Μυρμηκικό οξύ (Ε 236, μεθανοϊκό οξύ)μεταξύ των μονο-βασικών οξέων (κορεσμένα) είναι στην πρώτη θέση. Υπό κανονικές συνθήκες, η ουσία είναι ένα άχρωμο υγρό. Χημικός τύπος μυρμηκικού οξέος HCOOH.
Μαζί με τα όξινα χαρακτηριστικά του, δείχνει επίσης τις ιδιότητες των αλδεϋδών. Αυτό οφείλεται στη δομή της ουσίας Ε236.
Στη φύση, η ουσία βρίσκεται στις τσουκνίδες,βελόνες, φρούτα, καυστικές μέλισσες και εκκρίματα και μυρμήγκια. Το μυρμηκικό οξύ ανακαλύφθηκε και περιγράφηκε για πρώτη φορά τον 17ο αιώνα. Η ουσία πήρε το όνομά της, επειδή βρέθηκε στα μυρμήγκια.
Κατά κανόνα, το στοιχείο χρησιμοποιείται ως ααντιβακτηριακό και συντηρητικό παράγοντα στην παρασκευή ζωοτροφών. Οι χημικές ιδιότητες του μυρμηκικού οξέος επιβραδύνουν τις διεργασίες αποσύνθεσης και αποσύνθεσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ενσίρωση και ο σανός που έχουν υποστεί επεξεργασία με αυτή την ουσία διαρκούν περισσότερο. Η ουσία χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική. Στη βαφή του μαλλιού (λεκάνη), ως λευκαντικού παράγοντα στο μαυρίσματος του δέρματος, στον έλεγχο της μελισσοκομίας με παράσιτα, το μυρμηκικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης ως διαλύτης σε μερικές αντιδράσεις.
Οι χημικές ιδιότητες της ουσίας εκδηλώνονται ανάλογα με τη συγκέντρωση. Σύμφωνα με την ταξινόμηση της ΕΕ, με ποσοτική σύνθεση μέχρι 10%, προκαλεί ερεθισμό, περισσότερο από 10% είναι διαβρωτικό.
100% φορμικό οξύ (υγρό) κατά την επαφήμε το δέρμα προκαλεί πολύ σοβαρά εγκαύματα. Η παρουσία ακόμη και μικρής ποσότητας σε τέτοια συγκέντρωση στο κάλυμμα προκαλεί έντονο πόνο. Η πληγείσα περιοχή αρχίζει να λευκαίνει πρώτα, σαν να είναι καλυμμένη με παγωτό, τότε γίνεται σαν κερί. Γύρω από την καμένη περιοχή σχηματίζεται ένα κόκκινο χείλος. Το οξύ είναι σε θέση να διεισδύσει γρήγορα μέσα από το λιπαρό στρώμα του δέρματος, επομένως, είναι απαραίτητο να πλύνετε αμέσως την πληγείσα περιοχή.
Концентрированные пары вещества способны вызывать βλάβη στην αναπνευστική οδό και τα μάτια. Αν συμβεί τυχαία μέσα, ακόμα και σε αραιωμένη μορφή, το μεθάνιο οξύ προκαλεί σοβαρή νεκρωτική γαστρεντερίτιδα.
Το σώμα επεξεργάζεται γρήγορα και αφαιρεί την ουσία. Ωστόσο, μαζί με αυτό, η Ε236 και η φορμαλδεΰδη, που σχηματίζονται από δηλητηρίαση με μεθανόλη, προκαλούν αλλοιώσεις στο οπτικό νεύρο, γεγονός που οδηγεί σε τύφλωση.
Τα άλατα του θειικού άλατος ονομάζονται μυρμηκικά. Η θέρμανση με πυκνό θειικό οξύ οδηγεί στην αποσύνθεση του Ε236 σε Η2Ο και CO, το οποίο χρησιμοποιείται για το σχηματισμό μονοξειδίου του άνθρακα.
Σε βιομηχανικές συνθήκες, το φορμικό οξύ λαμβάνεται από υδροξείδιο του νατρίου και μονοξείδιο του άνθρακα.
Το σημείο βρασμού της ουσίας είναι 100,7, το σημείο πήξης είναι 8,25 μοίρες.
Σε συνθήκες δωματίου, το Ε236 αποσυντίθεται σε οξείδιοάνθρακα και νερό. Σύμφωνα με πειραματικές ενδείξεις, το μεθάνιο είναι ανώτερο σε αντοχή σε ξίδι. Εντούτοις, λόγω της ικανότητας της πρώτης για γρήγορη αποσύνθεση, χρησιμοποιείται πολύ σπάνια ως διαλύτης.
Πιστεύεται ότι το E236 είναι πολύυγροσκοπική ουσία. Κατά τη διάρκεια των πειραμάτων, βρέθηκε ότι η παρασκευή του άνυδρου φαρμάκου χρησιμοποιώντας αντιδραστήρια αφυδάτωσης δεν είναι δυνατή.
Είναι απαράδεκτο να έρθει σε επαφή με μυρμηκικό οξύ με υγρό αέρα.
Η καθαρότητα Ε236 περισσότερο από 99% μπορεί να ληφθεί από υδατικήδιαλύματος, χρησιμοποιώντας μία απόσταξη σε δύο στάδια χρησιμοποιώντας βουτυρικό οξύ. Η πρώτη απόσταξη επιτρέπει την εξάλειψη του όγκου του νερού. Το υπόλειμμα θα περιέχει περίπου το 77% της ουσίας. Για την απόσταξή του χρησιμοποιείται 3 έως 6 φορές η ποσότητα του βουτυρικού οξέος με τη μορφή ενός αζεοτροπικού μίγματος.
Κατά τη διαδικασία ανοίγματος του δοχείου με E236 είναι απαραίτητοπαρατηρήστε ιδιαίτερη προσοχή. Όταν αποθηκεύεται μυρμηκικό οξύ για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να σχηματιστεί μια σημαντική πίεση στο δοχείο.
