Η γλυπτική είναι η τέχνη της αισθητικής κοπήςφρούτα και λαχανικά. Οι αληθινοί τεχνίτες χαράζουν καλλιτεχνικά αριστουργήματα για να διακοσμήσουν πιάτα σε εστιατόρια και ξενοδοχεία. Ωστόσο, μπορείτε να μάθετε τα βασικά αυτού του τύπου δημιουργικότητας στο σπίτι, έχοντας ένα κοφτερό μαχαίρι και μια επιθυμία να μάθετε.
Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε πώς να κόψετε έναν κύκνο απόμήλα. Οδηγίες βήμα προς βήμα και συστάσεις για αρχάριους τεχνίτες θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε εύκολα μια τέτοια εργασία. Μπορείτε να διακοσμήσετε οποιοδήποτε εορταστικό πιάτο με κύκνο, να κόψετε φρούτα, να εκπλήξετε ένα παιδί που δεν του αρέσουν πολύ τα μήλα. Ένα όμορφο μεγάλο μήλο, ένα κοφτερό μαχαίρι και χυμός λεμονιού θα σας βοηθήσουν να πραγματοποιήσετε τα σχέδιά σας. Αλλά θα μιλήσουμε γι 'αυτό λεπτομερέστερα αργότερα στο άρθρο.
Για να φτιάξετε έναν όμορφο κύκνο από ένα μήλο κατά το σκάλισμα, τα φρούτα επιλέγονται με έντονο κορεσμένο χρώμα και επιμήκη μορφή.
Θα πρέπει να είναι φρέσκο και ζουμερό, έτσι ώστε η σάρκα να είναι σφιχτή. Κατά τη διακόσμηση, μπορείτε να βάλετε δύο κύκνους στο πιάτο. Το ένα είναι κόκκινο και το άλλο πράσινο μήλο.
Έτσι, όταν φτιάχνετε έναν κύκνο από ένα μήλο, τίποτααποσπασμένοι από τη διαδικασία, πρέπει να μαγειρέψετε όλα όσα χρειάζεστε στο τραπέζι δίπλα του. Θα χρειαστείτε ένα κοφτερό μαχαίρι με φαρδιά λεπίδα, αν έχετε σκαλιστικό μαχαίρι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Δεδομένου ότι αυτό το φρούτο σκουραίνει γρήγορα όταν κόβεται, αφήνοντας το χυμό να φύγει, πρέπει να ετοιμάσετε χυμό λεμονιού ή φέτες λεμονιού σε φέτες. Κάθε φέτα επεξεργάζεται αμέσως έως ότου εμφανιστεί το χρώμα.
Έτσι ώστε ένα τυχαία αιχμηρό μαχαίρι να μην κόψει τα περιττά στρώματαφρούτα, όταν φτιάχνουν έναν κύκνο από ένα μήλο, οι τεχνίτες συνιστούν να χρησιμοποιούν τα ίδια μαχαίρια βουτύρου ως βάση. Χρησιμοποιήστε μια σανίδα για να αποφύγετε την καταστροφή της επιφάνειας του τραπεζιού.
Το πρώτο κεντρικό κόψιμο όταν κάνει κύκνοαπό ένα μήλο γίνεται σε μικρή κλίση, έτσι ώστε η ουρά του καρπού να παραμένει στη μία πλευρά. Στη συνέχεια, ο πολτός επεξεργάζεται αμέσως με λεμόνι και γυρίζει προς τα κάτω σε μια σανίδα.
Δίπλα στο τεμάχιο εργασίας στο τραπέζι αριστερά και δεξιάβάλτε μαχαίρια για βούτυρο. Στη συνέχεια, με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε μια ορθογώνια γωνία από τη μία και την άλλη πλευρά της μέσης του μήλου. Κάθε μια από τις γωνίες κόβεται σε μικρότερες, όπως φαίνεται στο δεύτερο καρέ της παρακάτω φωτογραφίας. Μην ξεχάσετε να τρίψετε όλα τα μικρά μέρη με λεμόνι ή να πασπαλίσετε με χυμό λεμονιού.
Στη συνέχεια, η εργασία συνεχίζεται στο κεντρικό τμήμα.Μερικοί το αφήνουν αναλλοίωτο, αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε σκαλιστές τομές πάνω του. Θα είναι αρκετό για να κόψετε μια γωνία ή δύο. Εάν έχετε ειδικά σγουρά μαχαίρια για σκάλισμα, θα ήταν ωραίο να κάνετε ένα μοτίβο σε αυτό το μέρος του μήλου.
Το να κάνετε το λαιμό και το κεφάλι του πουλιού είναι το επόμενο βήμαδουλέψτε σε έναν κύκνο από ένα μήλο. Εκτελείται από το μισό φρούτο που κόβεται στην αρχή. Θα χρειαστεί να κόψετε ένα ομοιόμορφο στρώμα πλάτους 7-8 mm. Μια λεπτή λωρίδα διαχωρίζεται κατά μήκος της πλευρικής γραμμής του μήλου με τη φλούδα. Μπορείτε να αφήσετε την ουρά, παίρνετε ένα στέμμα στο κεφάλι ενός βασιλικού πουλιού. Το ακόνισμα γίνεται στο ράμφος.
Όταν τελειώσουν οι προετοιμασίες, μπορείτε να ξεκινήσετεσυγκεντρώστε όλα τα στοιχεία μαζί. Λεπτά κομμένες γωνίες εισάγονται στις ορθογώνιες πλευρικές οπές, με κάθε μία να μετατοπίζεται ελαφρώς πίσω. Προσπαθήστε να διατηρήσετε την απόσταση μεταξύ των τμημάτων ίδια. Μόλις συναρμολογηθούν τα φτερά αριστερά και δεξιά, ξεκινήστε τις εργασίες για τη ρύθμιση της κεφαλής.
Αυτό μπορεί να γίνει με δύο τρόπους, μεανάλογα με το μέγεθος του κομμένου λαιμού. Εάν το τμήμα σας έχει μια στενή λωρίδα, τότε η τρύπα κόβεται μικρή, όπως στη φωτογραφία στις οδηγίες βήμα προς βήμα. Ωστόσο, πολλοί κόβουν το φαρδύ κάτω μέρος του λαιμού έτσι ώστε το κεφάλι να κρατιέται με μεγαλύτερη ασφάλεια. Στη συνέχεια, κόβεται μια μεγάλη τρύπα για το λαιμό, όπως στην παραπάνω φωτογραφία.
Δεδομένου ότι το μαχαίρι είναι αιχμηρό και οι περικοπές είναι ομαλές καιομαλή, τότε όλες οι λεπτομέρειες συνδυάζονται τέλεια στο σκάφος. Μπορείτε να το πάρετε με ασφάλεια στο χέρι σας και να το μεταφέρετε σε ένα εορταστικά διακοσμημένο πιάτο, χωρίς φόβο ότι θα θρυμματιστεί στο τραπέζι.
Το σκάλισμα ενός κύκνου από ένα μήλο μπορείτε να το δείτε αναλυτικά στο παρακάτω βίντεο.
Όπως μπορείτε να δείτε, η κατασκευή διακοσμήσεων φρούτων με τα χέρια σας δεν είναι δύσκολη. Μπείτε στην επιχείρηση, σίγουρα θα πετύχετε!
