Ποιος ξέρει καλύτερα πώς να ψήνει ψάριαφούρνος αν όχι ψαράδες; Αγγλικά, ελληνικά και, φυσικά, παραδοσιακές ρωσικές συνταγές παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο για την προσοχή σας: μαγειρέψτε και ευχαριστήστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Πώς να ψήνετε ψάρια στον ελληνικό φούρνο
Εκτός από το ίδιο το ψάρι σε ποσότητα 500 γραμμαρίων, για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστείτε:
- 3 τεμ. Ντομάτες
- 250 γραμμάρια κουταλιού μαγιονέζας
- μια φέτα τυριού 150 γρ.
- 2-3 σκελίδες σκόρδο.
- μισό λεμόνι
- Βότανα.
Πασπαλίστε τα ψάρια με φρέσκο λεμόνιχυμό, στη συνέχεια γράσο με ένα μείγμα μαγιονέζας με ψιλοκομμένα βότανα, τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο σκόρδο (ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι ή με θρυμματισμό) και ντομάτες, κομμένα σε μικρούς κύβους. Λιπάνετε το καλούπι, βάλτε τα ψάρια σε αυτό και ψήστε. Η θερμοκρασία μαγειρέματος είναι 180 μοίρες, ο χρόνος είναι 25 λεπτά.
Πώς να ψήνετε ψάρια στο φούρνο στα Αγγλικά
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μπακαλιάρο, είναι απαραίτητο να παίρνετε 800 g - 4 κομμάτια φιλέτου 200 g το καθένα και θα χρειαστείτε επίσης:
- κρεμμύδι ·
- 50 γραμμάρια φρέσκων αμυγδαλωτών
- ένα μάτσο μαϊντανό
- βούτυρο;
- αλάτι.
- θυμάρι?
- μαύρο πιπέρι;
- φύλλα δάφνης ·
- γάλα 0,5 λίτρο;
- άμυλο πατάτας;
- τριμμένη φρυγανιά;
- 4 φέτες μπέικον χωρίς λιπαρά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς.Όσο ζεσταίνεται, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, τον μαϊντανό πλυμένο πολύ καλά. Σιγοβράζουμε το κρεμμύδι με τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά σε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Βάλτε το έτοιμο τηγάνισμα σε ένα ταψί. Σκουπίστε το πλυμένο ψάρι με μια πετσέτα και βάλτε το από πάνω. Στη συνέχεια, προσθέστε μαϊντανό, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, θυμάρι και πιπέρι 2 φορές στην άκρη ενός μαχαιριού, βάλτε ένα φύλλο δάφνης.
Σε άλλο μπολ βράζουμε το γάλα και το ρίχνουμεάμυλο διαλυμένο σε νερό (για 3 κουταλιές της σούπας νερό - 2 κουταλιές της σούπας άμυλο), ανακατεύοντας συνεχώς. Περιχύνουμε το ψάρι με την παχύρρευστη μάζα και σιγοβράζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά, κλείνοντας το καπάκι.
Αυτή τη στιγμή τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό.Βγάζουμε τα πιάτα με τον μπακαλιάρο από το φούρνο, πασπαλίζουμε το ψάρι με τριμμένη φρυγανιά, απλώνουμε από πάνω το μπέικον και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά, χωρίς όμως καπάκι και σε θερμοκρασία κοντά στους 220 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστό με πατάτες ή κρουτόν λευκό ψωμί.
Πώς να ψήσετε ψάρια στο φούρνο στα ρωσικά
Προϊόντα:
- φιλέτο ψαριού 600 γρ.
- ζωμός ψαριού - μισό ποτήρι.
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο;
- μισό ποτήρι γάλα
- 2 αυγά.
- ένα μάτσο μαϊντανό
- λίγο τριμμένο τυρί
- αλάτι, αλεσμένο πιπέρι
- 10 βραστές πατάτες.
Κόβουμε τα φιλέτα σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε μια λαδόκολλα. Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε με ζωμό.
Από πάνω βάζουμε μια στρώση κούπες βραστής πατάτας,αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε το πιάτο με ένα μείγμα από γάλα και αυγά. Πασπαλίστε από πάνω τριμμένο τυρί, περιχύστε λίγο με το βούτυρο και ψήστε μέχρι να σχηματιστεί μια νόστιμη χρυσαφένια κρούστα. Ρίξτε βότανα και φρεσκολιωμένο βούτυρο πάνω στο ψάρι πριν το σερβίρετε.
Η πιο εύκολη συνταγή ψαριού στο φούρνο
Χρειάζεται μόνο ψάρι - τίποτα άλλο.Δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε και να το ξεφλουδίσετε, απλώς το ξεπλύνετε και το βάζετε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί - και στο φούρνο. Μετά από 30-45 λεπτά, το πιάτο είναι έτοιμο. Αλατίστε το σωστά ενώ τρώτε. Αυτή είναι μια απομίμηση μιας συνταγής ψαρέματος για το μαγείρεμα φρεσκοαλιευμένων ψαριών στο πάχος των κάρβουνων που μένουν από τη φωτιά. Στο χωράφι, το ψάρι τυλίγεται σε χοντρό χαρτί και θάβεται για μισή ώρα ή λίγο περισσότερο σε κάρβουνα. Αφού κρυώσουν, σπάνε σε κομμάτια, καθαρίζονται από τα λέπια μαζί με το δέρμα και αλατίζονται.
Πώς να μαγειρέψετε ψάρια σε διπλό λέβητα
Παίρνουμε φιλέτο πέστροφας, μαϊντανό, κρεμμύδι, λεμόνι και πιπέρι και αλάτι.
Τρίβουμε καλά το ψάρι με αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμεχυμό λεμονιού και μετά πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Τοποθετήστε το στο καλάθι ατμού στην κάτω θήκη και στρώστε με ροδέλες κρεμμυδιού. Αυτό το πιάτο μαγειρεύεται στον ατμό για 15-20 λεπτά και διατηρεί τα μέγιστα οφέλη για την υγεία.
Πώς να καπνίζετε ψάρια σε ένα καπνιστήριο
Στο καπνιστήριο, τα ψάρια μαγειρεύονται σε λέπια έτσι ώστε να είναι επιβλαβήοι ουσίες από τον καπνό κατακάθισαν πάνω του, χωρίς να διεισδύσουν στο ίδιο το προϊόν. Κάθε ψάρι εκσπλαχνίζεται, πλένεται και γίνονται κοψίματα κατά μήκος της πλάτης για να είναι όλα καλά καπνισμένα. Στη συνέχεια τρίβεται με αλάτι και τοποθετείται σε συρμάτινη σχάρα με δίσκο, σε σκεύος καπνίσματος. Καπνίστε καλά σε πριονίδι σκλήθρου. Το ψάρι είναι έτοιμο σε 20 λεπτά.
