόφούρνο και γαρνίρουμε σε αυτό. Φυσικά, εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε, αλλά πρέπει να σερβίρετε ψάρια μόνο με λαχανικά. Μπορείτε επίσης να γαρνίρετε το σολομό με μαρούλι ή να πασπαλίσετε με ψιλοκομμένο άνηθο στην κορυφή. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε ένα μεγάλο πιάτο ή σε φέτες, κάθε μερίδα.
