Αυτό που μόνο δεν μπορεί να διατηρήσει για τη χειμερινή ερωμένη, έτσιγια να ικανοποιήσουν το νοικοκυριό τους Αλλά τα πιο νόστιμα πρίσματα προέρχονται από φρούτα και μούρα. Για παράδειγμα, ένα δαμάσκηνο σε κονσέρβα σε σιρόπι για το χειμώνα. Μπορεί να γίνει με διαφορετικούς τρόπους. Θα εξετάσουμε μερικούς τρόπους.
Σε μισό λίτρο βάζο θα πρέπει να πάρετε 300 γραμμάρια φρέσκα ώριμα δαμάσκηνα, ζάχαρη διαρκεί μόνο μισό ποτήρι και ένα κλαδάκι μέντας.
Φρέσκα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν,αφαιρέστε την πέτρα. Οι τράπεζες πρέπει να αποστειρωθούν. Στη συνέχεια, πρέπει να βάζετε δαμάσκηνα σε αυτά. Μετά από αυτό θα πρέπει να προετοιμάσετε τα φύλλα μέντας και να προσθέσετε στο δοχείο. Στη συνέχεια πρέπει να ρίξετε βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε το να μαγειρέψει για περίπου 20 λεπτά. Είναι απαραίτητο να γεμίσετε το τηγάνι με γλάστρες νερού και να το βάλετε στη φωτιά. Σε ένα δοχείο με δαμάσκηνα θα πρέπει να χύνεται ζάχαρη, ρίξτε ζεστό σιρόπι και το κάλυμμα με τα συνηθισμένα καπάκια, τυλίξτε το με μια ζεστή πετσέτα και αφήστε να κρυώσει αργά. Έτσι εμείς στο σπίτι μπορούμε να διατηρήσουμε τα δαμάσκηνα για το χειμώνα. Αυτή η συστροφή θα απευθύνεται όχι μόνο σε παιδιά, αλλά και σε ενήλικες.
Фрукты получатся ароматные и нежные.Κάποιος που τους αρέσει τα δαμάσκηνα μπορεί να τα φάει μόνοι τους και αν ο ιδιοκτήτης θέλει να τα διακοσμήσει με ένα κέικ ή πίτα, θα αποδειχθεί πολύ όμορφα και όμορφα. Ένα σιρόπι από αυτά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορεί να ωριμάσει με τηγανίτες.
Τώρα θα κάνουμε την προετοιμασία με άλλο τρόπο. Οι καλές νοικοκυρές προετοιμάζουν μαρμελάδα από δαμάσκηνα με δύο τρόπους: με τα οστά και χωρίς.
Πώς να διατηρήσετε τα δαμάσκηνα για το χειμώνα;Πρώτον, πρέπει να επιλέξετε τα ώριμα και υψηλής ποιότητας φρούτα, να ξεπλύνετε και να αφήσετε να στραγγίσετε το νερό. Πέντε λεπτά για να μαυρίσετε σε ζεστό νερό 85 βαθμών, στη συνέχεια για λίγα δευτερόλεπτα πρέπει να βουτήξετε σε κρύο νερό. Τα δαμάσκηνα πρέπει να τσιμπήσουν έτσι ώστε να απορροφούν καλά τη ζάχαρη και το νερό. Στη συνέχεια θα πρέπει να ρίχνετε ζεστό σιρόπι. Εάν πάρετε ένα κιλό δαμάσκηνων, τότε η ζάχαρη και το νερό θα πρέπει να λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, 610 γραμμάρια η κάθε μία. Διατήρηση 8 ωρών.
Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ακόμη 1 κιλό ζάχαρηςψήστε άμμο και μαγειρέψτε τέσσερις φορές σε διαστήματα 8 ωρών, κάθε φορά προσθέτοντας ζάχαρη. Έτσι διατηρούμε τα δαμάσκηνα για το χειμώνα στο σπίτι.
Πρώτα, πάρτε μια πυκνή, όχι πλήρως ώριμηφρούτα, τα πλένετε. Στη συνέχεια, κοιμούνται σε ένα σουρωτήρι και ξεκινούν για μερικά δευτερόλεπτα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να βυθίζονται σε κρύο νερό για ένα λεπτό. Τα παρασκευασμένα δαμάσκηνα απλώνονται στις τράπεζες, τα γεμίζουν με βραστό νερό και καλύπτουν με καπάκια. Αυτή τη στιγμή, η φωτιά θερμαίνει μέχρι πενήντα βαθμούς γλάστρα με νερό. Τράπεζες με φρούτα που προορίζονται για αποστείρωση. Θερμοκρασία - 100 μοίρες. Χρόνος - 10 λεπτά για δοχεία των 0,5 λίτρων. Αν πάρετε ένα λίτρο, ο χρόνος αυξάνεται κατά 5 λεπτά. Στη συνέχεια οι όχθες είναι κλειστές, αναστρέφονται και ψύχονται.
