Αυτό το προϊόν έχει μια ασυνήθιστη γεύση καιχαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, χαίρεται με χαρά από εκείνους που ακολουθούν τη διατροφή τους. Το κουνουπίδι δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο, αν είναι μαγειρεμένο ασυνήθιστα. Στις συνταγές μπορείτε να προσθέσετε κρέμα, ξινή κρέμα, τυρί. Θα είναι πιο θρεπτικό, αλλά πολύ ορεκτικό. Πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι στο φούρνο; Διαβάστε και επιλέξτε μια συνταγή.
Ρουμανική κουζίνα
Παίρνουμε 250 γραμμάρια κουνουπιδιού, 10 γραμμάρια βούτυροκρέμα γάλακτος, λίγο αλεύρι, 10 γραμμάρια καλής κρέμας γάλακτος, 40 γραμμάρια γάλακτος, 10 γραμμάρια τυριού, λίγο κροτίδες και αλάτι. Προετοιμάστε το κουνουπίδι στο φούρνο απλά. Κατ 'αρχάς, το αποσυναρμολογούμε σε μεγάλα μέρη (ταξιανθίες). Στη συνέχεια βράζουμε σε λίγο αλμυρό νερό. Αποστραγγίστε το νερό και απλώστε τις ταξιανθίες σε λιπαρή μορφή. Βάζουμε τη κατσαρόλα και τηγανίζουμε λίγο το αλεύρι. Αφού μαυρίσει, το αραιώνουμε με γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί (πάρτε το μισό). Γεμίστε αυτό το μείγμα με λάχανο. Το υπόλοιπο τυρί είναι τρία σε τρίφτη και αναμειγνύεται με ψωμί. Πριν μαγειρέψετε το κουνουπίδι στο φούρνο, πασπαλίστε το με ένα μείγμα μπισκότων και τυριού και πασπαλίστε με λάδι. Τοποθετούμε το καλούπι στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να εμφανιστεί ένας όμορφος φλοιός. Η συνταγή για το κουνουπίδι στο φούρνο δεν είναι δύσκολη και χρειάζεται πολύ χρόνο.
Πιάτο αντάξιο ενός εορταστικού πίνακα
Θα χρειαστεί ένα κεφάλι κουνουπιδιού, περίπου 20ντοματίνια, μπαχαρικά για γεύση (αλάτι, πιπέρι), 300 γραμμάρια τυριού Adygei, δύο αυγά, τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 200 ml κρέμα, ένα κρεμμύδι και δύο σκελίδες σκόρδου. Αφαιρούμε το λάχανο στην ταξιανθία και βράζουμε το σε θαλασσινό νερό. Το κύριο πράγμα εδώ είναι ότι δεν μπορεί να αφομοιωθεί (7 λεπτά, αλλά ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος). Στραγγίστε και δροσίστε. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα λεπτά κρεμμύδια και το σκόρδο, και το τυρί σε κύβους. Στην κατσαρόλα ρίξτε λάδι και απλώστε λάχανο. Το επόμενο στρώμα είναι τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τυρί. Κατόπιν ωριμάστε τα καρυκεύματα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα βότανα Provence). Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε το αυγό με κρέμα γάλακτος (είναι προτιμότερο να παίρνετε λίπος). Προσθέστε μπαχαρικά και βότανα σε αυτό το μείγμα. Γεμίζουμε αυτή τη μάζα με λάχανο. Πριν μαγειρέψετε στο φούρνο για κουνουπίδι, βάλτε πάνω από ντοματίνια, το οποίο πρέπει να είναι ελαφρώς πνίγηκε στο γέμισμα. Πασπαρίστε το πιάτο με την πάπρικα. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά. Η θερμοκρασία μαγειρέματος είναι 220 μοίρες. Στο τέλος, ανοίξτε το καπάκι για 10 λεπτά για να πάρετε μια ωραία κρούστα.
Καλός συνδυασμός
Για αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε δύο τύπους λάχανου:χρωματισμένο και μπρόκολο (400 γραμμάρια το καθένα). Θα χρειαστείτε επίσης 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού και 100 γραμμάρια επεξεργασμένων, δύο σκελίδες σκόρδο, μπαχαρικά και βότανα (ρίγανη, θυμάρι). Αποσυναρμολογούμε το λάχανο και βράζουμε για περίπου 5 λεπτά σε θαλασσινό νερό. Στραγγίστε το υγρό (αφήστε μισό ποτήρι). Μετατοπίζουμε το λάχανο στο καλούπι. Συνδυάστε ξινή κρέμα, τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο σκόρδο και όλα τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε το ζωμό στο οποίο μαγειρεύτηκε το λάχανο. Ρίχνουμε λαχανικά με αυτή τη σάλτσα. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι μια όμορφη κρούστα. Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύετε το κουνουπίδι στο φούρνο, μπορείτε να ευχαριστήσετε όλους με ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο.
