La máquina de cocina universal UKM se produce en la fábrica de Perm Torgmash, que se especializa en la producción de equipos para grandes establecimientos de restauración.
Está destinado para su uso enestablecimientos de restauración donde sea necesario utilizar este tipo de equipos (comedores, restaurantes, bares, cafeterías). La máquina de cocina universal UKM combina varias funciones y es un aparato de cocina multifuncional que aumenta significativamente la eficiencia del proceso de cocción y optimiza significativamente el trabajo de los cocineros.
Esta máquina reemplaza varios electrodomésticos al mismo tiempo, ahorrando así espacio en la cocina.
¿Qué puede UKM?
La máquina de cocina universal UKM puede:
- picar, picar, pelar, picar y moler verduras y frutas crudas y hervidas, así como queso cottage;
- moler la carne en carne picada, como en una picadora de carne, oaflojarlo para cocinar chuletas (se pasa un trozo de carne a través de cuchillos que giran uno hacia el otro, lo que causa surcos en las muescas, destruyendo así el tejido conectivo y aumentando la superficie de la carne aproximadamente tres veces);
- batir los ingredientes para la pastelería, así como el puré de papas o la mousse;
- mezclar cualquier tipo de carne picada, tanto carne como requesón;
- tamizar la harina y amasar la masa;
- moler galletas o especias, si es necesario, se puede cambiar el tamaño de molienda.
La máquina de cocina universal UKM está equipada conNumerosas boquillas intercambiables que son fáciles de quitar y poner. Muchos de ellos están hechos de acero inoxidable, los cuchillos en las boquillas están endurecidos y afilados bruscamente.
Una de sus ventajas indiscutibles es la velocidad de ejecución de las funciones y la precisión de la ejecución misma.
Para mayor comodidad, algunos modelos tienen un panel de control (portátil).
Универсальная кухонная машина УКМ имеет несколько modificaciones que difieren ligeramente en especificaciones y precio. Por lo tanto, cada comprador podrá elegir el dispositivo más funcional para las necesidades de su empresa. Todos los modelos de la máquina de cocina cumplen con los estándares de seguridad sanitaria, confiabilidad y calidad, presentados a los dispositivos utilizados en cocinas industriales. La compañía tiene certificados del Estándar Internacional GOST ISO 9001-2001, que indica la alta calidad de los equipos fabricados aquí.
Máquina de cocina universal UKM P
Эта модель имеет полный набор функций и снабжена Motor de dos velocidades. La máquina de cocina universal UKM P es un tipo de equipo para el taller de alimentos que acelera significativamente el proceso de cocción y aumenta los volúmenes que un cocinero puede cocinar usando este aparato. Ella ahorra espacio en la cocina. Todas las boquillas se reemplazan fácilmente y, lo más importante, se reemplazan rápidamente. La administración es simple y no requiere capacitación adicional. La máquina de cocina universal UKM de esta modificación está disponible en gris.
¿Qué se incluye en la entrega?
La entrega incluye los siguientes mecanismos:
- accionamiento: clasificado para 380 V y produce dos velocidades: 200 o 380 rpm;
- picadora de carne - capaz de entregar hasta 180 kg de carne picada preparada por hora;
- aflojamiento: puede hacer hasta 1500 porciones de chuletas por hora;
- mezcla: el volumen del tanque está diseñado para 25 litros;
- para batir: diseñado para batir hasta 25 litros de la mezcla;
- para cortar verduras: puede cortar hasta 350 kg de verduras por hora;
- para frotar verduras: puede moler hasta 350 kg de verduras por hora;
- para tamizar harina: puede tamizar hasta 230 kg por hora;
- para moler especias y galletas - diseñado para procesar 15 kg por hora;
- pararse
¿Qué boquillas hay?
El kit incluye:
- rotor de pala;
- limpie el disco;
- parrilla 12x12 mm;
- Cuchillos circulares de 0.2 y 1 cm;
- disco para trituradora;
- Cuchillo combinado 1 x 1 cm;
- mezclador de carne picada;
- batidor con cuatro cuchillas;
- batidor de barra.
¿Cuánto cuesta una máquina de cocina universal UKM?Su precio es de aproximadamente 160,000 rublos. con IVA y se puede reducir con la compra a granel. Es mejor consultar el precio con un distribuidor que presente este equipo para cocinas en su región.
Máquina de cocina universal UKM PC
Este modelo es ligeramente más pequeño y pesado que el anterior.
La máquina de cocina universal UKM PC viene con los siguientes mecanismos:
- accionamiento: clasificado para 380 V y produce dos velocidades de 170 y 330 rpm;
- picadora de carne - capaz de entregar hasta 180 kg de carne picada preparada por hora;
- aflojamiento: puede hacer hasta 1500 porciones de chuletas por hora;
- mezcla: el volumen del tanque está diseñado para 25 litros, mientras que la mezcla de la masa está diseñada para 50 kg por hora, mientras que mezcla carne picada hasta 150 kg durante el mismo tiempo;
- para batir: está diseñado para batir hasta 25 litros de la mezcla y 4-6 ciclos por hora utilizando tres boquillas diferentes: una espátula, un gancho y un batidor;
- para cortar verduras: puede cortar 200-350 kg de verduras por hora:
- palos de papa 1x1 cm hasta 350 kg por hora;
- tazas delgadas, rodajas finas, pajitas, platos de vegetales sólidos (papas, zanahorias, remolachas) hasta 200 kg por hora;
- triturar la col hasta 200 kg por hora;
- cortar en rodajas las cebollas en aros o medios aros hasta 140 kg / h; - platos de verduras hervidas (remolacha, papas, zanahorias) hasta 160 kg / h;
- para frotar verduras: puede moler de 200 a 400 kg de verduras por hora;
- para tamizar harina: puede tamizar hasta 230 kg por hora;
- para moler especias y galletas - diseñado para procesar 15 kg por hora;
- pararse
