El aluminio es un metal no ferroso que tiene un bajodensidad. La superficie de la aleación es blanca plateada, mate. Es muy ligero y suave, debido a que tiene un bajo punto de fusión, unos 650 grados. Encontró su aplicación en todas las áreas de la vida humana. Se utiliza activamente en la industria alimentaria, incluso para la fabricación de diversos platos. Entre todos los metales, la producción ocupa el segundo lugar en el mundo, después del hierro.
El aluminio es susceptible al ataque agresivo.ácidos Capaz de disolverse en soluciones concentradas de álcalis. Para evitar tales fenómenos, todos los productos de aluminio están cubiertos con películas protectoras. En un limo aplastado, al estar en un entorno de oxígeno, soporta la combustión activa.
Теплопроводные и электропроводные свойства этого metal comparable al oro, plata y cobre. Muy común en ingeniería eléctrica. Hilos y cables trenzados están hechos de él, crean bobinados para motores eléctricos y transformadores. El aluminio es muy dúctil, pero muy frágil. Se puede extender a la posesión de una lámina translúcida. Los lingotes de aluminio se pueden cepillar y picar fácilmente. Con la introducción de aditivos apropiados, es posible aumentar significativamente la resistencia de la aleación, ampliando así el espectro de su aplicación.
Una aleación similar se desarrolló en 1911.Artesanos alemanes en la ciudad de Duren. De ahí el nombre de la aleación que consiste en aluminio, cobre, magnesio y manganeso: duraluminio o duraluminio. Tal combinación y endurecimiento prolongado permitieron aumentar las características de resistencia y mantener la ligereza anterior (el aluminio es 3 veces más ligero que el acero). La aleación de duraluminio encontró una gran aplicación en la fabricación de aviones, por lo que recibió el apodo de "metal alado". Para mantener el rendimiento anticorrosivo, se revistió con un spray de aluminio puro.
Para excluir tal rociado, eradesarrolló otra aleación de aluminio con inclusiones de silicio: silumin. Debido a su brillo y color plateado, el aluminio se utiliza en la fabricación de espejos, tanto industriales como técnicos (por ejemplo, para telescopios) y domésticos.
Aluminio en la industria alimentaria, así como enLa vida cotidiana, se utiliza de forma bastante activa. De ella se elaboran platos, todo tipo de envases para líquidos y mezclas, se fabrican máquinas y equipos para la producción de alimentos. Para esto, generalmente se usa una lámina de aluminio de grado alimenticio. Esto se debe al hecho de que las aleaciones de aluminio de ninguna manera afectan la composición de los productos o componentes de los cosméticos. Todas las vitaminas, sustancias beneficiosas, propiedades iniciales y oligoelementos se conservan por completo. Además, no pueden dañar la salud humana. Además, en la industria alimentaria está permitido usar solo aluminio de grado alimenticio y sus aleaciones de ciertos grados.
También se pueden usar aleaciones de metal,que contiene aluminio. Todas las marcas de este metal que pueden usarse en la industria alimentaria deben cumplir totalmente con GOST.
Cada casa tenía o incluso tenía artículosLos utensilios de cocina de aluminio incluyen cucharas, tazas, ollas, sartenes, exprimidores, picadoras de carne y mucho más. El papel de aluminio es muy popular en el mundo culinario, que se utiliza para hornear carne y verduras o simplemente para almacenar y transportar alimentos. Esta lámina es ideal para empacar dulces, chocolate, helados, mantequilla, queso y requesón.
Многие кремы и косметические средства, La pintura artística (aceite, temple, gouache e incluso acuarela) se empaqueta en un recipiente de aluminio de grado alimenticio. También empacan comida para astronautas. Es seguro decir que el aluminio, incluido el grado alimenticio, y las aleaciones basadas en él han ingresado firmemente en nuestra vida cotidiana.
El aluminio para alimentos se usa ampliamente en la producción de envases de alimentos enlatados. Debido a esta propagación, la cantidad de desechos de aluminio también aumenta cada año, sin descomponerse en los vertederos.
El aluminio alimentario tiene muchas ventajas, entre las que se pueden distinguir las siguientes:
Алюминий пищевой и его сплавы входят в состав Muchos tipos de equipos de cocina. Como este metal se caracteriza por la capacidad de formar todo tipo de aleaciones, como se mencionó anteriormente, se usa activamente para la fabricación de una variedad de recipientes de cocina. Además, es indispensable en la producción de todo tipo de productos resistentes al calor. Por ejemplo, equipos para cocinas y diversas superficies para freír de electrodomésticos.
El aluminio tiene una excelente conductividad térmica.a baja capacidad calorífica. Además, prácticamente no se deforma a altas temperaturas o en sus diferencias. Debido a su bajo punto de fusión y su ductilidad, el aluminio se utiliza activamente para fundir diversos productos utilizados en la cocina. Es adecuado para la fabricación de varias superficies que difieren en relieve profundo, todo tipo de formas complejas y productos con un área amplia. Por ejemplo, es ideal para todo tipo de platos para hornear para productos culinarios.
Пищевой алюминий, который применяется для La producción de platos y otros productos similares puede ser no solo en forma pura, sino también en forma de todo tipo de aleaciones, cada una de las cuales tiene estándares de calidad internacionales y estatales, que indican cómo y para qué fines se pueden usar.
Cada marca de este metal tiene su propio y únicocomposición química Según GOST, sin tener en cuenta el grado A5 en la industria alimentaria, puede usar aleaciones como Ak5M2, AK7, AK9, AK12. Todos los demás grados de aluminio comestible solo se pueden usar con un permiso especial.
También se pueden usar aleaciones metálicas en las que el aluminio está presente. Estos incluyen las marcas AB, AVM, A0, AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22. Todas estas aleaciones se utilizan activamente para hacer cucharas.
Muy a menudo, para productos alimenticios de aluminioo sus aleaciones, posteriormente se debe aplicar un recubrimiento especial. Pero esto se puede hacer con la marca AMts, ya que su composición química cumple totalmente con GOST.
Пищевой алюминий давно и прочно вошел в наш rutina diaria No puede encontrar una cocina en la que no haya utensilios hechos de este metal. Las críticas sobre él son solo positivas y, aparentemente, su popularidad no parece caer.
