Στη διαδικασία παραγωγής σπιτικών κέικ,χρησιμοποιείτε συχνά διάφορες κρέμες. Κατά κανόνα, περιέχουν λάδι, αυγά και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι αρνούνται την ευχαρίστηση να τρώνε ένα κομμάτι σπιτικών καλούδια. Ωστόσο, ένα τόσο γλυκό δόντι έχει ακόμα διέξοδο. Ένα νόστιμο κέικ κρέμας μπορεί να είναι ελαφρύ και χαμηλό σε θερμίδες. Για αυτό, η γέμιση γίνεται από γιαούρτι και άλλα υγιή προϊόντα. Μια τέτοια κρέμα σίγουρα θα σας γοητεύσει με την απαλή γεύση και δεν θα χαλάσει τη φιγούρα σας.
Η προετοιμασία μιας τέτοιας απόλαυσης είναι εύκολη. Το κύριο πράγμα είναι να δείξουμε λίγη επιδεξιότητα και ζήλο.
Έτσι, για να φτιάξετε μια κρέμα γιαουρτιού για κέικ μπισκότων, θα πρέπει να αγοράσετε:
Πώς πρέπει να φτιάξω κρεμώδη κρέμα γιαουρτιού;Αφού ρίξετε όλο το γιαούρτι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε sugar φλιτζάνι ζάχαρη σε αυτό και στη συνέχεια χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθεί το γλυκό προϊόν. Στη συνέχεια, το σιρόπι λεμονιού χύνεται στα συστατικά και αναμιγνύεται ξανά μέχρι να επιτευχθεί μια πλούσια μάζα (περίπου 20 λεπτά). Μετά από αυτό, η ζελατίνη χύνεται με συνηθισμένο νερό και αφήνεται να διογκωθεί. Μετά από 30 λεπτά, θερμαίνεται ελαφρώς σε χαμηλή φωτιά. Το προκύπτον διάλυμα χύνεται σε γιαούρτι και κτυπά καλά.
Για να φτιάξετε μια ασυνήθιστη κρέμα γιαουρτιού, θα πρέπειφροντίστε να χρησιμοποιήσετε βαριά κρέμα. Το υπόλειμμα ζάχαρης προστίθεται σε αυτά και στη συνέχεια κτυπιέται μέχρι να διαλυθεί για περίπου 8 λεπτά. Μετά από αυτό, προστίθενται στο γιαούρτι και αναμιγνύονται έως ότου ληφθεί μια ομοιογενής μάζα. Σε αυτή τη μορφή, καλύπτεται με καπάκι και τοποθετείται στο κρύο.
Όπως μπορείτε να δείτε, κρέμα γιαουρτιού για κέικ μπισκότωνέγινε πολύ εύκολο. Αφού εγχυθεί στο ψυγείο για μισή ώρα, αφαιρείται και εφαρμόζεται σε κέικ. Με αυτήν την κρέμα, το κέικ σας θα είναι ιδιαίτερα υπέροχο, νόστιμο και τρυφερό.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή κρέμας γιαουρτιού. Εάν θέλετε να το κάνετε πιο χρήσιμο, σας προτείνουμε να προσθέσετε συνηθισμένο τυρί cottage σε αυτό.
Έτσι, μια νόστιμη κρέμα για σπιτικό κέικ απαιτεί τη χρήση:
Η κρέμα γιαουρτιού για κέικ μπισκότων δεν είναι μόνο πολύ υγιής, αλλά και νόστιμη. Χάρη σε αυτό το γέμισμα, μια σπιτική απόλαυση μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για το τραπέζι των διακοπών σας.
Για να προετοιμάσετε την κρέμα, ρίξτε σε ένα βαθύ μπολπόσιμο νερό και ρίχνουμε επίσης όλη τη σκόνη ζελατίνης. Σε αυτήν τη μορφή, τα συστατικά διατηρούνται για περίπου μισή ώρα. Προς το παρόν, αρχίστε να επεξεργάζεστε άλλα συστατικά. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μπολ. Αναμιγνύει ζάχαρη, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και φρέσκο φυσικό γιαούρτι. Όλα τα συστατικά χτυπάται καλά με ένα μίξερ και στη συνέχεια προστίθεται η μάζα ζελατίνης, προθερμασμένη σε μια σόμπα.
