Έχετε κουραστεί από τη μαρμελάδα φράουλαςσταφίδες και κεράσια; Θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με μια αυθεντική και πολύ νόστιμη απόλαυση; Στη συνέχεια, διαβάστε προσεκτικά αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνου με κακάο. Παρέχεται νόστιμο επιδόρπιο. Επιπλέον, αυτή η μαρμελάδα είναι πολύ δημοφιλής στα παιδιά.
Για μαγείρεμα, χρειαζόμαστε:
Το πρώτο βήμα είναι να πλένετε καλά τα δαμάσκηνακάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τη σάρκα σε διάφορα μέρη. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε ένα ευρύχωρο δοχείο και αυτή τη στιγμή θα φροντίσουμε το σιρόπι.
Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ενάμιση ποτήρι νερό στο τηγάνι και προσθέστε ένα κιλό ζάχαρη. Το βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε το σιρόπι, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται.
Μετά το βράσιμο, μειώστε τη φωτιά και αφήστετηγάνι στη σόμπα για περίπου άλλα 10 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Προσθέστε κακάο πριν κλείσετε. Πρέπει να υπολογίσετε με αυτόν τον τρόπο: 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 κιλό δαμάσκηνα.
Ανακατέψτε το κακάο.Και το τελευταίο βήμα είναι η προσθήκη δαμάσκηνων. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει ακριβής χρόνος για την αποστράγγιση των δαμάσκηνων. Πρέπει να προσέχετε για μαρμελάδα. Το χρώμα του πρέπει να αλλάξει από ανοιχτό ροζ σε μαύρη σοκολάτα. Το κακάο συμβάλλει επίσης στην αλλαγή του χρώματος, οπότε πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την παρασκευή και να την αφαιρείτε εγκαίρως, διαφορετικά η μαρμελάδα θα είναι ελαφρώς πικρή, αλλά δεν σας αρέσει καθόλου, έτσι;
Καλή συμβουλή: πριν από την απογείωση, προσθέστε βανίλια. Αυτό δεν είναι καθόλου απαραίτητο, αλλά η γεύση θα γίνει ακόμη πιο εκλεπτυσμένη και πρωτότυπη.
Τώρα μπορείτε να ρίξετε μαρμελάδα δαμάσκηνου με κακάοτράπεζες και φράζουν. Θυμηθείτε να τα αποστειρώσετε πριν κάνετε αυτό. Καλή όρεξη! Μια τέτοια λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί χωρίς αμφιβολία στο γιορτινό τραπέζι.
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσουμε μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή: μαρμελάδα με δαμάσκηνα και κακάο με ξηρούς καρπούς.
Προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:
Πρώτα πρέπει να κάνετε τα δαμάσκηνα απευθείας. Πλύντε τα καλά με τρεχούμενο νερό, τότε πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους και στη συνέχεια να κόψετε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια.
Μετατοπίζουμε τα δαμάσκηνα σε βαθιάτηγάνι, γεμίστε με ζάχαρη (πρέπει να πάρετε μισή μερίδα) και αφήστε τη για μια νύχτα ή για 10-12 ώρες, έτσι ώστε τα φρούτα να αφήσουν το χυμό να φύγει και η ζάχαρη να λιώσει. Εάν είναι απαραίτητο, τα δαμάσκηνα σε ζάχαρη μπορούν να αντέξουν έως και 20 ώρες. Μπορείτε να ανακατέψετε πολλές φορές με μια ξύλινη σπάτουλα.
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, προσθέστε την εναπομένουσα ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας κακάο με μια ολίσθηση στο τηγάνι.
Τώρα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα καρύδια και να κόψετετους σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στα δαμάσκηνα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται απαλά. Λοιπόν, είναι ήδη δυνατό να το βάλεις στη σόμπα. Ανάψτε μια μέτρια φωτιά, περιμένετε μέχρι να βράσει η παρασκευή. Μετά από αυτό, αφήστε στη σόμπα για περίπου άλλη μισή ώρα. Είναι πολύ σημαντικό να ανακατεύετε τη μαρμελάδα έτσι ώστε να μην καίει και η ζάχαρη να διαλύεται καλά.
Ενώ η λιχουδιά βράζει, αποστειρώστε τα βάζα καικαι μετά πασπαλίζουμε σε αυτά. Περάστε τα κουτιά. Αφήστε τη μαρμελάδα δαμάσκηνου κακάου σε δροσερό σκοτεινό μέρος μέχρι να κρυώσει. Αφού μπορείτε να το κρύψετε στο ψυγείο ή στο υπόγειο.
Μαρμελάδα με δαμάσκηνο και κακάο - ένα πραγματικό εύρηματο χειμώνα. Θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο. Επιπλέον, μπορεί να προστεθεί σε πίτες και τηγανίτες. Bon όρεξη και καλή διάθεση! Αφήστε το χειμώνα να είναι νόστιμο και ζεστό χάρη στις υπέροχες προετοιμασίες που ετοιμάσατε από εσάς! Η μαρμελάδα δαμάσκηνου με κακάο δεν θα αφήσει αδιάφορη γκουρμέ!
