Πρωτότυπες συνταγές: κέικ "βόμβα"

Θυμηθείτε τη διάσημη παροιμία για την καλύβα, η οποία είναι κόκκινη, δηλ. καλές, όμορφες πίτες; Έτσι σήμερα θα μιλήσουμε για τέτοιες συνταγές, τα πιάτα θα γίνουν μια πραγματική «βόμβα» στο τραπέζι σας!

Pie Pie Discord

Σχεδόν σε όλους τους αρέσει οι πίτες. Με οποιαδήποτε γέμιση.Ψητά και τηγανητά. Βούτυρο και άζυμη ζύμη. Ήταν πάντα ένα χαρακτηριστικό πιάτο στο γιορτινό και καθημερινό τραπέζι. Ξέρετε πώς μοιάζουν οι πίτες "βόμβα"; Γιατί το λένε αυτό; Επειδή τέτοιες πίτες είναι μικρές, στρογγυλές και υπέροχα νόστιμες!

Βόμβες ντομάτας

Η συνταγή για αυτήν την λιχουδιά είναι η απλούστερη και σε μίαΜόλις μπορείτε να το μαγειρέψετε ταυτόχρονα διάφοροι τύποι. Οι γεμιστές ντομάτες χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Τέτοια κέικ "βόμβα" παρασκευάζονται ως εξής: πρώτα ζυμώνεται η ζύμη. Οποιοσδήποτε θα κάνει - μαγιά, απλό ή ρουφηξιά. Λοιπόν, για παράδειγμα: 3 φλιτζάνια αλεύρι, λίγο αλάτι, αυγά, ¾ φλιτζάνι νερό. Η ζύμη ζυμώνει απότομα, ελαστική, δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας. Όσον αφορά τη συνέπεια και τις ιδιότητες, είναι παρόμοιο με αυτό από το οποίο παρασκευάζονται σπιτικά ζυμαρικά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλεύρι. Κυλήστε σε μια μπάλα και αφήστε τη να σταθεί, καλύπτοντας με μια πετσέτα. Συμμετέχετε ενώ γεμίζετε τα κέικ "βόμβα". Κόψτε τις μικρές ντομάτες στη μέση, κόβοντας προσεκτικά το στέλεχος. Αφαιρέστε τη μέση με ένα κουταλάκι του γλυκού. Παίρνουμε κιμά όπως αυτό: πρώτον, το κρέας περνά μέσα από ένα μύλο κρέατος αναμεμιγμένο με αυγό, αλάτι, τηγανητά κρεμμύδια, πιπέρι (μπορείτε επίσης να τηγανίσετε ή να βράσετε). Δεύτερον, ζυμώνουμε 200 γραμμάρια τυριού φέτας σε ομοιογενή μάζα, ανακατεύουμε με θρυμματισμένο σκόρδο (3 σκελίδες), πιπέρι, ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό. Προσθέστε χόρτα, παρεμπιπτόντως, στο κρέας. Προσθέστε τον κιμά στις ντομάτες. Τώρα που η ζύμη έχει ξεκουραστεί, κόψτε την σε κομμάτια και τυλίξτε την σε ένα ευρύ στρώμα. Το πάχος πρέπει να είναι μικρό, 1-1,5 mm. Παίρνουμε ένα μικρό πιατάκι και κόβουμε κύκλους, από τους οποίους θα χαράξουμε "βόμβες" - κέικ. Στη μέση της κούπας της ζύμης βάζουμε τη γεμιστή ντομάτα, πάνω στον δεύτερο κύκλο.

Λιπάνετε καλά τις άκρες με χτυπημένο αυγό και προσεκτικάπρέζα. Ρίχνουμε πολύ λάδι σε χυτοσίδηρο ή τηγάνι, ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε τις πίτες μας μέχρι να μαγειρευτούν. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να απλώνονται σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Αυτές είναι υπέροχες πίτες με γέμιση - «βόμβες» - έχουμε πετύχει: τραγανό, ζουμερό, λαχταριστό!

Apple Bomb Attack

Πίτες με μήλα - κλασικό μαγειρικότέχνη, και θα είναι πάντα σχετικό. Ειδικά αν το συνδυάσετε με μοντέρνες λιχουδιές όπως σάλτσες και άλλες νόστιμες προσθήκες. Ετοιμάζουμε ζύμη ζύμης στις ακόλουθες αναλογίες: 1 κιλό κοσκινισμένο αλεύρι σίτου απαιτεί ζεστό φρέσκο ​​γάλα - 2 και μισό φλιτζάνι, μαγιά - 30 γραμμάρια (φρέσκο), βούτυρο ή μαργαρίνη ψησίματος - μια συσκευασία (150-200 γραμμάρια), αλάτι - για γεύση , αυγά - 2 τεμ., ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας ή περισσότερο (όπως θέλετε).

Ζυμώστε το με ένα κομμάτι αλεύρι, αφήστε το να μαγειρευτεί,και πάλι ζυμώνουμε καλά, ξαναβγάλουμε στη φωτιά για να σηκωθεί. Μην ξεχάσετε τη βανίλια! Η τελική ζύμη για πίτες "βόμβα" (μια συνταγή στο φούρνο για ψήσιμο προορίζεται, αν και μπορείτε να τα τηγανίσετε) επίσης ρολό και κοπή. Μπορείτε να κόψετε σε μικρά κέικ, να τα τεντώσετε με τα χέρια σας. Βάλτε το γέμισμα μήλου στη μέση (μήλα, σε κύβους, πασπαλισμένα με ζάχαρη και κανέλα), καλύψτε με ένα δεύτερο επίπεδο κέικ, σφίξτε τις άκρες μαζί. Λιπάνετε τις έτοιμες πίτες με βούτυρο, αφήστε τις να παραμείνουν για 15 λεπτά περίπου, στη συνέχεια τις χρίστε με ένα αυγό και ψήστε σε ένα ζεστό φούρνο μέχρι να μαγειρευτούν, μέχρι να ροδίσουν. Όταν σερβίρετε, ρίξτε σάλτσα καραμέλας.

Μαγειρέψτε, αγαπητές οικοδέσποινες, γευστικές και με ευχαρίστηση!