Αυτά τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν μέχριδεν σχηματίζετε μια πλούσια κρέμα γιαούρτι. Αφού είναι έτοιμο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια για να σχηματίσει σπιτικό κέικ μπισκότων. Λιπάνουν όλα τα κέικ και στη συνέχεια τα τοποθετούν το ένα πάνω στο άλλο. Ως στολίδι για μια τέτοια απόλαυση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα και φρούτα.
Όσοι έχουν δοκιμάσει επανειλημμένα κρέμα γιαουρτιού καιξινή κρέμα, λένε ότι αυτή είναι η πιο νόστιμη και τρυφερή γέμιση για το κέικ. Κάνει τα κέικ πολύ μαλακά και τρυφερά. Επιπλέον, για την παρασκευή ενός τέτοιου γεμίσματος, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη, καθώς η έντονα κτυπημένη ξινή κρέμα διατηρεί το σχήμα της καλά, ειδικά μετά από παρατεταμένη έκθεση σε ψυγείο.
Έτσι, για να προετοιμάσετε μια κρέμα και κρέμα γιαουρτιού, πρέπει να αγοράσετε:
Όπως μπορείτε να δείτε, για να κάνετε κάτι τέτοιο ασυνήθιστοΤο υλικό πλήρωσης δεν απαιτεί πολλά προϊόντα. Επιπλέον, για να το κάνετε, δεν χρειάζεστε πολύ χρόνο. Ίσως αυτός είναι ο πιο προσιτός και ευκολότερος τρόπος παρασκευής κρέμας γιαουρτιού.
Για να εφαρμόσετε την συνταγή, ξινή κρέμαΤοποθετήστε 30% λίπος σε ένα βαθύ μπολ μπλέντερ και προσθέστε περίπου 125 g ζάχαρης σε αυτό. Σε αυτήν τη μορφή, το γαλακτοκομικό προϊόν κτυπιέται με την υψηλότερη ταχύτητα έως ότου μετατραπεί σε αφράτη και σταθερή μάζα.
Η ίδια διαδικασία γίνεται με το γιαούρτι.Ωστόσο, δεν πρέπει να περιμένετε αυτό το ποτό να γίνει αφράτο. Πρέπει να κτυπηθεί μόνο μέχρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη που προστίθεται.
Έχοντας προετοιμάσει και τα δύο μέρη της κρέμας, συνδυάζονται σε έναπιάτα. Μετά από αυτό, συνεχίζουν να ανακατεύονται με μίξερ για περίπου ¼ ώρα. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή και μάλλον παχιά αφράτη μάζα. Για να είναι βολικό να απλώσετε την κρέμα στα κέικ, συνιστάται να την προετοιμάσετε στο ψυγείο (περίπου μισή ώρα).
Πολλές νοικοκυρές παραπονιούνται ότι σπιτικά κέικστεγνώνουν. Ως εκ τούτου, για να αποκτήσουν μια λεπτή και ζουμερή λιχουδιά, χρησιμοποιούν εμποτισμό γιαουρτιού. Είναι κατασκευασμένο από τα ακόλουθα συστατικά:
Δεν υπάρχει τίποτα στο μούσκεμα γιαουρτιούσυγκρότημα. Αρχικά, προσθέστε ζάχαρη τεύτλων στο γαλακτοκομικό προϊόν και στη συνέχεια χτυπήστε το έντονα. Μετά από αυτό, προστίθεται μούρο ή σιρόπι φρούτων (προαιρετικό) στον εμποτισμό.
Αφού αποκτήσει μια ομοιογενή και όχι πολύ παχιά μάζα, όλα τα κέικ λιπαίνονται άφθονα μαζί της και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται κρέμα γιαουρτιού και διάφορες διακοσμήσεις.
Αν δεν σας αρέσουν τα σπιτικά κέικ με λιπαράκρέμες λαδιού, σας συνιστούμε να τα φτιάξετε με γιαούρτι Μια τέτοια γέμιση όχι μόνο θα μειώσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες στο επιδόρπιο, αλλά θα το κάνει επίσης πιο χρήσιμο, νόστιμο και θρεπτικό.