Ακόμα μαστίζονται από αμφιβολίες και δεν ξέρετε πώςγια τη διατήρηση των δαμάσκηνων για το χειμώνα; Θα πρέπει να δοκιμάσετε μια άλλη έκδοση αυτού του σπιτιού. Τα δαμάσκηνα είναι πάντα πολύ παρόμοια με τα φρέσκα. Τα φρούτα πρέπει να επιλέγονται ισχυρά, καλύτερα άγευστα. Στη συνέχεια, πρέπει να πλυθούν, να κάνουν μια διάτρηση με μια βελόνα για να διατηρήσουν το σχήμα τους.
Οι τράπεζες θα πρέπει να πλένονται με σόδα, ξεπλύνετε.Στο κάτω μέρος για να στείλετε 4 κομμάτια σκελίδες και λίγο μέντα. Τα δύο τρίτα πρέπει να γεμίσουν τα βάζα με φρούτα, ρίξτε βραστό νερό. Στη συνέχεια αφήστε αυτά τα δοχεία με αποχετεύσεις για 10 λεπτά με τα καπάκια κλειστά. Αφού πρέπει να στραγγίξετε και να βράσετε νερό. Σε ένα βάζο τριών λίτρων θα πρέπει να ρίχνετε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, ρίξτε βραστό νερό και ρολό. Αυτό είναι, το γύρισμα είναι έτοιμο. Τώρα όλοι γνωρίζουν ακριβώς πώς να διατηρήσουν τα δαμάσκηνα για το χειμώνα.
Εξετάστε μια άλλη μοναδική συνταγή. Πώς να προετοιμάσετε το γεμιστό κονσερβοποιημένο δαμάσκηνο για το χειμώνα;
Τα φρούτα επιλέγουν μεσαίου μεγέθους, ώριμα, πυκνά.Πλένετε τα με ζεστό νερό, τα καλύψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν ρωγμές και να τα τρυπήσετε ελαφρά. Στη συνέχεια, πάρτε ένα βάζο μισού λίτρου, βάλτε 3 πιπέρι, 2 γαρίφαλα, λίγο κανέλα. Στη συνέχεια πρέπει να τοποθετήσετε σφιχτά τα έτοιμα δαμάσκηνα. Αν η οικοδέσποινα σκοπεύει να κυλήσει δέκα κουτιά με χωρητικότητα μισού λίτρου το καθένα, πρέπει να πάρει 1,4 λίτρα νερού, 940 γραμμάρια ζάχαρης και βράσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να παραλείψετε το υγρό που προκύπτει μέσα από τραπεζομάντιλο και να ξαναβραχτεί. Μετά την ανάγκη να χύσετε 20 γραμμάρια οξικού οξέος. Ενώ η μαρινάδα είναι ζεστή, πρέπει να χύνεται σε προετοιμασμένα βάζα, να καλύπτεται με καπάκια και να παστεριώνεται για 15 λεπτά σε βάζο χωρητικότητας 0,5 λίτρων. Στη συνέχεια σφραγίστε ερμητικά το δοχείο, γυρίστε το λαιμό προς τα κάτω και αφήστε το να κρυώσει.
Τώρα ξέρετε πώς γίνονται τα δαμάσκηνα,κονσέρβες για το χειμώνα. Όλες οι συνταγές είναι καλές, αλλά παραμένει η επιλογή ανάλογα με τη γεύση και τις δυνατότητες και την προετοιμασία τους. Σε γενικές γραμμές, τα δαμάσκηνα είναι μοναδικά φρούτα! Τι δεν έρχεται με την οικοδέσποινα στην κουζίνα του, όταν είναι καιρός να τα προετοιμάσει για το χειμώνα! Εδώ και μαρμελάδες, μαρμελάδες και διάφοροι χυμοί με σιρόπια. Υπάρχουν εξαιρετικά πιάτα. Το ζελέ και τα καρυκεύματα δεν είναι τόσο συνηθισμένα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που μαγειρεύονται στο σπίτι. Ένα ξεχασμένο μαριχουμπιλάκι της γιαγιάς; Είναι μόνο εσείς θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!
