Σήμερα είναι πολύ δημοφιλές στη μαγειρικήΤα κατεψυγμένα λαχανικά χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα, συνήθως πωλούνται σε συσκευασμένες συσκευασίες σε διάφορους συνδυασμούς. Αυτά είναι: ένα μείγμα της Χαβάης, ένα μεξικάνικο μείγμα, ένα μείγμα λαχανικών με μανιτάρια και πολλά άλλα. Το κύριο πλεονέκτημα τέτοιων μειγμάτων είναι η ταχύτητα παρασκευής και χρησιμότητας.
Μεξικάνικο μείγμα κατεψυγμένο πολύ εύκολοπροετοιμασία, αρκεί να βράζουμε τα λαχανικά σε νερό για 15-20 λεπτά. Το μείγμα μπορεί να λειτουργήσει ως ανεξάρτητο πιάτο, καθώς και ως βάση για άλλα πιάτα. Μπορεί να είναι όχι μόνο βραστό σε νερό, αλλά και βρασμένο, τηγανισμένο.
Το ίδιο το μεξικάνικο μείγμα είναι φρέσκολαχανικά που έχουν καταψυχθεί. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε σχεδόν όλες τις χρήσιμες βιταμίνες που περιέχονται στα λαχανικά. Επιπλέον, η ποσότητα βιταμινών υπερβαίνει την ποσότητα βιταμινών στα φρέσκα λαχανικά που καλλιεργούνται το χειμώνα. Αλλά ταυτόχρονα, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η επαναψύξη του μεξικάνικου μείγματος οδηγεί σε επιδείνωση της ποιότητας των λαχανικών και μείωση της ποσότητας των θρεπτικών συστατικών σε αυτά.
Όταν επιλέγετε ένα μεξικάνικο μείγμα θα πρέπει να λάβετε υπόψηακολουθούν συστάσεις. Κατά κανόνα, αυτό το προϊόν πωλείται σε συσκευασία σε πλαστικές σακούλες. Κατά την αγορά, πρέπει να προσέχετε την ποιότητα της συσκευασίας: οι τσάντες πρέπει να είναι αεροστεγείς, απαλλαγμένες από ελαττώματα, δεν πρέπει να υπάρχει παγετός. Πρέπει να δώσετε προσοχή στον χρόνο παραγωγής. Η διάρκεια ζωής των κατεψυγμένων λαχανικών είναι δύο χρόνια, υπό την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία είναι -18 βαθμοί σε σταθερό επίπεδο. Η συσκευασία πρέπει να περιέχει ακριβείς πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση του μείγματος, όλα τα λαχανικά αναφέρονται.
Κατά την επιλογή, αξίζει επίσης να εξεταστεί ο κατασκευαστής: τα εγχώρια προϊόντα είναι φθηνότερα από παρόμοια ξένα. Ωστόσο, μια χαμηλότερη τιμή δεν σημαίνει κακή ποιότητα προϊόντος.
Και τώρα στο τραπέζι είναι ένα μεξικάνικο μείγμα, όπωςμαγειρεύω; Υπάρχουν πολλοί τρόποι. Πριν από το μαγείρεμα, τα λαχανικά συνιστάται να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μπορείτε να τα μαγειρέψετε κατεψυγμένα. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές, πιάτα, στην προετοιμασία των οποίων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μεξικάνικο μείγμα. Μπορείτε να πάρετε μια νόστιμη σούπα: κρέας, με εντόσθια ή χορτοφάγους, προσθέτοντας λαχανικά στον βραστό ζωμό. Μπορείτε να μαγειρέψετε το μεξικάνικο μείγμα ως συνοδευτικό, τηγανητό ή στιφάδο. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια σαλάτα με ένα μεξικάνικο μείγμα βράζοντας λαχανικά και προσθέτοντας ακόμη περισσότερα συστατικά.
Γενικά, το μεξικάνικο μείγμα σας επιτρέπει να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Ταυτόχρονα, το μαγείρεμα διακρίνεται από την ευκολία και την ταχύτητα του μαγειρέματος.
