Σχετικά με το πόσο χρήσιμο είναι το κουνουπίδι,συχνά χρησιμοποιείται από διατροφολόγους και γιατρούς. Συνιστάται να τρώτε όσο πιο συχνά γίνεται. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε πολλά πολύ νόστιμα και ευαίσθητα πιάτα - από σούπες μέχρι σαλάτες. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι πώς και πόσο να μαγειρεύουν το κουνουπίδι μέχρι να προετοιμαστούν. Αλλά αν μαγειρέψετε λάθος, η γεύση και η εμφάνιση μπορεί να επηρεαστεί σοβαρά. Επιπλέον, το λάχανο μπορεί απλά να χάσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Αλλά πρώτα πρέπει να μάθετε πώς να το επιλέξετε σωστάκαι αποθηκεύστε. Κουνουπίδια είναι πραγματικά unblown μπουμπούκια. Κατά την αγορά, θα πρέπει να προτιμούν σφιχτά λευκά κεφάλια. Δεν πρέπει να έχουν ελαττώματα ή σκουρόχρωμα. Αξίζει επίσης να δίνετε προσοχή στα φύλλα. Θα πρέπει να είναι πράσινο και, φυσικά, να μην ξεθωριάσει. Στο σπίτι το κουνουπίδι αποθηκεύεται στο ψυγείο, σε ένα ειδικό διαμέρισμα για λαχανικά. Και μην το βάζετε σε πλαστική σακούλα, θα επιδεινωθεί γρήγορα σε αυτό. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκο λάχανο για μία εβδομάδα. Μόνο από ποιοτικά προϊόντα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο, μην το ξεχνάτε.
Αφού επαληθεύσετε ότι το επιλεγμένοτο κεφάλι του λάχανου είναι βρώσιμο, μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε. Ωστόσο, όταν σκεφτόμαστε πόσο μαγειρεύουμε το κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσει, υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη. Αλλά πρώτα, πρέπει να το μουλιάσετε σε δροσερό αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. Αυτό γίνεται για να απομακρυνθούν τα αδέσποτα σφάλματα από την κεφαλή του λάχανου. Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε ολόκληρο το κουνουπίδι, θα χρειαστούν 15-20 λεπτά. Και αν το αποσυναρμολογήσετε σε ταξιανθίες, 7-10 λεπτά θα είναι αρκετά. Για να μην σκοτεινιάσει κατά το μαγείρεμα, προσθέστε λίγο κιτρικό οξύ στο νερό. Προσθέστε 2-3 κουταλιές γάλα για να διατηρήσετε το χρώμα. Το βραστό κουνουπίδι είναι ένα έτοιμο πιάτο. Αρκεί να το καρυκεύσετε με λιωμένο βούτυρο, μετά το οποίο μπορείτε να το σερβίρετε ήδη στο τραπέζι.
Αλλά δεν χρειάζεστε πάντα ένα πλήρως προετοιμασμένο λάχανο,για παράδειγμα, εάν σκοπεύετε να το τηγανίσετε ή να φτιάξετε μια κατσαρόλα. Αλλά πόσο κουνουπίδι πρέπει να μαγειρευτεί μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό; Σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει να βυθίζεται σε ήδη βρασμένο νερό και να αφήνεται σε χαμηλή θερμοκρασία βρασμού για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε και ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό. Αυτό γίνεται για να διατηρήσετε το λάχανο τραγανό. Στη συνέχεια θα πρέπει να βυθιστεί σε ένα χτυπημένο αυγό και να τυλιχτεί σε ψίχουλα ψωμιού. Τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με κρεμώδη σάλτσα, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.
Όλες αυτές οι συστάσεις, φυσικά, αφορούν μόνοφρέσκο λάχανο. Αλλά κατά τους χειμερινούς μήνες μπορεί να είναι δύσκολο να αγοράσετε. Και πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μαγειρεύουν πιάτα από κατεψυγμένα, αλλά δεν ξέρουν πόσο να μαγειρεύουν το κουνουπίδι μέχρι να μαγειρευτούν, αν είναι από τον καταψύκτη. Πρώτον, είναι ήδη εντελώς έτοιμο για μαγείρεμα - δεν χρειάζεται να ξεπαγώσει και να πλυθεί. Ως εκ τούτου, θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψετε: 15-20 λεπτά για να το μαγειρέψετε πλήρως και 7-10 λεπτά έως ότου μαγειρευτούν στο μισό.
Γνωρίζοντας όλες τις περιπλοκές του πώς και πόσο να μαγειρέψουνΚουνουπίδι μέχρι να μαγειρευτεί, μπορείτε εύκολα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με νόστιμα και υγιεινά πιάτα σχεδόν κάθε μέρα. Σε τελική ανάλυση, αυτό το λαχανικό ξέρει πώς να αλλάξει εκπληκτικά τη γεύση του ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος.
