Ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά πιάταείναι η πίτσα. Για ένα τέτοιο πιάτο, συνήθως χρησιμοποιείται ζύμη με βάση τη μαγιά. Ωστόσο, υπάρχουν στιγμές που η οικοδέσποινα δεν έχει χρόνο να το μαγειρέψει. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη επιλογή. Για παράδειγμα, φτιάξτε μια πίτσα με ρουφηξιά. Τα χαρακτηριστικά αυτού του φαγητού περιγράφονται στο άρθρο.
Δεν είναι μυστικό ότι πολλοί άνθρωποι αρέσουν τα παραδοσιακάΙταλικές λιχουδιές. Το πιο δημοφιλές είναι η πίτσα. Εάν μαγειρεύετε μια τέτοια λιχουδιά σε ένα φούρνο, αποδεικνύεται τραγανό και έχει ένα ευχάριστο άρωμα.
Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του πιάτουΛαμβάνεται υπόψη μια μεγάλη ποικιλία γεμίσεων. Η βάση της πίτσας καλύπτεται με ένα στρώμα από φρέσκα ή τουρσί λαχανικά, τριμμένο σκληρό τυρί, κοτόπουλο, ψιλοκομμένο κρέας, ζαμπόν, βότανα. Μερικοί σεφ φτιάχνουν αυτό το πιάτο με θαλασσινά, ψάρια, ελιές, πιπεριές, ανανά. Η μαγιονέζα και η πάστα ντομάτας χρησιμοποιούνται ως σάλτσα. Υπάρχουν πολλές επιλογές.
Για μια τέτοια πίτσα ζαχαροπλαστικής, χρειάζεστε τα εξής:
Για την προετοιμασία του πιάτου, χρησιμοποιείται η ζύμηολοκληρωμένη φόρμα. Πρέπει να αφαιρεθεί από τον καταψύκτη εκ των προτέρων. Αυτό το προϊόν δεν πρέπει να είναι κρύο, αλλά σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες. Το κρεμμύδι και οι ντομάτες τεμαχίζονται σε ημικυκλικά κομμάτια. Το λουκάνικο τεμαχίζεται με τον ίδιο τρόπο. Ξεδιπλώστε τη ζύμη και καλύψτε με ένα στρώμα σάλτσας ντομάτας και μπαχαρικά. Τα κομμένα συστατικά τοποθετούνται σε ένα στρώμα που αποτελείται από αυτή τη βάση. Πρώτα βάζουμε τα κρεμμύδια και μετά τα μανιτάρια. Στη συνέχεια τοποθετούνται κομμάτια ντομάτας και λουκάνικων. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια του πιάτου με ψιλοκομμένο τυρί.
Η πίτσα σφολιάτας μαγειρεύεται σε φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Η σύνθεση του πιάτου περιλαμβάνει τα ακόλουθα:
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή για πίτσα σφολιάτας, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής. Το λουκάνικο και η μοτσαρέλα κόβονται σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Αλέστε το τυρί με ένα τρίφτη.
Τα μανιτάρια κόβονται σε μακρόστενα κομμάτια και μαγειρεύονταιστη σόμπα με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Οι ντομάτες χωρίζονται σε πανομοιότυπες φέτες. Η σάλτσα πίτσας σφολιάτας γίνεται με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας. Αυτά τα προϊόντα πρέπει να αναμιχθούν σε ξεχωριστό μπολ, να προσθέσετε τριμμένο σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά σε αυτά.
Η ζύμη τυλίγεται και τοποθετείται σε μέταλλοταψί. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα και στρώματα γέμισης σε αυτό: κρεμμύδια, μανιτάρια, λουκάνικο. Το επάνω στρώμα είναι θρυμματισμένο τυρί, ντομάτες και μοτσαρέλα.
Πρέπει να μαγειρέψετε το πιάτο στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Αυτή η πίτσα σφολιάτας απαιτεί τα εξής:
Το κρέας, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μαγειρεύονταιπιάτο με την προσθήκη μπαχαρικών. Τα μανιτάρια πρέπει να τεμαχιστούν και να τηγανιστούν. Στη συνέχεια, το μεταλλικό φύλλο προετοιμάζεται για ψήσιμο. Θα πρέπει να αλείφεται με ένα στρώμα μαργαρίνης και να βάζετε τη ζύμη που τυλίχτηκε προηγουμένως εκεί. Η βάση της πίτσας καλύπτεται με σάλτσα μαγιονέζας, πάστα ντομάτας.
Στη συνέχεια τοποθετείται ένα στρώμα γέμισης, χύνεται τυρί από πάνω. Το φαγητό παρασκευάζεται στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Το πιάτο περιέχει τα ακόλουθα:
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά τετράγωνα.Συνδυάστε με ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά. Αφήστε το κρέας σε ένα μπολ για 30 λεπτά να μουλιάσει. Οι ελιές χωρίζονται σε μισά, το τυρί ψιλοκομμένο. Η σφολιάτα (προ-απόψυξη, θερμοκρασία δωματίου) πρέπει να τοποθετηθεί σε μεταλλικό φύλλο ψησίματος λιπανμένο με φυτικό έλαιο. Σάλτσα μαγιονέζας, πάστα ντομάτας και γέμιση (κοτόπουλο, ελιές, τυρί) τοποθετούνται στην επιφάνεια της βάσης. Το πιάτο μαγειρεύεται σε φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Μπορείτε να βρείτε πολλά σε διάφορα βιβλία μαγειρικήςσυνταγές πίτσας από σφολιάτα με φωτογραφίες. Για προϊόντα ζαχαροπλαστικής αυτού του είδους, χρησιμοποιούνται διαφορετικά γεμίσματα. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να γίνει ακόμη και για εκείνες τις νοικοκυρές που δεν έχουν μεγάλη εμπειρία στο μαγείρεμα.
