Τα παντεσπάνι είναι τα αδιαμφισβήτητα αγαπημένα ότανμιλάμε για μια μεγάλη γιορτή, μια κοινωνική δεξίωση ή ένα οικογενειακό δείπνο προς τιμήν μιας εκδήλωσης. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό. Το μπισκότο μαγειρεύει αρκετά γρήγορα, φαίνεται εντυπωσιακό και δεν αξίζει να μιλάμε για γεύση - είναι ασύγκριτο. Τα μαλακά και ευάερα κέικ απαιτούν το κατάλληλο συμπλήρωμα με τη μορφή απαλής κρέμας. Μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα συστατικά, είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε τον σωστό συνδυασμό. Σας προτείνουμε να επιλέξετε μια συνταγή για κρέμα μπισκότων σύμφωνα με τα γούστα και τις προτιμήσεις σας.
Το κλασικό είναι πάντα σχετικό
Δεδομένου ότι το ίδιο το παντεσπάνι είναι πολύ ευάερο καιφως, τότε η κρέμα πρέπει να αντιστοιχεί σε αυτό. Η ευκολότερη, αλλά win-win επιλογή είναι η κρέμα σαντιγί. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αγοράσετε τουλάχιστον 33% κρέμα λίπους και να τα κτυπήσετε με ένα μίξερ με προσθήκη ζάχαρης για γεύση. Αν σκοπεύετε να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε λιωμένη σοκολάτα ή μια ειδική έτοιμη σάλτσα με γεύση σοκολάτας σε μια κρεμώδη κρέμα. Αυτή είναι ίσως η ταχύτερη και πιο νόστιμη κρέμα για κέικ μπισκότων.
Απλό αλλά καλαίσθητο
Στην πραγματικότητα, υπάρχει μια ποικιλία ειδώνκρέμες για κέικ, ιδίως για μπισκότα. Εάν δεν σας αρέσουν τα γλυκά γλυκά γλυκά, τότε η ξινή κρέμα είναι ιδανική για εσάς. Μπορεί να παρασκευαστεί κτυπώντας ξινή κρέμα με ζάχαρη άχνη. Τα σμέουρα, οι φράουλες, τα βακκίνια ή οποιαδήποτε άλλα μούρα της επιλογής σας θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη γεύση πιο ενδιαφέρουσα.
Για τη χαρά των παιδιών
Μια πολύ δημοφιλής και ιδιαίτερα αγαπητή συνταγή για παιδιάΗ κρέμα για μπισκότο περιλαμβάνει δύο απλά συστατικά - συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο κανονικό όσο και βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Αν θέλετε, προσθέστε σκόνη κακάου, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή τριμμένη σοκολάτα στην κρέμα.
Λεπτή κρέμα για ευαίσθητες φύσεις
Οι αναφερόμενοι τύποι κρεμών είναι οι ευκολότεροι καιγρήγορα. Για όσους δεν φοβούνται τις δυσκολίες και τους αρέσει να ξυπνούν στην κουζίνα, προσφέρουμε πιο ενδιαφέρουσες επιλογές. Λεπτή κρέμα με λεπτό κρεμώδες άρωμα μπορεί να παρασκευαστεί με βάση το ζελέ γάλακτος. Βράζεται έτσι: το γάλα (3 φλιτζάνια) βράζεται με ζάχαρη (3 κουταλιές της σούπας), το άμυλο (3 κουταλιές της σούπας) εκτρέφεται σε 1 φλιτζάνι γάλα και αναμιγνύεται με βραστό. Προστίθεται λίγο βανιλίνη εκεί. Το ζελέ μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση. Στη συνέχεια θα πρέπει να κρυώσει και να κτυπηθεί με ένα πακέτο βούτυρο μέχρι να είναι αεραγωγό. Το κέικ με μια τέτοια κρέμα θα αποδειχθεί μέτρια γλυκό, τρυφερό και μαλακό.
Οφέλη για την υγεία
Εάν ενδιαφέρεστε για την υγεία και προτιμάτευγιεινά τρόφιμα, εδώ είναι η συνταγή για την κρέμα σφουγγαριών τυριών cottage. Σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε 400 γραμμάρια τυρί cottage, 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα, λίγο βούτυρο (50 γραμμάρια), μισό ποτήρι ζάχαρη και δύο μαλακές μπανάνες. Πρέπει να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα αέρα. Πολυεπίπεδη με μπισκότα κέικ, εναλλακτική κρέμα με φράουλες και φέτες μπανάνας. Ακόμα και ένα μικρό κομμάτι ενός τέτοιου κέικ θα κορεστεί, αλλά δεν θα βλάψει το σχήμα. Τα μούρα θα του δώσουν φρεσκάδα και το τυρί cottage θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τη βαριά κρέμα και το συμπυκνωμένο γάλα.
... και αριθμοί
Ένα άλλο, θα μπορούσε κανείς να πει, συνταγή κρέμας διατροφής- βασίζεται σε ασπράδια αυγών. Απλά πρέπει να χτυπήσετε τις παγωμένες πρωτεΐνες με μια σταγόνα χυμό λεμονιού και ζάχαρη για να δοκιμάσετε έως ότου εμφανιστούν μαλακές κορυφές και αμέσως λιπάνετε τα μπισκότα με αυτήν την κρέμα. Το κέικ σας θα αποδειχθεί πολύ ελαφρύ, σχεδόν χωρίς βάρος.
Πρέπει να παραδεχτείτε ότι από μια τέτοια ποικιλία επιλογών δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε μια συνταγή κρέμας για ένα κέικ μπισκότων, ανεξάρτητα από το πόσο απαιτητικές γεύσεις είναι οι επισκέπτες σας.
