Τα λαχανικά δεν είναι μόνο υγιή, αλλά και πολύ νόστιμα.Τα διαιτητικά πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά είναι συνήθως χαμηλά σε θερμίδες και παρέχουν στον οργανισμό τις απαραίτητες φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Φυσικά, αν ακολουθήσετε την ενεργειακή αξία της διατροφής σας, μάλλον δεν πρέπει να τηγανίζετε τα ίδια κολοκύθια ή μελιτζάνες, να τα πνίξετε σε φυτικό λάδι και τηγανιτές πατάτες (ακόμα λαχανικό!) Δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ο καλύτερος φίλος της απώλειας βάρους. Επομένως, ας εξετάσουμε καλύτερα στο άρθρο μας πώς να ψήνουμε το κουνουπίδι στο φούρνο. Αυτό το πιάτο είναι πολύ ορεκτικό και χρήσιμο, επειδή το ψήσιμο δεν απαιτεί μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου, πράγμα που σημαίνει ότι σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα λαχανικό νόστιμα και χωρίς βλάβη στη φιγούρα. Μπορείτε να ψήσετε το κουνουπίδι στο φούρνο μόνοι σας, χωρίς να προσθέσετε επιπλέον συστατικά ή μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκληρό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Θα αποδειχθεί μια νόστιμη κρούστα, και αν πρόκειται να σερβίρετε ένα πιάτο σε ένα ισχυρό μισό της οικογένειάς σας, τότε δώστε προσοχή στη συνταγή με κιμά. Ό, τι κι αν επιλέξετε, θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο.
Κουνουπίδι ψημένο με τυρί
Για προετοιμασία, πάρτε:
- ένα κιλό κουνουπίδι?
- 100 γρ. οποιοδήποτε τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- δυο κουταλιές παχιάς ξινής κρέμας.
- 1 αυγό κοτόπουλου.
- άνηθο, αλάτι και πιπέρι, ηλιέλαιο και λίγο πιεσμένο σκόρδο.
Το ψήσιμο του κουνουπιδιού στο φούρνο είναι πολύ απλό.Προετοιμάστε τα λαχανικά: πλύνετε, χωρίστε τις ταξιανθίες σε μικρά μέρη, βάλτε σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε φωτιά. Θα είναι υπέροχο αν προσθέσετε μια φέτα λεμονιού κατά το μαγείρεμα. Περιμένετε μέχρι να βράσει το υγρό και μετά από 3 λεπτά, το κουνουπίδι μπορεί να αφαιρεθεί. Βάλτε το σε ένα ταψί, ελαφρώς λαδωμένο και συνεχίστε με την προετοιμασία της σάλτσας. Γι 'αυτόν, ανακατέψτε το αυγό, ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο άνηθο, μπαχαρικά με αλάτι και σκόρδο. Ανακατέψτε καλά τη μάζα και ρίξτε λαχανικά πάνω της. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα από την κορυφή της καρδιάς και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 15 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, το πιάτο είναι έτοιμο - μπορεί να σερβιριστεί είτε ξεχωριστά είτε ως συνοδευτικό πιάτο, για παράδειγμα, για κρέας.
Ψημένο κουνουπίδι με κιμά
Μερικές φορές είναι τόσο δύσκολο να κάνεις τους άνδρες να τρώνε υγιεινάλαχανικά, το κύριο φαγητό για το ισχυρό μισό της ανθρωπότητας θεωρείται κρέας. Δοκιμάστε το κόλπο και χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας. Θα δείτε, ο γιος ή ο σύζυγός σας, ή και οι δύο μαζί σίγουρα θα ζητήσουν συμπληρώματα. Για μια μεγάλη μερίδα, θα χρειαστείτε:
- 300 γρ κουνουπίδι;
- 150 γρ. ρύζι;
- 300 γρ χοιρινό ή αλεσμένο βόειο κρέας ή ένα μείγμα δύο τύπων κρέατος ·
- 2 αυγά.
- μεγάλο κρεμμύδι και 3 κεφαλές ψιλοκομμένο σκόρδο.
- 1 φωτεινό πιπέρι, μπορείτε να πάρετε κόκκινο ή πορτοκαλί.
- 100 γρ. ξινή κρέμα και τυρί
- λάδι - μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε λαχανικό, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση, μαύρο πιπέρι.
Μαγειρέψτε το λάχανο μέχρι να μαγειρευτεί και το ρύζι - μέχριετοιμότητα. Ανακατέψτε τα δημητριακά με κιμά, χτυπήστε 1 αυγό, βάλτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πασπαλίστε με πιπέρι και αλάτι. Η μάζα κρέατος πρέπει να ζυμώνεται καλά. Μετά σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το τυρί και την ξινή κρέμα (ή κρέμα) και 1 αυγό, προσθέστε επίσης λίγο αλάτι και πιπέρι. Και τώρα μένει μόνο να ψήνουμε το κουνουπίδι στο φούρνο. Σε ένα ταψί ή σε μια ελαφρά λαδωμένη μορφή, βάλτε τον κιμά, το κουνουπίδι και το ψιλοκομμένο πιπέρι στην κορυφή και στη συνέχεια γεμίστε με τυρί και ξινή κρέμα. Καλύψτε με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο (η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 180 μοίρες) για περίπου 20 λεπτά, μετά το αλουμινόχαρτο, αφαιρέστε και αφήστε το πιάτο να ψηθεί τα επόμενα 30 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι στην οικογένειά σας μια τέτοια κατσαρόλα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.
