Μανιτάρια που καλλιεργούνται σε δέντρα: βρώσιμα είδη μακρομοκυττάρων

Κατά κανόνα, οι "ήσυχοι κυνηγοί" αναζητούν τη λεία τουςτο έδαφος και τα απορρίμματα των δασών και σπάνια κανένας από αυτούς θα δώσει προσοχή στον μύκητα που αναπτύσσεται στα δέντρα. Ωστόσο, μεταξύ αυτών των μακρομοκυττάρων υπάρχουν βρώσιμα και πολύ νόστιμα. Το μανιτάρι που καλλιεργείται σε δέντρα, από την πλειονότητα των "σιωπηλών κυνηγών" αναγνωρίζεται εκ των προτέρων ως ακατάλληλο, εκτός εάν πρόκειται για ανοιχτή εστία.

Μανιτάρι στρείδι

Αυτή η μακρομυκητία είναι σχετικά γνωστή στους συλλέκτες μανιταριών.Oyster είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι που καλλιεργείται σε ένα δέντρο. Το όνομά του μιλάει για τον εαυτό του. Το καπάκι του στρείδι είναι στρογγυλεμένο και συγχωνευμένο με φανταστικό τρόπο. Κατά την πρώτη, μπλε-γκρι ή μπλε-γκρι, κυρτές με κυρτωμένα άκρα, και στη συνέχεια uhovidnaya ή χωνοειδή, με λεπτές άκρες, ματ, λεία, χάλυβα, γκρι ή κίτρινο-υπόλευκο χρώμα. Στρείδι είναι η σαρκώδη, πυκνή λευκή σάρκα. Αργότερα γίνεται γκριζωπό, σκληρό και κομψό.

Συγκεντρώστε αυτό το μανιτάρι που καλλιεργείται σε ένα δέντρο, σε έναΜάιο-Ιούνιο, αλλά και το φθινόπωρο (πριν τους παγετούς). Αναπτύσσεται σε κούτσουρα και κορμούς φυλλοβόλων δένδρων (δρυς, τέφρα βουνού, ιτιές, ασβέστη, φτελιά, σημύδα). Υπάρχουν δύο μορφές αυτού του μύκητα: γκρι και ελαφρύ. Τα μαγειρικά χαρακτηριστικά είναι κατά μέσο όρο.

Grifo σγουρά

Αυτή η μακρομόχρυση ονομάζεται επίσης βελανιδιά πολυπροπυλίου,αλλά στους ανθρώπους είναι γνωστός ως μανιτάρι-κριός. σώμα Φρούτα είχε σχήμα οβάλ ή σφαιρικά, αδελφώματος, σε σχήμα φύλλου, διακλαδισμένη σε μία πληθώρα λεπίδων, καπέλα, μπορεί να φτάσει σε διάμετρο 80 cm. Αυτός ο μύκητας αναπτύσσεται σε δέντρα μπορεί να φτάσει ένα βάρος 10 kg ή περισσότερο. Δεξιά, μερικά από τα μεγαλύτερα είναι αυτά τα μανιτάρια που καλλιεργούνται σε δέντρα. Grifola frondosa φωτογραφία μπορείτε να δείτε σε αυτό το άρθρο.

Κάθε λεπίδα με μαρούλι με μαύρο καπάκι είναι ινώδης ήακτινωτά πτυχωτά, συχνά με κυματιστές, ανώμαλες άκρες, με ματ και λεπτές επιδερμίδες. Μπορεί να έχει μια γκρι, γκρι-ώχρα, καφέ-καφέ ή κιτρινωπή-καφέ απόχρωση. Κάθε καπάκι έχει ένα ινώδες, διαμήκως τεντωμένο, πλευρικό, έκκεντρο, κοντό σκέλος που συνενώνεται σε μια κοινή βάση. Η σάρκα είναι ελαφριά, πυκνή, ελαστική, αλλά με την ηλικία της γίνεται πιο άκαμπτη. Έχει μια γευστική γεύση και μια ευχάριστη, πικάντικη οσμή.

Αυτό το μακρομόκτυπο συλλέγεται κατά τη διάρκεια της περιόδουΑύγουστο-Σεπτέμβριο σε πλατύφυλλα δάση. Μανιτάρια-πρόβατα μπορούν να βρεθούν στα θεμέλια αρχαίων βελανιδιών, μερικές φορές σφεντάμια. Στις νότιες περιοχές, συχνά αναπτύσσεται σε κάστανα και οξιές. Εκεί μπορεί να συλλεχθεί πριν από τον πρώτο παγετό. Στα δέντρα αυτό το μακρομόχτισμα προκαλεί την ανάπτυξη λευκής σήψης. Το μανιτάρι-ram δεν είναι μόνο βρώσιμο, αλλά και πολύ νόστιμο. Λόγω του γεγονότος ότι κερδίζει πολύ βάρος, ένα αντίγραφο μπορεί να τροφοδοτηθεί ολόκληρη η οικογένεια αρκετές φορές.

Κίτρινο κέικ

Αυτός ο μύκητας αναπτύσσεται στα δέντρα, υπό όρουςβρώσιμα μόνο σε νεαρή ηλικία. Μπορείτε να φάτε μόνο εκείνα τα δείγματα που αναπτύσσονται σε φυλλοβόλα δέντρα. Τα μακρομομύκητα, τα οποία εγκαθίστανται σε κωνοφόρα, μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση και ψευδαισθήσεις.

Το καρποφόρο σώμα του μύκητα είναι παχύρρευστο,στρογγυλά, με σχήμα ανεμιστήρα, ανομοιογενή, που αναπτύσσονται πλαγίως στον κορμό. Η άκρη του οβάλ και παχιά, και αργότερα - κυματιστό και λεπτό. Το χρώμα είναι πορτοκαλί, κίτρινο ή ροζ-πορτοκαλί. Η σάρκα είναι ζουμερή, λευκή, σταθερή, αργότερα γίνεται σταθερή. Έχει μια ευχάριστη οσμή. Συλλέξτε αυτόν τον μύκητα την περίοδο Μαΐου-Σεπτεμβρίου. Οι μακρομομύκητες συνήθως εγκατασταθούν σε παλιά, νεκρά ή εξασθενημένα δέντρα (ιτιές, βελανιδιές, σφενδάμι, αχλάδια).