Από την αρχαιότητα, ψητές πίτες.Τα παραδοσιακά πάρτι τσαγιού με ένα σαββάρα δεν μπορούσαν να κάνουν χωρίς αναψυκτικά. Και ένας τόπος τιμής μεταξύ τους καταλήφθηκε από πίτες. Τα σύγχρονα ηλεκτρικά βραστήρα και οι καφετιέρες έχουν αντικαταστήσει τους σάμοβαρους, αλλά οι παραδοσιακές απολαύσεις δεν έχουν χάσει τη δημοτικότητά τους. Το κύριο τσάι της οικογένειας δεν είναι πλήρες χωρίς αρωματικά γλυκά. Και το μεσημέρι μια πίτα με λάχανο θα είναι πολύ βολικό.
Συνταγή
Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα με λάχανο στο σπίτι; Πρώτα ζυμώνουμε τη ζύμη.
Συστατικά:
В глубокой миске смешивают все сыпучие τα συστατικά. Λιώστε το βούτυρο σε βραστό νερό ή γάλα. Το ζεστό μίγμα ελαίου χύνεται σε ένα μπολ αλεύρου. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια απαλή και ελαστική συνοχή. Στην τελική κατάσταση, δεν κολλάει στα χέρια. Μετά το ζύμωμα, η ζύμη τοποθετείται σε ένα μπολ, καλύπτεται με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετείται σε θερμότητα για μιάμιση ώρα. Αυξάνει την ένταση και γίνεται υπέροχη.
Συστατικά για τη γέμιση:
Η ζύμη χωρίζεται σε ξεχωριστά κέικ, από τοπου θα αποτελέσει μια πίτα με λάχανο. Κάθε κέικ ισοπεδώνεται και μια μικρή ποσότητα από την τελική γέμιση τοποθετείται στο κέντρο της. Έχοντας κλείσει τις άκρες, η σχηματισμένη πίτα με λάχανο τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος, αφού λιπαίνει τις πλευρές με φυτικό έλαιο. Πριν από την τοποθέτηση στο φούρνο, η επιφάνειά τους είναι λειοτριβημένη με κτυπημένο κρόκο. Οι πίτες από λάχανο ψήνονται σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Η θερμοκρασία ψησίματος είναι 200 βαθμοί Κελσίου. Τριάντα λεπτά θα είναι αρκετά μέχρι να είναι έτοιμα.
Τηγανητές πίτες με λάχανο παρασκευάζονται από ζύμη ζύμης, μια φωτογραφία της οποίας δίνεται παρακάτω.
Για αυτούς, η πλήρωση λάχανου είναι διαφορετική. Όχι μόνο ψιλοκομμένο φρέσκο, αλλά και το λάχανο θα κάνει.
Θα απαιτηθεί:
Προετοιμασία παθητικοποίησης. Κόψτε λάχανο, αλάτι και ελαφρώς τσαλακωμένο. Αναμιγνύεται με ένα χρυσό κρεμμύδι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και μαγειρεύουμε καλά. Η τελική γέμιση ψύχεται.
Ξεχωριστά κέικ σχηματίζονται από ζύμη ζύμης.Έχοντας ελαφρώς επίπεδα, γεμίζουν με γέμισμα, καλύπτοντας τις άκρες. Κάθε λάχανο πίτα τηγανίζεται και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι, που καλύπτεται σε ένα καπάκι, σε καυτό ηλιέλαιο. Τα πιάτα σερβίρονται αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για το μαγείρεμα.πίτες με λάχανο. Το ζαχαροπλαστικό δεν είναι χειρότερο από τη ζύμη για ένα τέτοιο ψήσιμο. Δεν μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας, αλλά να το αγοράσετε σε ένα κατάστημα. Για την πλήρωση είναι κατάλληλη η φρέσκια ή η λάχανο. Τηγανίζουμε με κρεμμύδια. Οι διαμορφωμένες πίτες ψήνονται σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία μαγειρέματος είναι 190 βαθμοί Κελσίου. Τριάντα λεπτά είναι αρκετά μέχρι να είναι έτοιμες οι πίτες.
