Κάθε ιδιοκτήτης έχει το δικό του επώνυμο τρόπο, ο οποίος προετοιμάζει μια γιορτινή ζαχαροπλαστική. Αυτή η συνταγή συχνά μεταφέρεται από γενιά σε γενιά και τελειοποιείται στην τελειότητα.
Αλλά αν η οικογένειά σας δεν έκανε μια σόμπα τότεΑυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να πάρετε από την πρώτη ή τη δεύτερη φορά για να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους σας. Το ψήσιμο συνταγή που περιγράφουμε σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε το ταλέντο του ζαχαροπλάστη.
Κέικ παπαρούνας
Το ψήσιμο, η συνταγή του υπονοείη χρήση μίας μάζας νόστιμων συστατικών όπως η παπαρούνα, το κακάο, το καρύδι και η ποιοτική ξινή κρέμα, απλά δεν μπορεί να είναι υπέροχη. Αυτό το κέικ σφουγγάρι δεν χρειάζεται να εμποτίσει με σιρόπι: σίγουρα θα λειτουργήσει και χωρίς αμφιβολία θα γίνει μαλακό και υγρό. Είναι καλύτερα να ψήσετε τρία κέικ έτσι ώστε να μην χρειαστεί να κόψετε ένα σε τρία κομμάτια. Λάβετε υπόψη ότι το ψήσιμο μπισκότων, η συνταγή του οποίου αναφέρουμε, θα πρέπει να εγχέεται πριν από λίγες ώρες με κέικ με κρέμα γάλακτος. Καλύτερα πέντε ή έξι.
Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με δική σας διακριτική ευχέρεια:τα ροκανίδια από καρύδα, τα λουλούδια από την κρέμα (τότε πρέπει να γίνει δύο φορές εκ των προτέρων, όπως αναφέρεται στη συνταγή, και να αγοράσουν χρωματισμό τροφίμων), έτοιμα σοκολατένια γλυκά κομμένα σε κομμάτια κομμένα. Έτσι ετοιμάζουμε. Κτυπήστε τρία αυγά με τριακόσια γραμμάρια ζάχαρης μέχρι την κατάσταση όταν η μάζα γίνει ομοιόμορφη και τα κρύσταλλα διαλύονται. Ρίξτε ένα μισό φλιτζάνι 20% ξινή κρέμα και προσθέστε λειωμένο βούτυρο - δύο κουταλιές της σούπας. Ανακατέψτε όλα μαζί. Ρίχνουμε λίγα κουτάλια προ-ατμοποιημένης παπαρούνας (αποστραγγίζοντας το νερό) και ανακατεύουμε ξανά. Ψήστε, διαιρώντας τη μάζα σε τρία κέικ. Αφού κρυώσουν και βράσουν, τα λιπάνετε με κρέμα τυριού κρέμας ή κρέμας, διακοσμείστε, καθαρίστε στο ψυγείο για μια μέρα.
Δάφνη
Αυτό το απίστευτα αρωματικό ζαχαροπλαστείο μπορεί να διακοσμήσει τόσο το πρωινό όσο και τις συγκεντρώσεις για το τσάι. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένη ζύμη.
Πολλές συνταγές για τη ζύμη επιτρέπουν τη ζύμηΧρησιμοποιήστε έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα και μη χάνετε ενέργεια στο σπίτι μαγειρέματος. Αυτοί οι φάκελοι δεν αποτελούν εξαίρεση. Δώστε προσοχή στον κατασκευαστή της τελικής ζύμης puff, πρέπει να ελεγχθεί. Διαβάστε τη σύνθεση στη συσκευασία, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να περιέχει φθηνά φυτικά λίπη. Προετοιμάστε και στη συνέχεια ξεδιπλώστε τη ζύμη που χρειάζεστε θα είναι όσο το δυνατόν λεπτότερη. Και, φυσικά, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε υπερκατανάλωση των προϊόντων στο φούρνο. Παραδοσιακά, οι δανικές ρουφηξίες είναι γεμιστές με κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τυρί κρέμας. Αλλά αυτό το μοναδικό άρωμα, το οποίο έχει το φούρνο, των οποίων οι συνταγές είναι δημοφιλείς στις σκανδιναβικές χώρες, δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα. Γι 'αυτό, ρίξτε τη λεπτή ζύμη, κόψτε την σε μικρά ορθογώνια. Προετοιμάστε το γέμισμα. Ένα μισό κιλό ζύμης θα χρειαστεί εκατόν πενήντα γραμμάρια τυρί cottage, ένας κρόκος, μια πρέζα αλάτι και τόσο πολύ αλεύρι, ζάχαρη για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα, αλέστε το με ένα κόσκινο. Γεμίστε τους φακέλους με το μίγμα του τυροπήγματος και ψήστε για δεκαπέντε λεπτά στο φούρνο.
